2012年08月10日

深夜の茅ヶ崎

昨日は何故か、茅ヶ崎のビール屋にいました。
何故か関内からタクシーで行きました。
勢いが違います。
閉店前、せっせと片付けしていたら、茅ヶ崎ビアバーのオーナーから電話(来店してくれた後に)。
「お店のスタッフが誕生日なので、お祝いに行こう」と。
何故か、某ビアマネージャーも拉致したとの事。
さらに、お客さん数名。
さらに、馬車道のビール系少女も。
初めて、高級ワゴンタイプのタクシーに乗りました。
お絞りが出てきました。
凄い事です。
さらに、女性には油取り紙も。
素晴らしいです。
夜道、空いているので割りと近く。
気付けば、茅ヶ崎にいました。
そして、お祝いをしました。
そして、飲みました。
何故か、マクドのハンバーガーを食べながら、地ビールを飲んでいました。
泥酔しました。
なので、寝てしまっていました。
サッカーが始まっていました。
何となく見ました。
気付けば、朝でした。
酔ったまま、帰りました。
寝ました。
先ほど、起きました。
今日と言う日が始まっていました。
これから、仕事です。
私のダメさ加減を知ってか、恵里さんが生しらすを買いに行ってくれていました。
そんな恵里さんは、今日から山梨に行くらしいです。
そうです、私は、一人ぼっちなのです。
独身貴族などという嬉しいものでもありません。
地味に寂しいのです。
寂しさのあまり、飲酒するのだけは避けたいものです。
私からは、以上です。

茅ヶ崎で飲んだ、何かが美味しかったです。
何かを思い出せないということは、勉強になっていないということです。
楽しい、お酒でした。
朝帰りでした。
恵里さんに電話してなかったので、軽く叱られました。
携帯電話を持たないので、連絡くらいはしないといけないなと思ったのでした。
そんな朝でした。
軽く頭痛があります。
原因は不明です。
今日も頑張ろうと思います。

今日は、牛カルビ焼肉を出します。
タレを作るか、塩焼きにするかは迷っています。
金曜日だし、ニンニクソースでもいいかなと思うけど、シンプルに塩焼きってのが実は旨いのかもしれません。
お店に行ってから考えます。
いつも、そうです。
その日暮らしのようなものです。
何とか、生きてます。
終わり。


ビール。
昨日開栓は「志賀高原」真夏のウィートエール(夏が来た!)

旨いです。
結構、苦いです。
うまいでしかし、です。

無くなったのは3樽。
「箕面」ミノオブルーム
「志賀高原」美山ブロンド
「ノースアイランド」IDA
さよなら。

本日はとりあえず2樽開栓します。
「箕面」ダブルIPA(9%、リアルエール)
「志賀高原」アフリカペールエール(これも旨い)

余裕あれば、もう1樽いきます!
ノースは明日に開栓しますね。
ごっ、ごめん。


8月10日(金)のビール
「箕面ビール」 ダブルIPA(9%、リアルエール)
「富士桜高原麦酒」 ピルス
「志賀高原ビール」 アフリカペールエール(飲むべし)、真夏のウィートエール(マジ旨)
「スワンレイクビール」 ライエール(限定)
「いわて蔵ビール」 ペールエール(リアルエール)
「ベアレン醸造所」 ラードラー(レモンビール)
「ハーヴェストムーン」 シュバルツ
「ノースアイランドビール」 また北海道旅行したいなぁ
「アウトサイダーブルーイング」 ペールエール

お盆営業。
来週はお盆とやらなので、休まず営業。
毎年恒例の昼ビール週間。
13日(月)〜19日(日)7日間連続12時オープンです。
料理も頑張るつもり。
飲まずに働くつもり(えっ?)。
頑張るマン。
posted by クラフトビアバー at 12:59| 日記 | 更新情報をチェックする

2012年08月09日

ぷっ、ぷーる

今日は子供とプールに行くことになっています。
なので、前日は(今か?)休肝日の予定日でした。
そして、失敗しております。
と言っても、ビール少々。
飲んでもいいよね?
頑張ったんだもんね。
えっ、仕事?
まあ、それなりに。

昨日は、北海道産の牛モモ肉を焼いて、志賀高原秘伝のブルーベリーソースを掛けて出したのね。
肉、デカイのね。
ふふふっ。
成功だと思います。
ありがとう、志賀高原ブルーベリー!
そして、また来年(?)。

今日も何かやりますよ。
私としては、すでにお盆休み営業モードです。
何でも出来る気がしております。
訳あって、次の月曜日も営業です。
しかも昼からです。
進むのみ。
頑張るマン。

昨日は仕事の前に少しだけだけど、家族でお買い物。
自宅用のミキサーが潰れたので、それを買ってみた。
そこで、私は時間切れ。
辻堂駅直結の場所にある、ショッピングモールに行ったので、そのまま出勤。
てか、ミキサーなんか、バナナジュース作る時しか使わんやん。
バカバカ。
さよなら。

その後、恵里さん達はさらにお買い物をしていたらしいです。
夏休みだもんね。
彩音さんが、来週くらいから山だかに体験お泊りに行くので、それに必要なものなどと買ったはず。
甘えん坊の彩音さん(長女)が、いつの間にか大人になってしまいました。
よく分からんけど、ネイチャーキッズとかいう、アウトドア体験に行きたいと。
しかも、泊まりです。
父、嬉しい反面、寂しい、とか。
こうやって、親の手を離れていくのかな?
成長の一環として受け止めるのが、親としてすべきことなのか?
よく分からんけど、来週末から行くらしいよ。
頑張ってね、彩音さん。
私は、関内で頑張るからね。
ぷぷぷっ。
終わり。


ビール。
昨日開栓は「ベアレン」ラードラー(レモンビール)。

レモンでした。
夏を味わいました。
飲むべし。

無くなったのは「志賀高原」DPA。
さよなら。

本日は旨い旨いビール開栓します。
「志賀高原」真夏のウィートエール(夏が来た!)

秋の気配はまだ遠く。
そんな日にお勧めするのが、こちら。
旨い旨い爆弾。
飲むべし。
以上。


8月9日(木)のビール
「箕面ビール」 ミノオブルーム(苦いやつ、リアルエール)
「富士桜高原麦酒」 ピルス
「志賀高原ビール」 真夏のウィートエール(マジ旨)、美山ブロンド(ビザン)
「スワンレイクビール」 ライエール(限定)
「いわて蔵ビール」 ペールエール(リアルエール)
「ベアレン醸造所」 ラードラー(レモンビール)
「ハーヴェストムーン」 シュバルツ
「ノースアイランドビール」 IDA(デビル)
「アウトサイダーブルーイング」 ペールエール

お盆営業。
来週はお盆とやらなので、休まず営業。
毎年恒例の昼ビール週間。
13日(月)〜19日(日)7日間連続12時オープンです。
料理も頑張るつもり。
飲まずに働くつもり(えっ?)。
頑張るマン。
posted by クラフトビアバー at 00:33| 日記 | 更新情報をチェックする

2012年08月08日

続ブルーベリーソース

昨日は、ブルーベリーソースの第二弾が登場した。
北海道産モモステーキを焼いたのに掛けてみた。
美味しく出来ました。
志賀高原産のブルーベリーを使ったソースも今日で最後になるかと思われます。
生産者の分かる果物とかって、何かいいね。
何より、旨い!
プロの料理人なら、もっと美味しく仕上げれるんだろうけど、不器用なりに一生懸命作りました。
という事で、ステーキ版を今日も焼こうと思います。
終わり。

昨日は日曜日にやり残した仕事がたくさんあることを忘れての出社。
約束事があったので、早くに出勤していたのですが、想像を絶する量の残務。
オープン前から、超働きました。
ビールライン洗浄を9本。
皿とか、洗わないといけないし。
やっぱ日曜日はしっかり片付けてから帰らないといけないなと思ったのでした。
お店はのんびりな感じでしたが、何か疲労した1日でした。
帰りの電車では、大船まで熟睡。
東海道線では、立ってて無事に辻堂下車。
何故か酎ハイを買って帰宅。
1本飲んだところで、終了。
気付けば、ソファーで寝てた。
そんなもんです。
生しらすが余ったではないか。
調子に乗って買い過ぎた模様。
久しぶりに生しらすだけ丼(米なし版)を食べましたよ。
これ以上、骨強くなってどうするねんって話です。
仕入れ量って難しいなりね。
ふふふっ。

そういえば、昨日に彩音さん、美咲さんが大阪から帰ってきました。
寝顔を見ました。
寝てました(だから寝顔なんだろ)。
1週間ぶりです。
可愛いです。
一人娘プレイも終わりです。
また慌しい(恵里さんが)、日々が始まります。
頑張るマン。

今日は子供3人としっかり遊ぶつもりでしたが、ダラダラしていたら時間無くなった。
なので、明日にプールに行く約束を、テキトーにしてしまいました。
約束した以上、行くしかないのか?
雨降ってしまえば、行かなくて済むけど。
なんてね、楽しみにしている娘の為にお父さん頑張るなりよ。
今日は休肝日だに。
3杯までだに。


ビール。
昨日開栓は9樽。

ブルームが旨い件。
飲むべし。

IDAも旨い。
デビルですわ。

無くなったのは「ベアレン」アルト。
さよなら。

本日は「ベアレン」ラードラー(レモンビール)開栓します。

今日みたいな蒸し暑い日には最高だに。
1杯目にどうぞ!


8月8日(水)のビール
「箕面ビール」 ミノオブルーム(苦いやつ、リアルエール)
「富士桜高原麦酒」 ピルス
「志賀高原ビール」 DPA(ドラえもん)、美山ブロンド(ビザン)
「スワンレイクビール」 ライエール(限定)
「いわて蔵ビール」 ペールエール(リアルエール)
「ベアレン醸造所」 ラードラー(レモンビール)
「ハーヴェストムーン」 シュバルツ
「ノースアイランドビール」 IDA(デビル)
「アウトサイダーブルーイング」 ペールエール

お盆営業。
来週はお盆とやらなので、休まず営業。
毎年恒例の昼ビール週間。
13日(月)〜19日(日)7日間連続12時オープンです。
料理も頑張るつもり。
飲まずに働くつもり(えっ?)。
頑張るマン。
posted by クラフトビアバー at 12:16| 日記 | 更新情報をチェックする

2012年08月07日

行きはよいよい、帰りは酔い酔い

昨日は楽しい休みだった気がします。
恵里さん、茜里さんと3人でお出掛け。
久しぶりに電車で東京方面まで。
折角の子供1人プレイなので、どこかに行こうよと言う話になり、とりあえず東京までの切符を買い、電車に乗ってみた。
行き先決まっていないのに、電車で出掛けるとか、どうだろ?
G車に乗ると、ついついビールを飲んでしまいます。
1本飲んで、スパッと眠るつもりが2本飲んでしまい、気付けば東京にいました。
さて、どうしたものか?
と、突然、スカイツリーに行くことになりました。
総武線で錦糸町まで行きます。
そこからは乗り換え面倒くさくなり、有料車にて移動。
すぐに到着です。
タワー、高いです。
無駄に高いです。
人、多いです。
でも、少ないほうらしいです。
とりあえず食事でもと。
寿司でも行くかと思い、お店の前まで行ってみてガッカリ。
江戸前くらいの店名だったので、気合で入店だにとか思っていたら、1皿OOO円みたいなやつだった。
ソラマチまで来て、それは無しです。
30階、31階の飲食フロアも行って見たけど、高いだけで大したお店入っていません。
そんな高い(フロアの高さが)ところで、モツ鍋食べるのもどうかと思ったし、高級焼肉屋もあったけど、それも同じく。
結局、下の7階だかにあった天ぷら屋にしてみた。
16時とかだったので、空いていて他に1組ほど。
恵里さんは、それなりに品数のあるコースを頼み、私は天ぷら12品のやつにしてみた。
ビール飲みます。
ばくらい(ホヤの塩辛)を頼んでみた。
好きな味でした。
何故か微発泡の白ワインを飲みました。
何故か酒盗も頼みました。

天ぷらが続々と来ます。
揚げたてってのは、最高に美味しいです。
普段、天ぷら屋に行かないから比較出来ないけど、結構美味しいのでは?
野菜も美味しいのね。
車えびとか良いね。
ワイン2杯飲んだ後は、またビールに戻っていました。
軽く昼ご飯のはずが、しっかり飲んでいた模様。
キスの天ぷら、王道です、はい。
最後に、アナゴが来て、ほぼ満腹。
なのに、何故かウニの天ぷらとか、イカとか追加。
完全満腹なり。
重たいお腹を携え、スカイツリーに上ります。
最初の展望フロアまで、一人2パイントか。
安くは無いな。
まあ仕方あるまい。
とか、天ぷら屋で13パイント払った後だと感覚麻痺してたり。
東京は高いのね。
洗礼ですわ。

上ります。
当日券購入待ちが20分。
短いほうらしいが。
並ぶのとか私は大嫌い。
1時間とか言われたら、下から見るだけで帰宅していました。
展望フロアにきました。
凄いです。
やや曇っていたけど、近場の町並みは全て見渡せます。
こんな高いところに人間が足を付けて居れる日が来るとはね。
しかも人工的なもので、です。
ぐるっと360度をウロウロしながら見ました。

「人がゴミのようだ・・・・」とムスカになったときの為に練習した。
あんまり感動は無かった。
終わり。

スカイツリー&ソラマチを後にします。
もう良い時間でした。
何か旨いもんでも食べて帰るなりか?
都営浅草線の押上駅から乗ります。
何となく新橋まで行くことにしました。
1時間ほど自由時間をもらい、Sドライ屋に行く計画でした。
とりあえず、下見でもとお店の前を通りかかる振りしようとしたら、人がたくさん居て、顔見知りもいたりで。
そのまま飲み開始となりました。
店長さんが2階の席に案内してくれまして。
のんびり座って飲めた。
茜里さん居たので非常に助かったけど、そもそも子供連れって感じのお店では無いよなと、今日になってから軽く反省。
結果としては、超泥酔してしまいました。
これは強く反省。
何杯飲んだのか覚えていないけど、今日恵里さんに聞くと最後は寝ていたらしい。
迷惑行為ですね。
スンマヘン。

新橋からは東海道線にて。
G車にて、私は熟睡(していたらしい)。
恵里さん茜里さんを抱っこしていたので、トイレにも行けなかったと今朝本気な顔で怒っていました。
スイマセン。
辻堂駅で叩き起こされたらしいのですが、記憶無し。
さらに、ホームのベンチで眠ったらしく、恵里さん怒ったらしいが、記憶無し。
「飲み過ぎ!もう、てっちゃんとは飲みに行かないから!」と捨て台詞。
何故か逆切れで「楽しく飲んでるだけやないか!」と記憶は無いけど、私。

怒った恵里さん、茜里さんを連れて、私をホームのベンチに置き去りにし、帰宅したとの事。
確かに、0時だか1時だかに起きた時、駅前を徘徊していて、一人ぼっちでした。
よく分からず、帰宅。
恵里さんも茜里さんも寝室で寝ていました。
とりあえず、恵里さんに謝りました。
すでに怒っていました。
当たり前です。
当分は、お酒を控えます。
1日4杯までで抑えます。
頑張るマン。

今日はこれから育児でもしてきます。
恵里さんに自由時間をあげるのです。
生しらすを、茜里さんとサイクリングがてら買って来ます。
1度、帰宅してから、公園にでも行くかな。
信用を取り戻すのです。

そうそう、昨日新橋で誰かに迷惑とか掛けていないかな?
まず、お店に迷惑掛けたか?
記憶の無くなるまでの時間が昔より早くなり、たちが悪いことにそこからまだ飲んだり食べたり話したりしています。
怖いことです。
ただの飲み過ぎだという話もあります。
がしかし、飲みだすと止まらないのです。
ここを改善すれば、楽しいお酒ライフが送れるのだと思うのです。
簡単ではありません。
とりあえず世界のT社の「カイゼン」を参考にしようと思います。
ふふふっ。


ビール。
日曜日開栓は2樽。
「志賀高原」真夏のウィートエール、アフリカペールエール

両方美味しかったね。
かった、とは?

無くなったのは9樽とか。
ごっ、ごめん。

本日は9樽開栓します。
下のラインアップを参考にしてください(手抜きではありません)。


8月7日(火)のビール
「箕面ビール」 ミノオブルーム(苦いやつ、リアルエール)
「富士桜高原麦酒」 ピルス
「志賀高原ビール」 DPA(ドラえもん)、美山ブロンド(ビザン)
「スワンレイクビール」 ライエール(限定)
「いわて蔵ビール」 ペールエール(リアルエール)
「ベアレン醸造所」 アルト
「ハーヴェストムーン」 シュバルツ
「ノースアイランドビール」 IDA(デビル)
「アウトサイダーブルーイング」 ペールエール
posted by クラフトビアバー at 10:32| 日記 | 更新情報をチェックする

2012年08月06日

また休み

今週は早かったです。
何故なら、前週の日曜日が自宅BBQ&志賀高原飲み放題大会。
そして月曜日は草津温泉にて療養。
火曜日は志賀高原にてホップ作業して、畑行って果物食べて、ホップ畑見て。
水曜日から社会復帰。
水、木、金、土、日。
短いのか?
普段は火曜日からなので、1日少ないだけなのだが、先週の日曜日を休んでいるので、何かやたらと短く感じた。
お店は嬉しい事に、普段6日分を5日で働いたような感じでして。
ありがとうございます。
終わり。

昨日は、玉村本店(志賀高原ビール)でお土産で貰った大量のブルーベリーを使い限定料理を作ってみた。
私らしくない、お洒落な感じに仕上がりました。
名前もお洒落?
ローストポークのブルーベリーソースがけ、などと。
美味しく出来たんじゃないかな?
結構、酸味があると言うことをソース仕込んでいて思いました。
良い勉強になりました。
難しい味にするの嫌いなので(能力が無いだけどいう噂も)、ブルーベリーを煮込んで、醤油、砂糖、味醂と3種のみの調味料で挑戦した。
シンプルイズベスト?
それを塩焼きにした豚ロースに掛けたというもの。
可愛いので、生のブルーベリーも添えておきましたよ。
写真ないけど、なんとも贅沢な感じ。
てっちゃん、やれば出来るんやん。
ニンニクギンギンとか、皿に肉のみとか、まあ悪くないけど、男らし過ぎだな。
そんな感じでレストランプレイも終りました。
またいつもの、オトコのお店に戻ります。
以上。

あっ、昨日は久しぶりにラーメンも出したのね。
しかも、デカイ肉の乗った肉ラーメン。
旨かったなり。
やっぱラーメン作るのって楽しいかも。
またやりますね。
オトコの料理って感じ(たぶん)。
一度くらいはうどんもしないとね。
負けてられんなり。
ぷぷぷっ。

今日は恵里さんとデート。
すいません、最近そんな話ばかりです。
と言っても、茜里さんが同伴です。
なので、イカガワシイ事は昼から出来ません。
すいません(何で俺が謝らなあかんねん)。
華の東京にでも行って参ります。
普段は娘3人いるので、フットワーク重くなります。
子供1人だけだと、大人2人だし目も行き届きますね。
そんな感じで、行ってくるなり。

昨日の後半(てか閉店前)。
関内でビール作っている若い男が来た。
話込んでるうちに、店主もたくさん飲んでいたらしく、話した内容あんまり覚えていないけど、ビールで最高の街にしようとか話していたような・・・・・。
飲み過ぎ注意だね。
ふふふっ。

忙しいので、ビールに話はまた夜にでも。
さよなら。
posted by クラフトビアバー at 12:47| 日記 | 更新情報をチェックする

2012年08月05日

泥酔恐怖症

昨日もBBQの話で盛り上がった。
わたくし、本気の泥酔をしていた模様。
恥ずかしいを通り越し、アリエナイ、か?
ちょっと飲み方、間違ったかな?
反省しております。
楽しかったんだけどね。
ふふふっ(笑っている場合か?)。

昨日、豚を煮込んだ。
地ビールで贅沢に。
旨いスープが取れた。
カレー味。
終わり。

今日も我が家は3人。
恵里さんと、茜里さんが寝室でコロンと寝ています。
子供1人の時のようで、何だか懐かしい。
彩音さん、美咲さん、大阪で楽しんでいるかな?
私は土日を挟むのもあり、寂しさを味わっている暇もありません。
仕事に打ち込む週にしようと思う(今日で終わりだけど)。
今日はね、志賀高原で貰って来たものを使い、料理を仕込む日です。
がしかし、その案が浮かばない。
何とかするしかないけど、さてどうしたものか?
頑張るマン。

ちょっと弱音。
こないだの日曜日の辻堂店の練習(本番は無いけどね)から、どうもビールに向き合えていない気がする。
美味しいんだけど、感動が無い。
普段、営業中に飲んだりする事あったけど、そのつど、感動していたりしました。
これ、素晴らしい事だと思います。
それをお客さんに提供するっての、当たり前かも知れないけど、目指すべきところ。
こないだ泥酔して軽くトラウマなのかも知れない。
こう見えて、ナイーブなのね。
イケマセンね。
ちょっと気持ち入れ替えないと。
強がって、この業界で突っ走ってきたつもりでいたけど、まあ弱い弱い。
シャバゾウだに。
記憶が一切無くなるという、恐怖。
でも、ビール飲んでいたり、人と話していたり。
暴言とか、セクハラとか?
分からないのね、覚えていないのですから。
お酒絡みで一度、ミラクル大失敗したのだが、完全に更生したとは言いがたい。
1ヶ月くらい飲まずに、自分を見つめなおすか?
次は、ウルトラ大失敗しかないぜよ。

すいません、何か楽しくない話題で。
寝るよ。
サイババ。


ビール。
昨日開栓は3樽。
「志賀高原」IPA(これも苦いねん)
「ベアレン」アルト(ドイツやねん)
「ノースアイランド」ピルスナー(BBQでも飲んだねん)

志賀IPA、旨いでぇ。
アルトも絶妙。
ピルスナー最強。

無くなったのは2樽。
「ハーヴェストムーン」サマバケ
「ノースアイランド」IPA
さよなら。

本日、在庫の関係で偏って参ります。
ごっ、ごめん。
新樽開栓は2つ。
「志賀高原」真夏のウィートエール(旨いから許して!)、アフリカペールエール(これも旨いからさっ)

これで限界。
今日は暑いんか分からんけど、ウィートとアフリカで乗り越えれると思ふ。
いとおかし。

さあ、寝るぜよ。
ビールのプールで泳いでいる夢でも見ますよ。
細胞に刺激を与えて・・・・・。


8月5日(日)のビール
「箕面ビール」 ぺールエール(リアルエール)
「富士桜高原麦酒」 ヴァイツェン 
「志賀高原ビール」 真夏のウィートエール(旨い系男子)、アフリカペールエール(旨い系紳士)、IPA(イパ)
「スワンレイクビール」 アンバーエール
「いわて蔵ビール」 IPA(リアルエール)
「ベアレン醸造所」 アルト
「ハーヴェストムーン」 キャストして学ぶか?
「ノースアイランドビール」 ピルスナー(ごめんね)
「アウトサイダーブルーイング」 インペリアルスタウト(8%)

posted by クラフトビアバー at 02:38| 日記 | 更新情報をチェックする

2012年08月04日

睡眠不足だったのか?

夏バテは終わりました。
昨日にたくさん寝ました。
そういえば、あんなに眠るのって久しぶりかも知れない。
夏バテなどでは無く、ただの睡眠不足だったのかも知れません。
完全復活した私は、やはりプロでした。
お酒も飲まずに仕事をしました。
プロです(当たり前という話もあります)。
そんな私は、スペアリブ焼きを出しつつ、次の料理に移行した。
牛ハラミ塩焼きです。
焼きました。
散々、焼きました。
とても美味しいです。
ハラミラブです。

家庭用グリルの限界まで焼きました。
何とかなるもんです。
その同じグリルで、ラムも焼くし、バックリブも焼くし、チキンもパンも焼きます。
たまに魚も焼きます。
何とかなるものです。
もう1人、スタッフが居ればもっともっとやれること増えるけど、私は今の現状が気に入っていたりする。
料理とか、サービスとかスタッフに余裕のあるお店に敵わない部分もありますが、まあ何とかやっているつもりです。
そんな感じで今日も頑張ろうと思います。
とにかく、体にどうもキレの無かったここ2日間。
その原因が睡眠不足だったと判明し(たぶんだけど)、改善されたのもあり、私は超元気になりました。
何でも出来そうな気がしています。
今日も焼くのかい?
昨日は牛だったので、今日は違う動物(何かリアルだなぁ)でいこうと思う。
攻めるでしかし。

しかし休肝日(軽く1杯飲んだけど)だと、体が軽いです。
今からサンドバッグを殴ることも出来そうなくらい。
寝るけどね。
ふふふっ。

昨日もBBQ大会の新事実が発覚したり。
覚えていないと言うことの恐ろしさ。
そう簡単に治らないし、直さないかな。
やってしまったら、謝るしかないね。
それでも許されなかったら、諦めるしかないね。
罪さえ犯さなければね。
さて、今日も昼ビールを頑張ろう。
前日の反動で飲酒などしていたのは昔の店主。
もっと前へ!


ビール。
昨日は2樽開栓。
「志賀高原」真夏のウィートエール2号(開けちゃいます)
「ノースアイランド」IPA(苦さ最強)

夏ウィート、やっぱ旨い。
そして私が飲む前に完売。
何してくれてんねん。

ノースIPAはいつも通りに痺れる苦さです。
これ、旨いやん。
飲むだに。

無くなったのは3樽。
「志賀高原」アフリカマン、真夏のエール
「ベアレン」クラシック
さよなら。

油断してた。
在庫調整します。

本日開栓は3樽。
「志賀高原」IPA(これも苦いねん)
「ベアレン」アルト(ドイツやねん)
「ノースアイランド」ピルスナー(BBQでも飲んだねん)

IPA多めです。
スイマセン。

久しぶりのアルトも飲むべしです。

ピルスナー系、ノースしか無かったので、開栓してみます。
こないだの自宅BBQ大会でも出したのですが、やはり肉には間違いないとの事です。
という事で、肉とピルスナー、合わせてみてください。

さて、今日もしっかり眠ろう。
ぷぷぷっ、ぷりっ。


8月4日(土)のビール
「箕面ビール」 ぺールエール(リアルエール)
「富士桜高原麦酒」 ヴァイツェン 
「志賀高原ビール」 IPA(イパ)
「スワンレイクビール」 アンバーエール
「いわて蔵ビール」 IPA(リアルエール)
「ベアレン醸造所」 アルト
「ハーヴェストムーン」 サマーバケーションエール(限定)
「ノースアイランドビール」 ピルスナー(これ旨いでぇ)、IPA(苦さ2倍)
「アウトサイダーブルーイング」 インペリアルスタウト(8%)
posted by クラフトビアバー at 01:32| 日記 | 更新情報をチェックする

2012年08月03日

これは夏バテか?

最近、激しく眠かった。
BBQ大会の疲れなのか、旅行の運転疲れなのか?
よく分かりませんが、私は暑さにヤラレテル気がしています。
いわゆる、夏バテってやつか?
今日は朝からサーフィンの予定でしたが、台風様からの波がサイズアップしすぎてしまい私には危険な波になってしまっていました。
という事で、茜里さんと遊ぼうかなと思いながらダラダラしていたら昼寝してた。
そして起きたの、今。
そしてそろそろ買出し流れの出社。
仕事です。
頑張ります。
良く寝ましたね。
3女さんはテレビ(子供向けDVD)ばかり見ています。
こんなお父さんで、ごめんね。
次の月曜日はたくさん遊ぼうね。
天気崩れるかもだけど。

昨日は突然料理でスペアリブ焼きだしてみた。
シンプルに仕上げました。
結構、美味しいのでは?
今日も継続しつつ、さらに仕込みです。
肉食べて、夏バテ解消だに。
頑張るマン。


ビール。
昨日開栓は「志賀高原」アフリカペールエール(旨いです)。

これ、良いね。
飲むべし。

無くなったのは2樽。
「志賀高原」美山ブロンド
「ノースアイランド」IDA
さよなら。

本日は2樽開栓します。
「志賀高原」真夏のウィートエール2号(開けちゃいます)
「ノースアイランド」IPA(苦さ最強)

ウィートの2号いきます。
素晴らしい香り、味。
うっ、うまい!

北のIPAは、本気(マジと読む)の苦味。
飲むべし。
以上。


8月3日(金)のビール
「箕面ビール」 ぺールエール(リアルエール)
「富士桜高原麦酒」 ヴァイツェン 
「志賀高原ビール」 アフリカペールエール(ぶへ〜)、真夏のウィートエール(旨さ2倍)
「スワンレイクビール」 アンバーエール
「いわて蔵ビール」 IPA(リアルエール)
「ベアレン醸造所」 クラシック(エキスポートラガー)
「ハーヴェストムーン」 サマーバケーションエール(限定)
「ノースアイランドビール」 IPA(苦さ2倍)
「アウトサイダーブルーイング」 インペリアルスタウト(8%)
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2012年08月02日

3連休のツケ

昨日はやることたくさんでした。
がしかし、なかなか進まず。
16時にオープンしてからもバタバタしてしまいまして。
チキンの仕入れ忘れていたり(2つで欠品)、パテの仕込み間に合ってなかったり、ピクルスも土曜日に完売していたの忘れていたり。
言い訳すると、BBQ大会の事で頭一杯だったから。
スイマセンです。

昨日、辻堂BBQ大会の新事実が続々と出てきた。
恥ずかしい店主ではありますが、記憶外行動も慣れたもの(いいのか分からんけど)。
間違いなく、私が一番泥酔していました。
後半、気絶してたりとか。
セクハラ紛いとか。
主催者が撃沈とか、よくないのね。
とほほほっ。
昨日の後半に同業者からビールをご馳走して頂きまして。
2パイント飲んで、朝から何もお腹に入れてなかった私は激しく酔いました。
気合の片付けしていたのですが、睡魔が限界値まで達してしまい。
椅子にて睡眠。
起きたら、朝6時。
やってしまいました。
どうしよう?
と思っても時間は戻りません。
パテも仕込んでいない事態。
勿論、ピクルスもです。
3連休、好きな事してきたのだし、頑張るしかありません。
という事で、早朝からパテ仕込みつつ(火入れが1時間なのでその間に洗い物とか)、ピクルスもしっかり仕込み、キッチン片付けて、軽く掃除して終了。
9時でした。
最悪です。
数時間したら、またお店に私はいるのです。
さよなら。

無事帰宅。
暑いです。
自宅に着くと茜里さんがいました。
疲れが吹き飛びました。
アリガトウ。
そう言えば、昨日から彩音さんと美咲さんが私の両親と大阪に行っています。
1週間くらい行くらしい。
娘達、楽しみにしていました。
甘え放題しているらしいけど、まあ子供の間だけだしね。
なので、次の火曜日だかまで我が家は3人家族です。
茜里さんとしっかり遊ぼうと思います。
やや寂しいです。
終わり。

今日は湘南に波があります。
朝帰りのくせに波乗りに行くつもりでいました。
家事、子育ては、湘南では波の良い日はやらないルールなのです。
仕方あるまい。
で、茜里さんとサイクリングがてら海を見に行って来た。
茜里さん、海が好きらしい。
私がよく連れて行っているからかも知れない。
良いことだに。
波ですが、サイズはあったのですがワイドで良くありませんでした。
今日は止めにしました。
そのまま海岸をサイクリングして自宅に戻りました。
これから茜里さんとプールでもしようかなと思っています。
お店の仕込みとか頑張ったので、何か心に余裕がある。
今日は電車通勤だに。
ふふふっ。

あっ、どうでもいい事ですが、こないだのBBQ大会の完売ビールの総量145リットルと書きましたが、135リットルでした。
ホント、どうでもいい事です。
すいません。
それでも平均して3リットル以上です。
40人の平均ですよ、平均!
アリエヘンやろ。
飲み過ぎじゃ、バカ!
昨日来られていた方の話でも記憶無い人数名。
それだけ楽しく飲めたということで、前向きに捉えておきます。

昨日、志賀高原から持ち帰ったホップを店内に飾ってみた。
大分、萎れてしまいましたが、見た目はまだまだホップです。
さすがに、見れるのは今日までかな?
別に、良いことないかもしれへんけどね。
私の旅行記聞いても、良いことないし。
普段の営業に戻ります。
BBQ大会の忘れ物、少し減りました。
後は保冷バッグ1個(2個?)と、サングラス1個、扇子2個、脱ぎたての女性下着1枚、です。
よろしくお願いします。


ビール。
昨日開栓は全10樽。
旨いのばかりなり。
飲むべし。

無くなったのは真夏のウィートエール。
さよなら。
素晴らしく美味しかったので、仕方あるまい。
また、近々。

本日開栓はアフリカマン。
これも素晴らしく美味しい。
ごっ、ごめん。

今日は空腹で飲むのだけは止めます。
危険極まりない。
ちゃんと帰宅できますように!


8月2日(木)のビール
「箕面ビール」 ぺールエール(リアルエール)
「富士桜高原麦酒」 ヴァイツェン 
「志賀高原ビール」 アフリカペールエール(ぶへ〜)、美山ブロンド
「スワンレイクビール」 アンバーエール
「いわて蔵ビール」 IPA(リアルエール)
「ベアレン醸造所」 クラシック(エキスポートラガー)
「ハーヴェストムーン」 サマーバケーションエール(限定)
「ノースアイランドビール」 IDA(インディアデビルエール、7%)
「アウトサイダーブルーイング」 インペリアルスタウト(8%)
posted by クラフトビアバー at 13:17| 日記 | 更新情報をチェックする

2012年08月01日

夫婦水入らず?

2連休取らせていただき感謝します(実質、3連休か)。
ありがとうございます。
明日の水曜日から営業再開します。
3日も休んだので、まずはリハビリ営業から。
よろしくお願いします。

自宅でのBBQ地獄、志賀高原ビール地獄プレイの話はこないだ書きました。
しつこく「楽しかった」と書いていたのを見る限り、私も楽しめた模様。
これに関しても、ありがとうございます。

さて、ここからは旅行記。
全て覚えているけど、何か夫婦仲良しバカ日記みたいなので、実は書きたくない。
てか、恥ずかしい。
がしかし、カリスマブロガーなので(いつからですか?)書くしか無いらしい。

1泊旅行とは思えないくらい充実していました。
しかも昨日にBBQの片付けしてからの出発だったので、11時過ぎ発とか。
そこから旅行に行くのですか、あなた方は。
アホっぽいなり。
行ったことの無かった、草津温泉に行く予定でした。
予約もしていません。
これはいつもの事です。
何とかなるのですよ。

いざ出発。
水平対向6気筒3200ccにて。
ふふふっ。

8年ぶりのデートです。
恵里さん曰く、2人っきりでの旅行は新婚旅行に宿も決めずに行った南九州ぶりだとか。
確かに、そうかも知れない。
新鮮です。
時間が時間だったので環八混んでます。
ストレスです。
別にいいけどね。
恵里さんと普段しないような話をしたり。
上の子供が学校とか行っていて、3女が寝てるとか、おじいちゃん家行ってるとかで、2人っきりの時も無くは無いけど、そういう感じで話とかはしないかな、普段は。
そういう意味では、こういう時間を作ってくれた私の両親に大感謝なのである。
ありがとう。

最近、人にありがとうとたくさん言っている(発していなくても心の中で)気がする。
それだけ、お世話にばかりなっているという事か?

練馬から関越に入ります。
さすがにスムーズに進みますね。
250キロ出す計画は延期です。
妊婦を乗せて、そんな事しているほどバカではありません。
制限速度プラス20キロくらいで静かに進みます。
安全ですわ。
古いカーナビがどこか忘れたけど、高速道路を降りろと命令します。
えっ、まだまだ到着時間まで長いけど、ホンマにここで下りて草津に着くんかいな?
怪しいながらも、現代機器を信じて下道に下りてみた。
進みます。
標識に草津まで何キロとか書いています。
間違ってはいないみたい。
進みます。
案外、運転していて気持ちの良い道です。
進みます。
途中、いきなりどしゃ降りになりました。
焦りました。
濡れました。
そんな光景を二人で笑いあいました。
何か、青春です。
のろけではありませんが、すいませんです。

大雨は30分ほどで止みました。
所謂、ゲリラ豪雨です。

晴れ間も見え、ご機嫌で運転していたら、いつの間にか草津にいました。
環八で渋滞にはまっている時に、持参したPCで恵里さんが宿を調べていて、最終チェックを私がして決めた宿に当日予約電話。
取れましたよ!
世の中、そんなもんです。
平日だもの。
ぷぷぷっ。

古い建物マニアの私は、一番(なのかな?)古い宿にしてみた。
大正2年創業だかの、その名も「草津ホテル」。
私はいつも古いとこ泊まります。
料理美味しくなくて、サービスあんまりでも、部屋の作りとかに心躍るものがあれば、私はトータルで満足できたりします。
まあ、大体外さないんだけどね。

素晴らしいお出迎え。
長く続けることって、それだけで価値があるよね。
確実に若造カップル。
しかも荷物などは、ダサいリュック1つ。
私の経験上では、昔からやってきている旅館ほど人を見た目で判断しないような気がします。
怪しい夫婦だと思うし、いつもも3姉妹連れてよく分からんテンションでそういう宿に行ったりします。
不快だった宿って1軒くらいか?
しかも、それが日本一だったりする。
和倉温泉のあの宿ね。
だけど否定はしません。
事実、日本一に選ばれること数十年。
私には合わなかったというだけの事。

話飛びすぎ。
このままでは終われないブー。

チェックイン。
17時前に着きました。
お風呂に入るつもりでしたが、折角なので街を恵里さんと散歩しに行くことにした。
湯畑って、知っていますか?
わたくし、初めて知りました。
草津に行ったことある方なら、誰しも知っているかと思いますが。
行ってみましたよ。
お湯がドンドン流れてきます。
なんというか、美しい。
それを見ながら、恵里さんと「2人だと楽だね」と。
子育てが嫌なわけではありません。
こんな時間もらえる夫婦の方が少ないんだろうな。
さっきも書いたけど、ホンマに親に感謝やな。
今度、寿司でも奢ってあげますわ。

夕食です。
グレードアップコースみたいなのが2パイントくらいで付けれたので、何となく付けてみた。
アワビ酒蒸しとか、他もいくつか付くらしい。
まあ、どうでもいいけど。
飲みます。
ビンのビールです。
旅館からファーストドリンクとして、ワインの赤白のハーフボトルか、日本酒のハーフボトルがサービスとあったので、白ワインなどを飲んでみた。
ビールと同じペースで飲んでしまい、軽く後悔。
酔うやないか!
シバクゾ。

たくさん食べましたよ。
思っていたよりも料理多く。
ほぼ満腹。
結局、ワインハーフ1本と、瓶ビール4本で打ち止め。
その後、お風呂に行きます。
子供が居ないので、ただ単に大人が各自お風呂に行きます。
当たり前のようで、我が家庭では当たり前でない光景。
全てが新鮮です。
すいません。

草津の湯、よく分からんけど、何か良い感じ。
時間的にもガラガラで、超のんびり出来ましたよ。
露天風呂で、夜空を見上げながら今後の人生設計を立ててみた。
いろいろと難しい難題が立ちはだかりそうです。
4人目とか仕込んだ私への天罰(試練か?)です。

温泉入浴後、お部屋にて会議。
湯畑に行った時に、そばにあった焼肉屋の匂いがやばかったから食べに行くかと言う話になり(草津まで来て焼肉かいな!)、その方向で考えていたはずなのですが、気付けば深夜、寝室で2人寝てました。
前日のBBQ&志賀高原Bで限界を見ようよ大会の疲れと、翌日の片付けの疲れが溜まっていたのかも知れません。
お陰様で、翌朝の6時に起きました。
超清々しい目覚め。
朝DV。
朝風呂に行きます。
めっさ気分が良い。
特に、露天風呂が素晴らしい。

お風呂の後朝食まで、時間が余っていたので、またお散歩。
草津の街を徘徊します。
饅頭屋で配っているあまり美味しくないの食べてみたり。
商売っ気炸裂とかテンション下がるのね。
そんなところでは私はお土産など買いませんよ。
違うところで買いましたとさ。

チェックアウト。
痺れるけど、家族5人と比較すると超安いなり。
ありがとう、大正2年の歴史。

そこからは、我がお店の車乗り、バイク乗りお勧めの志賀草津道路を目指します。
気付けば走っていました。
はっきり言って、気分最高。
バイク乗りとか、ドライブ好きが私に「絶対行ったほうが良いよ」と言うだけはあります。
素晴らしい景色と、素晴らしいロード。
それなりにカーブしますが、それがまた心地よい。
ミッドシップエンジンが喜んでいるのが分かります。
人生で初めて味わう、ナイスなハンドリングです。
感動した。
テツヤ、燃費など考えずに踏みます。
それが生き様だに。
リッター10を目指しオドオドしながら走るよりは、本気踏みで5とか6とかで良いと思っている武士な俺。
斬ってみろ。
終わり。

途中、横手山山頂までリフトで上ってみた。
景色を見るのと、パンを買うのと。
何でも、山小屋に旨いパン屋があるらしい。
景色最高でした。
デートっぽい。
恥ずかしいなりね。
パン買いました。
下りのリフトで少しかじってみた。
うっ、旨いやん。
運転に戻ります。
志賀を目指します。
スキー場の名前がちらほら。
何か懐かしい。
夏の志賀高原、また印象違ってて、良いね。

ただ志賀草津道路を走りたかっただけの私ではありますが、麓に下りてクールダウンで車を走らせていたら、何故かいつもの場所に居た。
癖で運転したいたみたい。
我がお店でも人気の志賀高原ビールを作ってる玉村本店様、なう。
実は、BBQ大会に借りたサーバーの返却もありました(たまたまとちゃうやん!)。
ヤマト運輸で返せばいいのかも知れないけど、それでは感謝の気持ちは伝えれない(そうなの?)。
行動あるのみ。
そんな流れで、私は今日、昼過ぎ、湯田中(志賀高原ビール生産地)にいました。
夏場は忙しいビール生産業界。
実際忙しそうだったのですが、おもてなしを頂きまして。
申し訳ない。
第一のおもてなしは「ホップのほぐし作業」。
朝に収穫した生ホップですよ(本当は収穫もしたかったのね)。
嫁共々、いきなりビニール手袋を渡され、ほぐし方を伝授され、いざ作業。
ほぼ、仕事。
それがね、楽しいのね。
仕事のときはそれなりにいろいろと頭使います(こんなバカそうな私でもね)。
そんな事せずに、ただただホップをほぐすとか、休暇のときには素晴らしいのですよ。

しかし、この会社のスタッフ(専務含め)、皆、最高に素晴らしい人ばかり。
恵里さんも感動していた(本当にです)。
ありがとう(何度目だ?)。

ホップほぐし作業の後は、丸秘計画を聞いてみたり。
志賀高原に熱い(暑いじゃなく、熱い)夏が来るかもね。
内緒内緒。
関内で私に1パイントご馳走してくれたら、少しくらい教えてもいいがね。
なんてね、口堅いのよ。

その後は、たかしインペリアルスタウトのイメージキャラクター(?)のたかし君にブルーベリー畑&ラズベリー畑&ホップ畑に嫁と連れて行って頂き、散々ブルーベリーを手積みで食べ、ホップの枝をお土産に頂き・・・・・。
ホップ畑と言うよりは、ホップジャングル。
迷っても良いと思える美しさ。
あれでビールに素晴らしい香りがつくのか。
何か神秘的。

軽く寄って挨拶のつもりが、しっかりサービスしてもらってしまった。
何か申し訳なくなる。
突然、しかも繁忙期に参上し、時間を取らせ、おもてなししてもらい、さらにお土産まで頂いてしまい。
サーバーを返しに行くだけの予定でした(確信犯疑惑)。
カタジケナイ。

とにかく楽しかった。
恵里さん、山梨の田舎生まれというのもあってか、志賀高原の環境をとても気に入っていました。
クラフトビアバーが経営危機に陥ったら、押しかけて拾って貰おうか?
なんて、そんな風に、人頼みしている時点で人生の先は無いのね。
自分で切り開くという事、常に持っていたいんだけどね。
書くと簡単だけど、そんなに人生甘くないのね。

もう1泊したいくらいでしたが、さすがに翌日から仕事の身。
寂しいが帰りましたよ。
私はこのビール会社(清酒の歴史は200年とかだけどね)と、これからも長く付き合っていくのかな。
もっと、もっと、旨いもんは旨いというのを世間に知らしめます。
いつか直営店を、私が神奈川でします(したいです)。
お疲れ様。

のろけ話、いい加減、聞きたくない人、ここまでで閲覧終わりでお願いします。


恵里さん、いつもと違う表情たくさん。
それだけ普段は一杯一杯なのね。
まあ、夜ダンナが居ないのに3人の育児って大変だよね。
当たり前か?
オンナ、まだまだしています。
ついつい、母親として見てしまい、美への追求含め、妥協する部分多数。
元々美人かというと微妙だけど(失礼!)、輝いて子育てしてもらいたいなと思ったのでした。
今回の夫婦旅行でリフレッシュ出来ているといいんだけど。
終わり。
プリプリ、プー。



んっ?
寝てたらしい。
何故かソファーまで移動してたし。
よく分からん。
山伏弐のオーク樽版8,5%を1本飲んだだけなのに、気絶とは・・・・・。
志賀からノンストップ運転、4時間半してきた疲れなのかな?

これからちゃんとお布団で眠り、今日の仕事に備えます。
こないだの自宅BBQ大会の詳細聞きたい部分もあり、覚えていない部分、無かった事にしたい部分もあり。
記憶を無くすという事の恐ろしさ。
慣れてるんだけどね。
ふふふっ。


ビール。
本日開栓は10樽。

結構いい感じになると思います。
ビールの詳細はお店で!
飲めば分かる美味しさ。
以上。


8月1日(水)のビール
「箕面ビール」 ぺールエール(リアルエール)
「富士桜高原麦酒」 ヴァイツェン 
「志賀高原ビール」 真夏のウィートエール(旨いらしい)、美山ブロンド
「スワンレイクビール」 アンバーエール
「いわて蔵ビール」 IPA(リアルエール)
「ベアレン醸造所」 クラシック(エキスポートラガー)
「ハーヴェストムーン」 サマーバケーションエール(限定)
「ノースアイランドビール」 IDA(インディアデビルエール、7%)
「アウトサイダーブルーイング」 インペリアルスタウト(8%)
posted by クラフトビアバー at 05:13| 日記 | 更新情報をチェックする