2012年06月06日

反省の日々の初日

昨日は反省の日でした。
前日に飲みすぎたからです。
公園で寝たからです。
日課の次女の幼稚園送りが出来なかったからです。
恵里さんへの愛情を注げなかったからです。
そんなオトコなのです。
生まれてきて、ごめんなさい。

そんな感じで、昨日はほぼ休肝日でした。
2リットル以内で収めました。
やれば出来るのです。
と言うか、前半は頭痛でした。
頭痛とか面白くありません。
ならなくていいと思っています。
そこまで頑張って飲まなくてもいいと思っています。
全ては、不完全燃焼による飲みなおしが原因です。
すいません。
完全燃焼出来るお店を目指します。
そう思えた33歳男子です(今日は独身じゃないのね)。
結婚しました。
心の結婚です。
こんな私を見捨てない恵里さんと、2度目の結婚です。
頑張ります。
子供でも作ろうかと思います。
暖かい家庭でも築こうと思います。
以上です。

昨日は生しらす大量購入でした。
結果としましては、完売したのですが、明らかに仕入れ過ぎでした。
それが無くなってしまうというのも嬉しいこと。
しかもね、昨日は仕入れに行った先で、余りに美味しそうなカンパチ(愛媛県産)が売っていたので勢いだけでたくさん購入してしまいました。
意味は不明です。
火曜日です。
いいのです。
そんな勢いだけ仕入れの限定料理もたくさん出たね。
美味しかったね。
で、今日も継続。
理想は日々、限定料理なんだけど、なかなか難しいなりね。
とりあえず、今日もカンパチは継続なり。
勢いだけで、さらに何かいっとくかい?
無敵になりたい。
たくさん買っても負けないお店を目指したい。
気合を入れなおさないといけません。
本気出します。
さよなら。

今日は昨日の分も子供と遊ぼうと思います。
公園に行くのですよ。
美咲さんを送っていくのですよ。
お父さんだもの。
ビールに溺れているばかりではないのです。
同じ公園に行くでも、遊ぶのと寝るのとでは大違いです。
まあ、朝日を浴びて、小鳥のさえずりで目覚める火曜日の早朝も悪くないけど。
ふふふっ。
生まれ変わります。
東京という怖いところには当分行きません。
湘南で大人しく生きていこうと思います。
前向きにね。
一昨日ね思ったの。
誠実に、前向きに、お客さんの立場に立って仕事しないとなと。
茅ヶ崎のお店でも、そう思えた。
自分が食べたいから出すとか、自分が行きたいようなお店にするとか。
当たり前の事なんだけど、いざやるとなると難しい部分もあったりとか。
でも、それやらないと楽しいお店にはならないのね。
昨日、お客さんが帰り際に「ああ、今日も一杯笑った」と言っていて、これだ、この為に開業したんだと思い起こした。
ビールの味を追求するのは専門店なので、当然というか実に重要な事。
でもね、それだけじゃないと思う。
やるべきことはまだまだたくさんあります。
目の前に山積みです。
少しづつ進んでいくしかなさそうですね。
私も人間です。
目の前のお客さんに、ちゃんとサービス出来ないことも少なくありません。
あえて、ちゃんとサービスしないこともあります。
日々、対面商売は難しいと感じます。
理想を求め、旅に出ます。
探さないでください。


ビール。
昨日開栓は2樽。
「箕面」ダブルIPA(今日はガス版だに!)
「ハーヴェストムーン」スモークエール(希少)

ダブルIPAのガス、苦いやん。
酔うやん。
気絶やん(それはお前だけだ)。
公園なう。

スモークは想像以上に黒かったです。
で、そこそこスモーキーでした。
これ、旨いかも。
ぷぷぷっ。
ぷー。
ぷりぷり。
ぶりっ。
あっ!。

無くなったのは4樽。
「富士桜」ピルス
「志賀高原」ウィートエール、リアルポーター
「ベアレン」アルト
さよなら。

本日は4樽開栓します。
「富士桜」デュンケルヴァイツェン(限定今年版初入荷)
「志賀高原」リアルポーター(最終だよ全員酒豪、集合じゃないよ)、アフリカペールエール(これも最終の可能性90%)
「ベアレン」クラシック(エキスポートラガーだに)

黒いヴァイツェン今年も参上です。
旨いと思われる。
バナナの香りがすると思われる。
たぶんね。
ふふふっ。

ポーター、在庫の関係で最後の開栓してみます。
すいません。
最後です。
リアルエール版です。
旨いです。

アフリカも開栓するよん。
旨いよん。
今日は雨なので、店主電車通勤だよん。
かと言って、たくさん飲んだりはしないよん。
反省の日々だもの。
2リットルで我慢我慢。

クラシックは、いつものアレね。
パイントで飲めばいいじゃん。
クラシックだもの(何が?)。


6日(水)のビール
「箕面ビール」 ダブルIPA(ガス野郎、9%)
「富士桜高原麦酒」 デュンケルヴァイツェン(限定今年版初入荷)
「志賀高原ビール」 リアルポーター(最後なんですけど)、アフリカペールエール(最後の予感なんですけど)
「スワンレイクビール」 ヴァイツェン
「いわて蔵ビール」 クラシカルペールエール(限定、リアルエール)
「ベアレン醸造所」 クラシック(エキスポートラガー)
「ハーヴェストムーン」 スモークビール(希少)
「ノースアイランドビール」 コリアンダーホワイト(香る)
「アウトサイダーブルーイング」 新ペールエール(最新)
posted by クラフトビアバー at 00:51| 日記 | 更新情報をチェックする