2018年07月22日

気づけば夜だった

新プール初泳ぎ
sinnpu-ru1.jpg
アカリンすっぽり
sinnpu-ru2.jpg
昨日も良き時間が過ぎていきました。
僕が変われば、お店が変わる。
当たり前体操だな。
うむうむ。

ビール注いで、グラス洗うので精一杯。
それでも溜まっちゃうくらい。
必死で注ぎ、必死で洗う。
平日よりも緩いバカ話。
やはりこの時期に出るのはBBQの話。
楽しいです。
本番はまだまだ先やけど。

まっ、マッチャンは参上するのだろうか。
噂では蝶ネクタイで来るかもと。
マジか・・・・・。
ぶへ〜。

昨日は元々、オバチャンお好み焼きに行くつもりがなく。
そして、お店やってないし。
まさか熱中症で倒れたんじゃないだろうな。
夏バテなのかも知れないし。
自分の親のように心配になる。
当分の間、ランチ営業は休みますとの張り紙もあるし。
無事を祈ります。
今月はたぶん行けないけど。

昨日は頑張った自分にご褒美。
美味しい魚を食べに行きました。
少しだけ食べて飲んで、華麗に帰宅。
それでも当日のうちに家に着くという奇跡。
素晴らしい、ムスカ君。

当日のうちに寝室で寝てるだなんて。
20時半の電車に乗れば、まだ子供達起きてるかも。
夏休みだし、たぶん寝るの少し遅い。
よしっ、今日は20時半の電車を目指そう。
19時半のラストオーダーの時に自分用のビールも注ぎ。
なんとなく乾杯と呟いて。
片付けしつつ、アホな話しつつ。
閉店後は営業中に出来ない片付けを鬼の形相でやって。
鬼の形相で駅までダッシュ。
鬼の様に電車内で寝て。
起きたら、大宮とか。
その危険性があるのが終電じゃない時間の帰宅。
いつかやりそうだな。
がしかし、酔ってなければならないはず。
そう信じて、私は進みます。
さようなら。


ビール。
ブルブルウィート、人気です。
旨いです。
トリアエズ2樽目に突入。
味がまず良いけど、あの濁り感が格好良い。
インスタ映えやでぇ、ジブン。
知らんけどな。
終わり。

いつもなら9時くらいに恵里さんに叩き起こしてもらってたのに。
今朝は清々しく8時前に起きた。
当然ながら、二日酔いなどもなく。
なんということでしょう。
営業時間短縮は正解だったな。
この抜群に体調の良いまま日曜日の営業が出来るだなんて。
いつもドヨ〜ンとしてた。
飲まないけど、張り切っていきましょう。
それでは、また来週〜(?)。


7月22日(日)のビール
「志賀高原ビール」
ドラフトペールエール
アフリカペールエール
ペールエール
IPA
ポーター
其の十アニバーサリーIPA
OKITE YABURI
ショウブのミヤマブロンド
ショウブのミヤマヴァイツェン
ゆるブルウィート

「店主カクテル」 ジントニック、モスコミュール
posted by クラフトビアバー at 09:02| 日記 | 更新情報をチェックする

2018年07月21日

魔の夏休み?

今日から子供達は(子供だけか)夏休みです。
ずっと家にいて、ああだこうだ言います。
子供はそんなもんなんだろうけど。
恵里さんが大変なので、私も頑張ります。
仕事も頑張りますが。

昨日の出勤前。
終業式を終えた次女3女。
次女はお友達と遊びに行き。
アカリンとヒオリンが喧嘩してヒオリンは大泣きするし。
近所のプールに行きたいとブーブー言う。
夕方からピアノがあったので時間もなく。
じゃあ、お父さんがデッキにプール出すからと。
いつものビール冷やし専用丸プールでやろうとすると。
こないだ買った巨大なプールが良いという。
恵里さんも、いつものやつにしときなよとなだめるが。
ブスっとする子供2人。
昨日も早い時間に出勤するつもりだった。
悩んだ末、新調したプールを出した。
周りに空気を入れるやつなので、電動空気入れで入れました。
長方形タイプで長い辺が260センチ。
中々でかいのです。
空気入れて、水をバシャバシャ注ぎます。
大きいので全然貯まらない。
水深5センチくらいで時間切れ。
私は出勤したんだけど、数分前の不機嫌など無かったかのように2人ではしゃいでた。
予定よりも出勤が遅くなったけど、最高の笑顔が見れました。
両立ってのもそこそこ大変だ。
これから夏休み、もっと大変だな。
気合入れないと。

昨日のお店は、ずっと混んでた。
店主は鬼の形相で仕事しました。
やっぱ満席パツンパツンだとちょっとキツイ。
カウンターだけならこなせそうだけど。
だけど、ああいう多くのお客さんの笑顔を見てると奮闘しますね。
リニューアルオープン(自称)して良かった。
新しいお店を作ったんだと思えば、何も失うものはない。
また最初からやれば良いんだ。
そうするしか自衛は出来ない。
自営業だけに・・・・・。
チ〜ン。

今日も旨いビールとバカ話。
やるでしかし。


ビール。
昨日もビールが滝にように出た。
店主はビール飲まず。
お疲れのお酒はモスコミュール。
旨いです。
スイマセン。

一昨日たくさん開栓したのもあり乗り越えれそう。
セゾンは終わりだな。
僕は飲まないスタイルだけど、好きな人も実は多い。
好みだもんね。
ブルブルウィート、濁り系爽やか、そしてホップ。
これはマイウーだぞ。
お早めに!
なんて、嘘。
早く飲まないと無くなってしまう商法など当店はしない。
在庫アリアリやでぇ、ジブン。
奥歯、ブルブル言わしたろか、コラァ。
終わり。



7月21日(土)のビール
「志賀高原ビール」
ドラフトペールエール
アフリカペールエール
ペールエール
ハウスIPA
IPA
ポーター
其の十アニバーサリーIPA
OKITE YABURI
ショウブのミヤマブロンド
ショウブのミヤマヴァイツェン
ゆるブルウィート

「店主カクテル」 ジントニック、モスコミュール
posted by クラフトビアバー at 09:41| 日記 | 更新情報をチェックする

2018年07月20日

戻って来たヒオリン

昨日帰りますと。
寝室にヒオリンがコロリンと寝てた。
嬉しい。
クンクンしてから眠りました。
これを毎日しないと1日が終わらない。

今日は10時半からお泊り保育の報告会を兼ねての終業式。
3人で行ってきます。
楽しいお泊り保育だったみたい。
本当にいろんなところに連れて行ってくれる園です。
感謝感謝です。

昨日も16時からお客さんが。
暑いからなのか?
嬉しい事です。
昨日は準備万端でオープン出来たかな?
理想を言うと、やはりもう1時間早く出勤しないと。
空き樽返そうと思うも時間切れ。
イカを捌こうと思うも時間切れ。
そのまま夜の部に突入しました。
昨日のテーマはピザ(そんなん毎日決めてないけど)。
BBQでも旨いピザが焼けるとの事。
これは期待して損はないな。
うむうむ。
世界初の炭火焼宇都宮餃子ってのも登場するらしいし。
本場中国のブーチャンチキンってのも初めてだ。
まあ、どうでも良いけど。

昨日もバーテンダーをしました。
楽しいです。
これです。
これをやってきたんだ。
今更ながらに再確認。
自己満足だけど、良い感じ。
そのまま進みます。

23時に閉店して。
ちょっと聞きたい事とかあったので、無理やり酒を提供して長い付き合いの常連さんに話をした。
いろいろと勉強になりました。
そして目の前のやる事をこつこつやっていこうと思いました。
頑張らないけど、真剣に仕事をします。
出来そうな気がしてきた。
自分を追い込むのはやめた。
雇われ店長でもない自営業なのに過労死とかうつ病とか笑えないからな。
マイペースで進むよん。
それでダメなら、元々センスなかったんだ。
そう思えるようになった、今日この頃です。
終わり。

モスコミュールの素が完成しました。
生姜を鬼の形相で擦るだけなんだけど。
いままでなら、夕方に完成した時点で自分用に作って味見してた。
それを止めて、夜にお客さんから注文入ったら、そこで2杯作って飲もうと。
そして夜に1杯注文が入りました。
仕込んだ日は生姜ウォッカの色が綺麗な黄色です。
翌日以降はオレンジ色に変わります。
やっぱり酸化なのかなぁ。
40%のアルコールの中なんだけど。
味はね、当日がやはり生姜感がフレッシュな気もする。
このカクテル、気に入ってます。
大阪のバーの時のパクリではあるが、やっぱり美味しい。
ジントニックもモスコミュールも自分で作って美味しいなと思うから、何だか嬉しい。
志賀ビールがここで飲むと1番美味しいなんて言ってもらえるのも嬉しいけど。

そんなモスコミュール残り15杯です。
急いでください(何がやねん)。
暑さも忘れる生姜かな。

そういえば、濃いジントニックの濃度を少し下げました。
モスコよりはまだ濃いけど、同じレベルにしようかなと。
それでも普通のバーの1.5倍はあるかな。
ケチったのではなく、撃沈しないように。
ヨロピコお願いします。

ビール。
昨日も営業中に樽チェンジ。
店主キレキレ。
掟破りはいよいよ6樽目か。
ハウスも最近超絶旨いし。
今日からブルブルウィートも開栓だし。
飲むと震えるくらい旨いからブルブルなのか?
気になるので味見してみます。
ブルブルしたらビール運べないけど。
ぷぷぷっ。

さてと、ヒオリンの幼稚園に行ってきます。
たぶん到着したら、今日もキモ汗だく。
マジンガー汗だくゼット(弱そうだなぁ)。
行って参ります。
さようなら。


7月20日(金)のビール
「志賀高原ビール」
ドラフトペールエール
アフリカペールエール
ペールエール
ハウスIPA
IPA
ポーター
ブルーバードデイセゾン
OKITE YABURI
ショウブのミヤマブロンド
ショウブのミヤマヴァイツェン
ゆるブルウィート

「店主カクテル」 ジントニック、モスコミュール
posted by クラフトビアバー at 10:14| 日記 | 更新情報をチェックする

2018年07月19日

暑い日は海へ

昨日はリニューアルオープン気分で。
ボチボチやろうと思ってたら、夕方から混んだ。
1つ1つやる事をこなすしかありません。
結局、お絞りを巻き終える事なく。
お客さんが来られる度に巻く。
冷蔵庫に入れてるから冷えてはいるが。
夜は少し静かになって片付けして終了。
そんな1日でした。
終わり。

終電で帰って、寝室で寝た。
何か物足りないと思ったら、ヒオリンが居なかった。
分かってたはずなんだけどね。
ふふふっ。

今日もアカリンは登校です。
不安定ではあるが。
先程帰って来た。
明日が、終業式。
もう夏休みと言う事です。
子どもにとっては嬉しい夏休み。
親も楽しみが増えるけど、恵里さんの家事が増えます。
僕が頑張らないと、またヘロヘロなっちゃうな。
程々に手伝いさせて頂きます。
毎年、夏休みに入ると恵里さんが疲れきってる。
BBQの準備とかもあるわけで。
もう一息だな。
うむうむ。

昨日、お店に早めに行って。
3連休が忙しいかったのでやり切れてなかったビアライン洗浄。
ついでなので11種全部やったった。
やりつつ、掃除とかしつつ。
余裕を持って出勤したつもりがギリギリ16時。
そして嬉しい事に早い時間からお客さん多く。
もっとゆとりを持たないといけないなぁ。
ついつい家でゆっくりしてしまう。
昨日は3連休中に出来なかったので運動をしてみた。
サンドバッグ殴って、トランポリンしただけだが。
トータル1時間弱か。
それをせずにお店に行ったら、もっと余裕があったんだろうけど。
自分の時間も大切ですね。

今日も暑いので海に入ってみた。
風が出て来て、あまり良い波じゃなかったけど。
それでも数本乗れて、何より海に浸かってるのが気持ち良くて。
朝から暑さでダレダレだったけど、海から上がったらすっきりしてた。
気分良く自転車漕いで帰って、何となく車の前だけ洗車して。
なんだか、良い感じ。

最近ハマってた、魚の切り込みっての。
北海道のニシンの切り込みが有名なのかな。
連休中に作ったのは、スルメイカの切り込みと、マコカレイの切り込み。
中々な珍味です。
昨日、船凍イカを家から持って行って、イカの切り込み作ろうと思ってたのに。
今日の予定は、イカを捌いてそれを作って。
そして生姜を擦って自家製モスコミュールを作る予定。
予定は未定だけど。
後はビール注ぎとバカ話に専念します。
以上です。


ビール。
3連休で完売間近だった樽が多く。
昨日は連続で開栓するつもりだったから11本ラインを洗っておいた。
なので、半分の5種くらい営業中に開栓しました。
地味に危なかったのがDPA。
1パイント分しか最終日に残ってなかった模様。
危なかったぜい。
本日はフルラインナップです。
まるで直営店みたいです。
バカ店主はお断りだろうが。
ぷぷぷっ。


7月19日(木)のビール
「志賀高原ビール」
ドラフトペールエール
アフリカペールエール
ペールエール
ハウスIPA
IPA
ポーター
ブルーバードデイセゾン
OKITE YABURI
ショウブのミヤマブロンド
ショウブのミヤマヴァイツェン

「店主カクテル」 やや濃いジントニック
posted by クラフトビアバー at 12:29| 日記 | 更新情報をチェックする

2018年07月18日

3女4女旅立ち

旅立ちの前
otomarihoikunohi.jpg
バス発車前
shuxtupatu.jpg
今日、先程、ヒオリンがお泊り保育に出掛けていきました。
バスに乗って丹沢辺りに行くんだとか。
保護者にも、向こうでの内容はそこまで詳しく教えられてません。
子供達にとっても冒険ってイメージらしい。
楽しめると良いな。
天気は良さそうだし。

朝から恵里さんとお見送りに行って来た。
しかし、暑いです。
汗かきの私は、自転車で園まで漕いだだけでキモ汗だく。
9時集合と思ってたら、9時出発でした。
ギリギリセーフで、バスが停めてある国道のところまで歩きます。
早速、バスに乗り込む園児達。
一人、男の子が寂しくなったのか泣いちゃったけど。
みんなで手を振って出発していきました。
なんだか、寂しいなぁ。
全然、子離れ出来る気がしません。
来年から小学生なのか。
寂しい過ぎるが、これも成長ですね。

今日は帰っても、ヒオリンがコロリンと寝てません。
明日の朝も、寝ぼけて起きてもヒオリンがスヤスヤ寝てません。
まあ、2日だけだけど。

そして、3女アカリン。
先週の中くらいから、急に学校に行き出した。
まだ自分の教室ではないけど、空いてる教室だったり、保健室だったり。
6時間目までフルでいたりもしております。
まだまだ時間が掛かりそうだけど、一歩前進です。
今日も先生が迎えに来てくれて、普通に登校していった。
何だか嬉しいですね。

1番不安定だったのは、実は私です。
ごっ、ごめん。
そんな僕も、何とか波を越えて。
自分を信じて、ペースダウンするんだ。
山あり谷ありっすか?
知らんけどな。

しかし先週の1週間の営業は楽しかった。
今週も楽しい1週間にしようと思う。
ふふふっ。

昨日は幼稚園の近所のショッピングモールに新しく出来たお店で夕食。
チェーン店の焼肉安安なんだけど。
つい最近出来たばかり。
店主復活、アカリン登校、ヒオリンお泊り保育前夜祭として。
そして今月一杯は、オープン記念として、いくつかのお肉やビールが安い。
元々、生中ビールが300円のお店。
それが破格の生中200円とか。
きゃー、早く逃げてー。
18時過ぎに入ると、そこそこお客さんいた。
ちょうど良い場所に作ったのかも知れない。
ただ、大手回転すしが撤退したような場所。
恐ろしいくらい家賃が高いとの噂もある。

タッチパネル方式だったので、肉やビールを頼みます。
ビールが普通に美味しいです。
下手な居酒屋よりも、大きいお店のアノ自動注ぎサーバーってのが管理が行き届いてると私は思う。
サーバー内の洗浄モードとかもあったはず。
素人でも綺麗に保てるんだと思う。
オープンしたばかりってのもあるかもだけど、ビールが美味しかった。
どんどん飲みます。
どんどん焼きます。
300円とか400円の肉メニューとしては全然美味しい。
炭火だしね。

目茶目茶食べてやった。
子どもも食べるなぁ。
塩胡麻キャベツ食べてたら、葉っぱの上に青虫君がウニョウニョしてた。
水洗い不足なんだろうけど、虫がいる野菜ってのは、本来健康な証拠。
飲食店としては、ダメなんだろうけど。
店員さん呼んで、交換してもらったら、山盛りできた。
パクパク食べてた。
好んで、青虫を食べようと思わないけど、我が家の子供達(私も含め)、志賀のホップ畑で青虫君と仲良くなりました。
手に乗せて遊んでみたり。
ホップを入れるダンボールで縁を歩かせてみたり。
親が、キャベツに付いてた虫に驚いて子供に恐怖心与えたら、子供も怖がるだろうし。
田舎モンの恵里さん(僕もそうか)、虫は大丈夫っぽい。
おばあさん達が畑で野菜作ってたのもあるだろうし。
そう、そのキャベツ青虫君の後、普通に子供達はキャベツを食べてました。
親が、大丈夫だよと、仮に食べてしまっても何もならないよと。
ビールの方がよっぽど害があると僕が言うと納得してた。
どういうことだ・・・・・。
犯人は俺だ!
昨日、生ビール7杯飲んだった。
税込みでも1500円を切るのか。
オープン記念とはいえ、200円はやり過ぎだな。
普段も300円やけど。

今年のBBQは何を焼こうかな。
セセリーマンの称号を狙ってたけど、最近家とかでも食べてて、やや飽きてきた。
今年は牛の上ミノとか攻めるか。
結局は自分が好きな食材のなるのです。
ハチオウジマン用に、今年は1階にもミニBBQコンロ設置してあげるか。
上から水掛けて、炭火消してやるがね。
だったら、設置するなって話。
まあ、いいや。
今日はここまで。

仕事は頑張りますよ。
23時に閉めますよん。
延長はしないよん。
片付けちゃんとして、終電の1本か2本前に帰れれば良いけど。


7月18日(水)のビール
「志賀高原ビール」
ドラフトペールエール
アフリカペールエール
ペールエール
ハウスIPA
IPA
ポーター
ブルーバードデイセゾン
OKITE YABURI
ショウブのミヤマブロンド
ショウブのミヤマヴァイツェン

「店主カクテル」 やや濃いジントニック
posted by クラフトビアバー at 10:34| 日記 | 更新情報をチェックする

2018年07月17日

バーテンダーの練習の1週間

プールの練習中
pu-runorennshuu.jpg
かき氷早食い大会の練習中
hayaguikakigoori.jpg
久しぶりの更新です。
誰も待ってなかったとは思うが。

先々週の最終日。
糸が切れたタコになった僕。
ご迷惑お掛けしました。
信用も無くし、二度と来られない方もいるであろう。
仕方あるまい。
後悔などしません。
やってしまった事。
それで良い。

そして月曜日に自分なりに失敗する理由などを考えた。
まずは体力面の事。
1人で10時間とか持たない。
準備、営業、片付けを考えると12時間は軽く超える。
慣れてはいるけど、その間、ずっと立ちっぱなし。
これは営業時間短縮で少しは改善。

1番も問題の店主の飲酒。
確かに飲むのは好き。
何故飲むのか掘り起こしてみた。
頭で考えるだけだと、すぐに消えてしまう。
ノートに書きだした。
忙しくて、勢いで飲んでしまう。
気の緩みではある。
何故、忙しいのか。
お客様に愛されている。
実に嬉しい事。
パツンパツンになるのはなぜ。
料理が多すぎる。
やりたい気持ちばかりが先行して、自分の能力を超えている。
お客さんの期待に応えたいと思う気持ち。
以前よりも動きにキレがないのかも知れない。
よし、バーテンダーの練習だと火曜日からバー営業。
休業中とあるので、当然ながらお客さんは少な目。
それもあるかもだけど、お客さんに向き合える時間が増えた。
ああ、楽しんでもらえてる、ああ、それが僕も嬉しい。
サービス業の原点を感じれた、この喜び。
忘れてしまっていたのでしょうね。
これに関しても、後悔はしていない。

で、限定料理などというものを無くした結果。
反動を恐れていたのですが、お客さんの笑顔が増えた。
何故だ?
ジャンクフードがたくさんあるから楽しいお店じゃないのか。
フードが少ない日はツマラナイ顔してたはず。

勝手な考えで、先週はサイレント営業してました。
心配掛けた事を反省しております。
メール頂いたり、電話頂いたり、たぶんやってると踏んで来店されたり。
お客さんを癒す仕事をしてるはずなのに、不必要なストレスを掛けてしまいました。

結論です。
営業時間、平日は30分繰り上げて23時ジャストに閉店。
10分前にはお会計させて頂きます。
フードラストは1時間前、ドリンクは30分前。
土日祝は、12時から開店しますが、閉店はまさかの20時。
こちらもフード、ドリンクのラストは同じです。
日曜日ならまだしも、土曜日に夜の8時に閉めるとかアリエナイだろ。
いいのです、アリエルのです。
店主の心身を守る為です。
僕が倒れた時、困るのは僕や家族、身内。
マスター倒れたから、ボランティアでお店やってくれる人などいない。
マスター倒れたから、代わりに家のローン払ってくれる人などいない。
そういうことです。
自分の身は自分で守るのです。

そして限定料理だかなんだか知らんやつ。
これはほぼ止めます。
期待もしないでください。
それを求めている方、来ないで結構です。
応えよう応えようと自分なりに奮闘してきた日々。
無駄ではないと思っております。
笑顔に変わった事も多いと思います。
唐揚げとビールは合うと思います。
バーなのにラーメンがあれば、〆にもなると思います。
ただ、何もない日に、なんだよ野沢菜しかねえのかよと。
今は、胸を張って言えるのです。
そうですが、なにか?
上から目線ではありません。
ビールの味、サービスに力を入れてます。
それで良いんじゃないかな。

と言う事で、明日から普通に営業再開しますが、業務内容は少し変わります。
お客さんも、11年前、今よりは断然少ないながらも、来店されて気に入って頂いて。
2度目の来店が僕達の仕事でどれだけ嬉しいことか。
大袈裟に言うと、奇跡に近いと僕は思っている。
高いお金を払って、飲まなくても餓死しないものを。
しかも、徒歩圏に住んでいる方は少ないので、電車に乗ったり、バスに乗ったり。

何とか応えよう、喜んでもらえる事をたくさんやろうと。
意気込んで来たけど、それで飲んで酔ってたら、本末転倒。
というか、転落だな。

一時的にだか、今後ずっとだか、お客さんが減るのも覚悟しての決断です
また最初からやり直せば良いのです。
少しばかりの蓄えはあるけど、厳しくなったら家を売れば良いのです。
僕はバーが好きで、人が好きだからお店をやっているのです。
それを再確認できた1週間でした。
1週間くらいで何が変わるねんとも思う。
僕の中で、少し変化があったんだから、何かは変わったのです。
それで良いのです。

僕が成功して稼いでも、失敗して廃業しても、全ては僕。
死ぬ気など更々ないけど、万が一の時に家族に残るように設計はしてます。

最後になりますが、このようなお店でも楽しめる、愛してくれるお客さんがおりましたら。
また、今後ともヨロピコお願いします。
土曜日とか夜の8時に閉めますが、オバチャンお好み焼きに行くわけではありません。
月1回くらい行くかも知れないけど、片付け済んだら家に帰ります。
いつもより少し早く起きて、子供達と朝ご飯を食べて。
ゆとりを持って出社して、12時に笑顔で迎える。
まだまだ手探りだけど、良い方向に向かうはず。

料理は減らすが、限定ビールはぜひぜひ飲んで頂きたい。
当店ほど、珍しいビールの出るペースが遅いお店ないんじゃないかな。
みんな、いつもの定番ビールを飲む。
おいっ、ビール専門店だぞ!
違うか・・・・・。
そうやって、バカ話が楽しいだったり、いつもの仲間がいるとかだったり。
人と人のつながりが薄れている現代、酒場での交流って凄く大切なんじゃないかなと。
それを信じて、僕は進みます。

くどいようですが、僕がいて、旨いビールがあって、素晴らしいお客さんが多いお店。
それだけです。
それが1番です。
以上です。

追伸(なにが追伸やねん)。
8月の辻堂BBQはやりますよ。
こないだの金曜日にプールも新調したし、木炭も買ってきた。
その他、備品もほぼ揃った。
チラシも水曜日だか木曜日に完成した。
何気に半数くらいの方には配ったかも。
絶賛、廃業中のお店なはずなのにね。
ぷぷぷっ。

残念ながら、何とかマンは転落の危険があるので、今年は1階のプールのみの参加となります。
これもお客様の命を預かるものの悲しい宿命。
アーメン。
今年のチラシの出来栄え、100年に1度の出来(ボージョレーかよ)。
残り数枚、無くなり次第締め切りとさせて頂きます。
なんてね。
このハゲー。
貴様は来るのかー。
別にどっちでも良いけどー。
餃子は炭火で焼かれへんぞー。
天気予報だけしに来いー。

久しぶりにPCの前でキーボードを打っている。
この動き、嫌いでもない。
仕事だとしたら、嫌やけどな。

リニューアルオープン、明日からです。
明日からヒオリンが園生活最後のお泊り保育。
寂しいけど、楽しんできて欲しいね。

先週丸々休もうかとも思った。
なぜか分からないけど、急に涙がボロボロ出た時があった。
心が安定していなかったのであろう。
そういう時に、いつも浮かぶのがヒオリンの笑顔。
ヒオリンのトボトボと歩く姿。
あの、目をつぶって泣く顔。
彩音さんも、美咲どんも、アカリンも可愛いです。
みんな好きです。
末っ子っちゅうのは、強烈だな。
ヒオリンの存在に助けられたと言っても過言ではないかもね。
お客さんの為にお店をやってるんだけど、家族の為に仕事をしている。
優先順位は、家族です。
お店は辞めれるけど、仕事はしないといけない。
しんどいだろうけど、土木の仕事とかに戻ろうとか一瞬考えた。
そんな勇気ないんだけどね。
ふふふっ。

さてと、ヒオリンお迎えに行ってきます。
いろいろとご心配をおかけしました。
僕は前にも増して、元気になりました。
お店に行きたい、お客さんを迎えたいと、心から思えるようになりました。
今後も浮き沈みはあるかもだけど、そう思えていなかった頃に戻りたくはないな。
ああ、今日も仕事かとか。
明日、昼営業かとか。
また料理やらなきゃとか。
さようなら、自称頑張ってる店主さん。

また、明日書くよん。
ヒオリンの話と、ビールの話だけやけど。
休日はわからんけど、毎日続けます。
先週も、PCの前に座ると癖でブログを書きそうになった。
僕にも意地があるので、1週間書かないと言う事に耐えました。
不必要な意地ですが。
あっ、やばい。
急げー。
ハゲー。
posted by クラフトビアバー at 12:23| 日記 | 更新情報をチェックする

2018年07月09日

休業か廃業

さくじつ、酔っぱらって早仕舞い。
オワッテル。
当分の間、休業します。
今後の事を考えます。
もう、ダメかもね。
お店、閉めようかな。
家族と相談します。
茜里ちゃんが学校に行けない理由が分かりつつある。
本当は行きたいと先程言ってた。
今の私も同じよう。
お世話になりました。
さようなら。
posted by クラフトビアバー at 12:26| 日記 | 更新情報をチェックする

2018年07月08日

耐えた

昨日は七夕でした。
別になにもなかったけど。
普通にビール屋をした。
普通の店主でした。
飲まず喰わずじゃ。
22時までちゃんとしました。
やれば出来た、俺。
以上。

オバチャンお好み焼きの誘惑にも耐えて。
これまた、やれば出来た。
癖で21時くらいに外から覘いたけど。
客はゼロ。
おおっ、行ける。
とか思ってしまう自分に渇を入れ。
何とか誘惑に打ち勝った。
お陰様で身体の軽い日曜日です。
土曜日の夜にお好み焼き食べたくらいでそんなに身体重たくならんけどな。
ふふふっ。

今日もビアバー営業です。
生真面目に頑張ります。
旨いビールに命を注いで。
なんてね。

アフリカ欠品してもうた。
やばいでしかし。
他はあるから何とかなるかな。
掟破り、3樽目に入るかも。
まあ、飲んでみてくだされ。
苦いです。
ヴァイツェンなのか?
まあ、いいや。
終わり。



7月8日(日)のビール
「志賀高原ビール」
ドラフトペールエール
ペールエール
ハウスIPA
IPA
ポーター
ブルーバードデイセゾン
其の十アニバーサリーIPA
OKITE YABURI
美山ブロンド

「俺のカクテル」 濃いジントニック
posted by クラフトビアバー at 09:45| 日記 | 更新情報をチェックする

2018年07月07日

ヤリヤガッタ

おーむの死刑囚たち。
悪い事したのだから罰を受けるべき。
平成の事件で、平成が終わる前に執行すべきという声は聞こえてた。
正直、気にしてなかった。
本当にやりやがった。
飼い殺ししてても税金掛かるしなぁ。
まあ、いいや。
以上。

昨日は夕方から大忙し。
金曜日ってスタート遅いんだけど。
テンぱる店主。
そんな日に限って、調子に乗る僕。
休肝日のお蔭で乗り越えました。
途中、大雨でした。
扉解放営業してたんだけど、何だか良い雰囲気。
各地で被害出てるから、大雨最高なんて絶対言えないが。
降り続けると、どうしようもないんだろうな。
まずは、自分が逃げる事。
地震、津波もそうだけど、家族にもよく言ってます。
海抜3メートルを切る我が家。
相模湾とは言え、分かりません。
高台に逃げるしかないんだな。
お店にいれば、近くのビルにすぐ避難できるな。
イメトレはしています。
テンパるかもだけどね。
テンパリ店主。
この、ハゲー。
あのハゲーはBBQ来るのか。
まあ、どっちでもええけど。

昨日、驚きの事実が判明。
餃子パイセンが、餃子の食べ過ぎで、痛い風を発症したとか。
快気祝いに当店のビールを飲みに、わざわざ餃子の街から。
ビールだと痛い風にならないから安心だと言ってた。
なるほど、勉強になります。
そうか、餃子はダメなのか。
そんなに食べないから私は大丈夫だな。
しかし、痛い風ってのは風が吹かなくても痛いらしい。
怖い怖い。

昨日、ほぼシラフで仕事に励んだ店主。
それでも完全には片付かないのね。
そりゃ無理だよな、23時半が閉店で、0時7分の電車に乗るんだから。
何とか乗れるってレベル。
自分で決めた時間なんだから、守るしかない。
来年からはゆとりを持って帰れるかもだけど。
どうだろねぇ。

1番、帰宅困難が多かった金曜日。
帰ったど〜。
今日も帰るど〜。
明日も帰るど〜。
オバチャン、今月は行かれへん。
オトコ上げて戻ってくるからな。
なんてね。
ぷぷぷっ。

行かん代わりに出前取るか。
それやったら一緒か。
今日と明日は大人しく営業してます。
フードはチャンジャと野沢菜とハム類です。
ヨロピコお願いします。
終わり。

ビールは売るほどあります。
プロの在庫。
シャーコラー。


7月7日(土)のビール
「志賀高原ビール」
ドラフトペールエール
アフリカペールエール
ペールエール
ハウスIPA
IPA
ポーター
ブルーバードデイセゾン
其の十アニバーサリーIPA
OKITE YABURI
美山ブロンド

「俺のカクテル」 濃いジントニック
posted by クラフトビアバー at 09:07| 日記 | 更新情報をチェックする

2018年07月06日

平塚七夕

生憎の天気だけど、今日から平塚で七夕祭りらしい。
彩音さんは部活の後に友達と行くらしい。
中学生活を謳歌しております。
なんだか嬉しいなぁ。
それこそ1番人見知りだった長女。
クラスでは結構大人しい感じらしいけど、部活の友達とはいつも一緒。
仲良しの数人でよく出掛けてます。
あの長女が、まさかのネズミーランドに子供達だけで行くだなんて。
家の中ではいつもの彩音さんだけどね。
一人でダイソーにも行けないし、美容室に行くのも恵里さんと一緒。
そういうところが可愛いんだけどね。
ふふふっ。

今日のアカリンはテンションダウン。
昨日に2限目くらいから学校行って、給食も食べて、5限目まで居たのに。
そして翌日も2限目から行くと話してたのに。
やっぱり気が変わって、今も家にいます。
ピアノを弾いてて、何事も無かったかのよう。
今日は珍しく恵里さんがアカリンに学校の話してて。
黙り込むアカリン。
恵里さんが疲れてしまって、今ダイニングテーブルに突っ伏して寝ております。
朝も早くて、朝食作ってくれて、朝練の日は更に早い時間からお弁当なども。
頭が上がりません。
せめて洗い物や、ヒオリン送りでもと思ってほんの少しはやってるけど。
全然だな・・・・・。
チ〜ン。

昨日もテツヤ選手は頑張りました。
16時からお客さん来店。
僕の好きな時間です。
バーってのはオープン直後の時間が良い感じ。
当店は準備不足で、そこから仕込みとかしてるけど。
ビールを美味しく出せて、店内の最低限の掃除が出来てたら、何とかはなる。
もっと早く出勤して、準備万端でオープンするのが理想だけど。
ついつい地元でのんびりしてしまうんだよな。
昨日は昼寝してて、今日はダラダラしてた。
早くも夏バテの気配。
毎年、食事量が減ってしまって、ガス欠の気がある。
無理してでも栄養付けないといけません。
ビールで栄養取るのは止めますが。
今日も朝からドライカレー食べただけだ。
そんなんじゃダメだな。
今から何か食べます。
とりあえず納豆でも食べるかな。

明日から札幌でビール祭りがあるらしい。
冬はスキー場の場所でやるので、解放感抜群との事。
凄く興味があるけど、お店休めないし、飛行機は嫌だ。
天気がどうなのかなぁ。
ちょうど晴れに当たればいいのだが。
雨オトコのあの人も参加するとか言ってたような。
どうだろうね。
ぷぷぷっ。

掟破り、早くも2樽目突入の予報。
ヴァイツェンっぽいけど、凄く苦い。
珍しいタイプのビールです。
面白いと思います。
結局、僕はDPAとか飲んで帰るんだが。
昨日は夜にお客さんからビールを頂いて。
アフリカ飲んで終了。
少しだけ早く終わったので、たまには1本早い電車で帰るかと。
駅に行くと下りが磯子止まりだった。
いつもの時間のまで待つのも負けた感があるので、上りに乗ってみた。
これが失敗でした。
横浜で乗り換えたんだけど、普通車は混雑の気配。
混んでる電車に乗ると、気分が悪くなる。
慣れてないだけなんだろうけど、しんどい。
仕方なくG車券買って。
ついでにとかで、酎ハイ買ってるし。
無駄な出費をしてしまった。
快適に辻堂まで帰れたんだけどね。
そこから寄り道もせずに直帰。
速攻で寝た。
いつも深夜1時過ぎてるけど、昨日は0時半過ぎだったような。
何だか得した気分。
来年からは15時オープンで少し早く閉めるかもなので、驚きの時間に寝れるかも。
その分、早く出社するわけだが。
予定は未定であります。

さてと、軽く食べて、軽く運動すっかな。
しかし我が3女の茜里さんの事が地味に大変だ。
自分達の子供なんだから向き合っていくしかない。
分かってはいるけど、体力が奪われる。
いつまでも続くわけじゃないとも思う。
なかなかねぇ。

夏バテじゃなくて、アカリンバテだったりして。
お店で自棄酒みたいなのはしなくなったから、少しは楽。
数週間前が1番乱れていた時期。
家でアカリンにいろいろ言って。
その事で恵里さんと喧嘩したり。
お店でつい飲んでしまったり。
そういう時のお酒ってのは違う酔い方。
お店泊まってみたり。
翌朝、自己嫌悪、後悔、やや体調不良。
ヒオリンと公園で遊ぶ時くらいかな、癒されるのは。
いろいろ状況が判明してきて、親としても落ち着いたとは思う。

今日の恵里さんは、アカリンに結構強く言ってて。
昨日、明日も行くって言ったでしょ。
先生もそのつもりで待ってるよ。
家にいてダラダラしてても仕方ないじゃん。
返事もしないアカリンに厳しい表情。
ただただそれを見てるだけの僕。
怒ったりするのって体力使うんだよなぁ。
若かりし頃の店主は、よく怒ってた。
凄く疲れるのです。
言わなきゃ良かったと自己嫌悪。
最近は、何も言わない、何も聞かない。
防衛反応?
まあ、いいや。

今日も旨いビールに魂を込めて。
そんな事くらいしか出来ません。
最近は、バーっぽいです。
店主にゆとりが出来ました。
良い事なのか知らんけど。
終わり。

今日はハウスも開栓だな。
苦いでぇ、ジブン。
酔うしな。
最高記録は、TKKの5パイント。
そういうので対決するものじゃないが。
僕は無理だな。
3パイント目くらいで、バイトのテッチャンになっちゃうよ〜。
怖い怖い。

今月はお好み焼き絶ちです。
今日も明日も家に帰ります。
ヒオリンをクンクンするのです。
いざ決心すると、案外ムラムラしなくなるもんです。
焼き鳥屋と違って、外にお好み焼きの匂いがプンプンするでもないし。
そもそも焼き台の場所からして、裏に排気してるのかな。
まあ、いいや。


7月6日(金)のビール
「志賀高原ビール」
ドラフトペールエール
アフリカペールエール
ペールエール
ハウスIPA
IPA
ポーター
ブルーバードデイセゾン
其の十アニバーサリーIPA
ニューエンギランドIPA
OKITE YABURI

「俺のカクテル」 濃いジントニック
posted by クラフトビアバー at 13:26| 日記 | 更新情報をチェックする