2013年05月10日

リハビリ終了

昨日は2日ぶりのお仕事だったのですが、勘が戻らないと言いますか、スロースタートな店主でした。
気合で乗り越えるのが私流。
という事で、ステーキ焼いたりした。
さらに超限定として、千葉沖のヤリイカ刺身を出した。
あまりに美味しそうだったので、ヤリイカを1杯だけ買ってきた。
スルメイカはたまに家とかで捌いて食べたりするけど、ヤリイカってのはそこまで機会が無く。
なので今後に向けての練習。
鮮度がいいからか、実に捌きやすく。
イカ好きマンとしては、自分で全部食べても良かったのですが、さすがにお客さんの視線を感じまして。
なのでメニューに載せた。
出た。
美味しいと喜んでくれた。
すぐ完売。
何だか冷やかしみたい。
笑顔に変わったと言う事で良しだに。

そんな夜でした。
ゴールデンウィークの後半仕込めずにいて欠品してた自家製ピクルスを仕込んだり。
その後は店主、調子に乗って飲酒など。
結局いつもの終電ギリギリマンなど。
ふふふっ。
そんなもんです。
お陰様で今日は元気。
リハビリも終了という事で、今日から本気モードに入ります。
頑張るマン。

昨日、我が家に布団の下に敷くマットレス(?)が届いた(らしい)。
恵里さん賢くなったのか、最近は私が酔っている時にいろんなお願いをするらしい。
あまり物を欲しがらないのだが「アレ買ってもいい?」とか聞いてるらしい。
酔った私「OK、OK、マネーアルヨ」といつも言うらしい。
そして届いたのが、今回のマットレス。
布団の上を歩いて恵里さんと子供の間に入ろうとしたら、フワフワして気持ち悪かった。
なので入り口に1番近かった茜里さんの隣りで寝た。
フカフカしてて、超ご機嫌な寝心地。
スゲーぞ、コレ。
そして茜里さんが激しく可愛い。
ガブって噛みたくなるくらい可愛い。
堪らん。
以上。

最近の嬉しい事なんて、そんな事くらい。
ある意味幸せなのかも知れないね。

さて今日も買出しプレイだに。
前向きにね。



ビール。
昨日開栓は7樽。
「志賀高原」DPA、美山ブロンド、IPA
「箕面」ピルスナー
「スワンレイク」クリスタルエール(しつこい版?)
「ベアレン」シュバルツ
「アウトサイダー」ギャラクシーIPA(希少)

やっぱDPA最高。
2日間、普通のビールしか飲んでなかったので久しぶり(?)に飲んで旨さ再確認。
アリガトウ。

ピルスナーも旨いし。
ギャラクシーIPAが思っていたよりも苦かった。
ボディもあるし、しっかりIPAだね。
飲むべし。

無くなったのは「ノース」ブラウン。
さよなら。

本日は2樽開栓します。
「志賀高原」イーブンプライム(ホワイトIPA)
「ノースアイランド」ヴァイツェン

ホワイトなのにホップ効いたIPA再び参上。
これ前回大人気でした。
絶妙なるバランス。
そしてやっぱり志賀高原ビールらしく、ホッピー。
旨い旨い爆弾。

ノースはヴァイツェンにしてみる。
最近は個人的にヴァイツェンを飲む機会減ったけど、これ好き。
旨いと思う。


5月10日(金)のビール
「志賀高原ビール」
DPA(店主無制限)
美山ブロンド(6、5%)
ペールエール(これ旨い詐欺)
IPA(苦い)
SOBA(蕎麦セゾン)
イーブンプライム(ホワイトIPA)

「箕面ビール」 ピルスナー
「スワンレイクビール」 クリスタルエール5号(限定と呼べるのか、この連続開栓)
「ベアレン」 シュバルツ(ダークラガー)
「ノースアイランド」 ヴァイツェン
「アウトサイダー」 ギャラクシーIPA(希少なり)
posted by クラフトビアバー at 10:30| 日記 | 更新情報をチェックする

2013年05月09日

何故か筋肉痛

昨日までの2日間、旅行に行くでもなく地元で子供と遊んでおりました。
平和だに。
初日は美咲さんのお友達が自宅に遊びに来てて、私は途中昼寝してたけど、その後家の前の遊んだり。
2日目は公園を2つ行って、子供目線で遊んだり。
GWでそれなりに疲れたのでのんびりするつもりでいたのですが、何だかんだで疲れたり。
でもね、子供に癒されたし、距離も近くなったかな?
で、本日なぜか筋肉痛。
普段使わない筋肉を使ったらしい。
それだけいつも遊んでなかったということですかね?
今後に繋げます。

昨日は時間も遅くなったので、地元の居酒屋みたいなところで食べてみた。
いつもは月曜日定休のお店。
なので、普段は行けません。
折角だしと恵里さんと話してて行ってみた。
釣り物の刺身あったり、バリ風の料理?、何故か中華料理も多かったり。
不思議なお店でした。
自家製の餃子とかシュウマイとか、子供が喜んでいたのでまあアリかな。
私はヤリイカが美味しかったので2皿分食べて、ビールも軽く飲み過ぎてしまいまして。
そんな夜でした。
2階の広い座敷でのんびりしてたら、21時過ぎてた。
茜里さんは遊び過ぎて疲れたのか、倒れて寝てるし。
帰宅の時間です。
と言っても、車で5分掛からんが。
陽織さんが眠たくて泣くので、私が子供の仕上げ歯磨きをした。
よく遊んだので、子供達ものび太君ばりにすぐに眠っていました。
私は寝顔を確認してから、マフィア映画鑑賞です。
エーデルピルスを今日も飲むのです。
さすがにビールが進みません。
映画の内容もイマイチ。
気付けばソファーで寝てました。
深夜の寝室に移動して私の2連休も終わりです。
よく遊び、よく飲んだ2日間でした。
今日からまたいつもの生活が始まります。
頑張ろうと思ふ。
終わり。

今日はそろそろ出勤します。
買出しとか仕込みとかあるしね。
2日しか休んでいないのに、何だか長期休暇を取った気分です。
そう考えると、10連休とかだった人ってどんな感じなんだろう?
私はお店10周年迎えられたとしたら、その時に10日くらい休もうかな。
ハワイでも行くべ?
ふふふっ。


ビール。
本日開栓は7樽。
「志賀高原」DPA、美山ブロンド、IPA
「箕面」ピルスナー
「スワンレイク」クリスタルエール(しつこい版?)
「ベアレン」シュバルツ
「アウトサイダー」ギャラクシーIPA(希少)

あっ、アウトサイダーIPAのホップはギャラクシーでした。
オーストラリアの割と新しいホップだと思います。
柑橘香やパッションフルーツのような香りが強いとのこと。
楽しみなり。
飲むべし。

クリスタルも旨いし。
DPAとか美山とか。
ピルスもシュバルツもある。
勿論、志賀IPAもね。
いいかも。
私は久しぶりの地ビールです。
最近は休みの日に地ビールを飲んでいません。
何故なら、そういうお店に行っていないから。
家族で過ごす方が今は満たされるのね。
いづれ外飲み研修再開しようと思う。
まずは先輩のやってる変態ビアバーだな。
本気出しますよ、センパイ。


5月9日(木)のビール
「志賀高原ビール」
DPA(店主無制限)
美山ブロンド(6、5%)
ペールエール(これ旨い詐欺)
IPA(苦い)
SOBA(蕎麦セゾン)

「箕面ビール」 ピルスナー
「スワンレイクビール」 クリスタルエール5号(限定と呼べるのか、この連続開栓)
「ベアレン」 シュバルツ(ダークラガー)
「ノースアイランド」 ブラウンエール
「アウトサイダー」 ギャラクシーIPA(希少なり)
posted by クラフトビアバー at 12:42| 日記 | 更新情報をチェックする

2013年05月08日

公園プレイ

今日は子供と公園プレイ。
大庭の方の公園をハシゴなど。
ふふふっ。
3人娘(上の3人ね)、超ご機嫌で遊んでいました。
1つ目の公園はカメラ忘れたので、開き直って子供以上に遊びまして。
2つ目の公園はバシバシ写真撮ってみたり。
良い写真が撮れたはずだ。
36枚撮りのフィルム1本しか持ってきてなかったんだけど、それが全部無くなった。
3枚くらいはバッチリのがあるはず(なんだ、1割しか無いのかよ)。
良いのです。
デジカメでバシバシ連写して後で選ぶ方が間違いなく良い瞬間をとらえれるけど、何かね真剣勝負みたいな。
時代がデジタルなのも分かっているし、ピンボケ含め納得いかない仕上がりの写真が多いのも覚悟してる。
いいのいいの。

今、まだ公園にいます。
駆けっこしてる。
それを見ながらIT系バーテンダーはノートパソコンで日記など。
バーの仕事も、広報(?)の仕事も出来る店主。
参りましたよ(アホか)。

昨日は焼肉に行きました。
本当ならば一人で外飲みにでもとか考えていたのですが、どうせ泥酔して記憶無くすので勉強にもならんかなと。
大分前に行って今回2回目の焼肉屋。
たまには違うお店にしてみようかなと思いまして。
入ります。
いつもの癖で、最初に大量注文。
アリエナイ量を頼むのが鈴木家流?
中落ちカルビ、上ヒレ、ハラミ、ホルモン、特上タン、ミノ、ハツなど。
ビールは何杯飲んだか忘れた。
そもそも、飲食したのとか何かに書いたりしないし。
そのとき楽しければはっきり言ってどうでもいいこと。
ぷぷぷっ、だに。

ほぼ泥酔にて帰宅。
夕方にみんなでお風呂に入っていたので、夜は楽なのです。
歯磨きして寝るだけ。
次の日も休みという事で、私は映画を借りに近くのレンタルビデオ屋までお出掛け。
彩音さん、一緒に行きたいというので夜ではあったけど2人でお出掛け。
可愛くなりました。
彼氏なんて出来たときには・・・・・。
3分間ボコボコにされて立っていたら認めてやるが。

イップマンと、マフィア映画を2つの計3つ。
彩音さんは3人分という事で、何かを3つ。
そしてローソンにてエーデルピルスを6缶。
最近はローソンばかりです(と言っても、一昨日の打ち上げビールと昨日のビールだけだが)。
エーデルピルスが市販品の中で(缶の)一番旨いと私は思う。
帰宅なう。
彩音さん、寝巻きに着替えて寝室に行きました。
かっ、かわいい。
デートした気分。
ふふふっ。

私は映画鑑賞。
最初、マフィア映画を流したのですが、そんな気分じゃなくなりまして5分でイップマンに変えた。
イップマン2つ見たことあるけど、それ以外のやつ(そんなに無いと思うけど)。
楽しい時間。
イカ食べつつ、エーデルピルス。
2本、3本・・・・・。
映画がクライマックスです。
最後の6本目を開栓(どんだけ飲むねん、死ぬぞ)。
最高の映画鑑賞と、最高に泥酔。
歯磨きして寝ました。
ぐっすりとね。
久しぶりに自然に起きるまで寝た。
11時起床。
そんな日もあるよね。
お陰様であんなに飲んだのに頭痛無し。
やったぜぃ。

さて、そろそろ帰ります。
子供達はまだ元気に遊んでいます。
日暮れも遅くなりました。
何だか自宅夕食がめんどくさくなってきた。
何か食べて帰るなりか。

明日木曜日開栓は7樽。
「志賀高原」DPA、美山ブロンド、IPA
「箕面」ピルスナー
「スワンレイク」クリスタルエール(しつこい版?)
「ベアレン」シュバルツ
「アウトサイダー」スペシャルIPA(希少)

これで良いっすか?
いつもの定番スタイルに戻ります(戻るも何もいつもだが)。
箕面ピルスがとても美味しいです。
クリスタルは店主お気に入りなのでしつこく連続開栓なり。
アウトサイダーのIPAは、実はホップの名前が前に付くのですが外出先なので自宅のメモを忘れた。
明日の朝だか昼に書くやつに本当の名前を載せますね。
ごっ、ごめん。
そして飲むべし。


5月9日(木)のビール
「志賀高原ビール」
DPA(1人5リットルまで制限)
美山ブロンド(6、5%)
ペールエール(私の原点)
IPA(苦い)
SOBA(蕎麦セゾン)

「箕面ビール」 ピルスナー
「スワンレイクビール」 クリスタルエール5号(マジ旨い)
「ベアレン」 シュバルツ(ダークラガー)
「ノースアイランド」 ブラウンエール
「アウトサイダー」 スペシャルIPA(希少なり)
posted by クラフトビアバー at 18:55| 日記 | 更新情報をチェックする

2013年05月07日

休むマン

GW連続昼ビール営業、日々お客様多く。
アリガトウ御座います。
最終2日前に店主泥酔。
それに伴い、大事件勃発。
ベロベロではありましたが、どうしても自宅に帰りたく終電目掛けて駅までダッシュ。
ギリギリアウトで大船行きに乗れず。
何とか上り(大宮行きだが)に乗れたので、横浜乗換えで東海道線で帰ることにした。
横浜経由で帰ると眠ってしまう可能性もあるのである意味危険。
なんて考えていて、ウトウトしていたらしい。

ふっ。
しまった。
ねっ、寝てた。
飛び降りました。
まさか小田原じゃないよね。
とりあえず改札出ます。
なんだか都会です。
駅名見ると「御徒町」とあります。
東海道線にそんな駅あったっけな?

はい、やってしまいましたよ。
仕方ないので気持ち入れ替え、街をフラフラ。
よく分からなくなり、24時間営業の回転寿司に行ってみた。
あの初セリで高いマグロ買っているところです。
さすがはGW中、深夜2時だかでもそこそこ混んでいます。
トリアエズビール。
まだ飲むんかいって感じでしたが、もう飲めません。
寿司食べます。
こういう時は気持ちを変えて、パーッといくのが良いのです。
食べました。
何だか刺身とかもモリモリ食べた。
がしかし、ビールは1杯だけ。
食べ過ぎた模様で、5パイント超え。
まあいいけど。
思っていたよりも美味しくてびっくり。
普段はあまり行かないので、良い勉強になりましたとさ。
メデタシメデタシ(なのか?)。

始発まで時間潰すなりか?
何故かラーメン屋にいた。
家系っぽいラーメンとビール1杯。
スイマセン。
ラーメンなどもう食べれません。
頼んだ私が悪いのです。
麺を3口くらい食べて、後はスープ飲んで、ビール飲んでの繰り返し。
ホント、反省。
ほぼ残してラーメン屋を後にしました。
後悔です。
そしてお店の方に申し訳なく。
広い意味での同業として、出されたもの残すの絶対したくない。
でもね、もう無理でした。
ダメダメ店主は、プライベートでもダメダメなのでした。

どこぞでウトウトしてたら始発動いてた。
なので大船行きに乗ってみた。
ウトウト。
根岸だか杉田だかで目覚めた。
危ない危ない、と思ってたら上りになってた。
大船で折り返したらしい。
ふふふっ(笑うしかないし)。
反対の乗り換え大船で東海道線で乗り換え、無事に辻堂に到着したのは7時半とかだったか。
疲れきっていたのでタクシーにて帰宅。
軽く仮眠。
シャワー浴びて、出社。
最後の1日頑張らねば。
本当の意味での本気出しましたよ。
旨いイカ刺身出したし、焼き穴子も出した。
スープ餃子は新たに買ってきて継続。
頑張りました。
最後の日は超のんびり予想してて、前日の片付けでもすっかなとか思っていたらスゲー忙しく。
ビールの在庫ないのにバシバシ完売してくし。
スイマセンでした。
後半に冷蔵庫の奥に志賀ペールを見つけて急いで開栓。
その頑張りも虚しく、最後は3種体勢。
それでも楽しく飲んでくれてた(よね?)お客さんに支えられているお店だなと心から感じたり。
これからも頑張ります。
ちなみに連休取るから弱気なラインアップ(在庫?)だったわけではありません。
日曜日に忙しかったらしく(記憶が薄い)、そこでアリエナイ量のビールが消費されてた模様。
それで最終日にどんどん無くなっていくという悪循環に陥ったのであります。

とにかく、連続ビール終了です。
2日ほど休みます。
今日は子供と少し遊んだり、昼寝して体力を回復したり。
夜は少し飲みに行こうかなとか。
明日もボチボチ家族孝行しようかなと思っております。

9日(木)の16時よりいつものビアバーに戻ります。
ヨロピコ。
そして、さよなら。
posted by クラフトビアバー at 17:07| 日記 | 更新情報をチェックする

2013年05月06日

気が抜けたか?

昨日は飲んでしまいました。
後半はダメダメ店主。
スイマセンでした。
反省しております。
なので、本日は控え目店主営業です。
全てにおいて控え目です。
ごっ、ごめん。

今日で一応はGW営業の区切り。
長かったようで、アッと言う間でした。
最後も頑張ろうと思ふ。
いとおかし。

昨日はスープ餃子出した。
旨いねん。
楽しかったけど、地味に大変でした。
そんなもんだね。
スパイシーポークグリルも追加仕入れで継続した。
ビールが進みますね。
そんな1日でした。
終わり。


ビール。
昨日は2樽開栓。
「志賀高原」IPA(苦い版)
「箕面」ダブルIPA(泥酔版)

苦いです。
IPAだもの。
しかし、泥酔版とかって何やねん。
アホや。

無くなったのは5樽かな?
「志賀高原」DPA、美山ブロンド
「ノースアイランド」ピルスナー、ヴァイツェン
「アウトサイダー」インペリアルスタウト
さよなら。

本日は4樽くらい開栓します。
「志賀高原」DPA、美山ブロンド、SOBA(蕎麦セゾン)
「ノースアイランド」ブラウンエール

これで許ちて。
アウトサイダーの在庫無く。
泣きたい店主。
自棄酒するか?


5月6日(月)のビール
「志賀高原ビール」
DPA(1人4リットルまで制限)
美山ブロンド(6、5%)
ペールエール(私の原点)
IPA(苦い)
ISS(7%セゾン)
SOBA(蕎麦セゾン)

「箕面ビール」 ダブルIPA(9%)
「スワンレイクビール」 クリスタルエール4号(マジ旨い)
「ベアレン」 クラシック(ドルトムンダー)
「ノースアイランド」 ブラウンエール
「アウトサイダー」 在庫無しエール

GWの予定。
何だか細かく考えるの面倒なので、27日(土)〜5月6日(月)まで連続昼ビール営業にします。
要するに毎日12時から23時まで。
10日間か、ふふふっ。
間の平日16時オープンとか、30日に代休とか、ややこしいしね。
いろいろと頑張るつもり。
節酒もするつもり。
ぷぷぷっ。
posted by クラフトビアバー at 10:06| 日記 | 更新情報をチェックする

2013年05月05日

ラストスパート?

連続営業もラスト2日。
そろそろ店主が飲み出すかも知れないという噂です。
すでに日々飲んでいるという情報もあります。
私の知ったことではありませんが(あるか?)。
ふふふっ。

今日は子供の日です。
なので、本日に限りまして子供はビール半額になります。
ぜひお越しくださいませ。
子供がいる人間の意見とは思えないけど。
飲んでみやがれホトトギス。

昨日も渋谷帰りの方数名。
楽しそうです。
いいなぁ。
突然、「本日は諸事情により15時オープンです」とかしちまうか。
そしてベロベロにて参上とか。
確実に信用無くすけどね。
大人しく自分のお店でビールを飲んでおきます。
以上。

昨日はね、豚バラ軟骨煮込み出しつつ、スパーシーポークグリルなどという料理を出した。
うっ、うまい、と誰かが呟いていました。
なので、美味しいと思います。
私の知ったことじゃないけど(いい加減なやつだなぁ、信用ならんわ)。
今日も攻めるなり。
肉を焼く。
餃子出す。
本気出す。
やり抜く。
店主飲む。
三鷹マン(どういうこと?)。

これから買出し。
いつも大量購入。
連続営業の唯一のストレス発散。
波乗りも行けないし、子供ともそんなに遊べないしね。
辛うじて数回サンドバッグ叩いたことくらいか。
仕方あるまい。
という事で、今日もマジ(本気と書く)営業だに。
誰も私を止めれない。
暴走天使ならぬ、暴走店主。
そして泥酔店主(アカンやろ)。
シモネタ店主(確かにそうだ)。
終わり。

今日は久しぶりに泥酔IPA開栓。
酔うでしかし。
パイントのみの提供となります。
ぷぷぷっ。


ビール。
昨日開栓は4樽。
「志賀高原」DPA、ペールエール
「スワンレイク」クリスタルエール4号(しつこいっすか?)
「ベアレン」クラシック(やっぱこれだに)

DPAを飲むと笑顔になる。
コレホントネ。
イツモ、オイシイネ。
ノムベシ。

志賀ペー、クリスタル、クラシック。
以下同文(?)。

無くなったのは2樽。
「志賀高原」IPA
「箕面」おさるIPA
さよなら。

本日は2樽開栓します。
「志賀高原」IPA(苦い版)
「箕面」ダブルIPA(泥酔版)

これで良いのだ。
苦いのだ。
酔うのだ。
終わりなのだ。


5月5日(日)のビール
「志賀高原ビール」
DPA(1人4リットルまで制限)
美山ブロンド(6、5%)
ペールエール(私の原点)
IPA(苦い)
ISS(7%セゾン)

「箕面ビール」 ダブルIPA(9%)
「スワンレイクビール」 クリスタルエール4号(マジ旨い)
「ベアレン」 クラシック(ドルトムンダー)
「ノースアイランド」 ヴァイツェン、ピルスナー(ブヘ〜)
「アウトサイダー」 インペリアルスタウト(8%だから酔う)

GWの予定。
何だか細かく考えるの面倒なので、27日(土)〜5月6日(月)まで連続昼ビール営業にします。
要するに毎日12時から23時まで。
10日間か、ふふふっ。
間の平日16時オープンとか、30日に代休とか、ややこしいしね。
いろいろと頑張るつもり。
節酒もするつもり。
ぷぷぷっ。
posted by クラフトビアバー at 10:33| 日記 | 更新情報をチェックする

2013年05月04日

豚野郎8キロ

昨日から連休後半開始の方も多かったのではないでしょうか。
我がお店は連続で昼からやっているので、感覚が狂ってきております。
がしかし、日々本気営業。
ふふふっ。

昨日はトリアエズ豚バラ軟骨を8キロ煮込んだ。
8キロ・・・・・。
ビアバーなのに、豚肉8キロ。
バッカミタイ。
結構出たけど、さすがに無くなりません(当たり前じゃ)。
本日はトロトロバージョンでお届け。
夜にはステーキを焼いた。
結局、困った時はステーキのお店らしい。
美味しいお肉です。
閉店後に店主も1枚焼いて食べて、美山ブロンドをパイントで飲んで、1日終了。
お疲れ様でした。
最近はいい感じで気持ちを切り替えれているので、はっきり言って連続営業での疲れとかを感じない。
無敵でよろしかったでしょうか?

昨日もお客さんが楽しそうに昼からビールを飲んでいて、私はとても嬉しかったのです。
ランチがある訳でもないただにビール屋において、ただただビールを飲む。
「美味しいね」、これだけあれば充分。
それと愉快な仲間達(?)と、バカ話(失礼!)してれば気付けば数時間経ってたりするよね。
それが私の目指す理想のお店。
希少ビールを飲んで自己満足してるよりはよっぽど心満たされると思うのだが。
頑張れ〜。

さて本日は豚煮込み出しつつ、ステーキ出しつつ。
後半戦に突入したので、そろそろ本気を出そうと思っている(えっ、出してなかったの?)。
と言う事で、今日はそろそろ出社見込み(なんや、見込みってのは)。
昨日は2時半に寝て、8時半に起きた。
6時間寝ると実に体調が良い。
頑張れそうだに。
本気マン参上。
さよなら。
勢い余って電車を乗り過ごしてしまい、東横線の渋谷の昔のホームに辿り着いてしまうかも知れません。
その時はどうかお許しを。
と、渋谷駅に馴染みも無いのだが、今回のイベントは久しぶりに行きたいなと思っていたり。
行けないんだけどね。
とほほっ。


ビール。
昨日は6樽開栓。
「志賀高原」DPA、美山ブロンド、ISS
「箕面」おさるIPA(シトラホップ仕込み)
「ノースアイランド」ピルスナー
「アウトサイダー」インペリアルスタウト(危険な8%)

あのさぁ、DPAすぐ無くなるんだけど。
美味しいから仕方ないか。
某ビアオンナが昨日に4リットルを飲んだ後にさらに「デーピーエー」と頼んだので店主権限で「無理」と伝えました。
さすがプロバーテンダー。
代わりに目の前で私が飲んでみた(性格悪いだろ)。
なんて、嘘だけどね。

ピルスナー激しく旨い。
旨い旨い爆弾。

そしてインペリアルスタウトがめっさ濃厚な件。
これこそ「デイスイエール」。
酔う注意。
マジ注意。
でも旨い。
以上。

無くなったのは4樽。
「志賀高原」DPA、ペールエール、SOBA
「スワンレイク」クリスタルエール
さよなら。

しかしクリスタルが早い。
15リットルってそんなすぐに無くなるんだっけ?
まあいいけど、次のが届くので。
ふふふっ。

本日開栓は4樽。
「志賀高原」DPA、ペールエール
「スワンレイク」クリスタルエール4号(しつこいっすか?)
「ベアレン」クラシック(やっぱこれだに)

DPA、ペール、最高。
クリスタル旨い。
クラシックは高級ドイツビールより美味しいと思います(個人的に)。

これで許ちて。
サイババ。


5月4日(土)のビール
「志賀高原ビール」
DPA(1人4リットルまで制限)
美山ブロンド(6、5%)
ペールエール(私の原点)
IPA(苦い)
ISS(7%セゾン)

「箕面ビール」 おさるIPA(限定)
「スワンレイクビール」 クリスタルエール4号(マジ旨い)
「ベアレン」 クラシック(ドルトムンダー)
「ノースアイランド」 ヴァイツェン、ピルスナー(ブヘ〜)
「アウトサイダー」 インペリアルスタウト(8%だから酔う)

GWの予定。
何だか細かく考えるの面倒なので、27日(土)〜5月6日(月)まで連続昼ビール営業にします。
要するに毎日12時から23時まで。
10日間か、ふふふっ。
間の平日16時オープンとか、30日に代休とか、ややこしいしね。
いろいろと頑張るつもり。
節酒もするつもり。
ぷぷぷっ。
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2013年05月03日

肉時々魚ビアバー

昨日は昼から休みの方が来店され、夜には仕事の方が来店され。
賑やかな1日でした。
楽しいのね。
ふふふっ。

何となくステーキなど。
ポークステーキと、ビーフステーキ。
それと刺身2点盛り。
やり遂げた感はあるけど、地味に大変でした。
変態店主は変態です。
スイマセン。
今日も攻めるつもり。
昼営業にも慣れました。
毎日したいくらい(嘘つけぃ)。
終わり。

これから鬼の買出しなり。
大変な量の食材を買ってしまい「大変な量を買ってしまった・・・・・」と呟くのがマイブームな私。
やっぱり変態です。
生まれてきてゴメンナサイ。
という事で、今日はさよなら。
さよなら(もう書いたやろ、しつこい豚野郎め)。
サイババ(違うやろ、意味わからんわ)。

オモンナイ。


ビール。
昨日は4樽開栓。
「志賀高原」ペールエール、IPA
「スワンレイク」クリスタルエール3号
「ノースアイランド」ヴァイツェン

旨い。
あっ、ISSが在庫ミスで無かったです。
ごっ、ごめん。
今日は開栓しますね。

無くなったのは5樽。
「志賀高原」DPA、美山ブロンド
「箕面」スタウト
「ベアレン」クラシック
「アウトサイダー」ゴールデンエール
さよなら。

本日は6樽開栓します。
「志賀高原」DPA、美山ブロンド、ISS
「箕面」おさるIPA(シトラホップ仕込み)
「ノースアイランド」ピルスナー
「アウトサイダー」インペリアルスタウト(危険な8%)

ベアレンの完売読めず。
スイマセン。
ノースピルスを開栓してみます。
これも抜群に旨い。
以上。

DPA、美山はほぼ定番だに。
ISSは香り炸裂からの、泥酔タイプ。
飲むべし。

8%スタウトは、マジ危険。
酔う注意!

おさるIPAはホップが贅沢なIPAで御座います。
飲めば分かる?


5月3日(金)のビール
「志賀高原ビール」
DPA(1人4リットルまで制限)
美山ブロンド(6、5%)
ペールエール(私の原点)
IPA(苦い)
SOBA(新バッチ)
ISS(7%セゾン)

「箕面ビール」 おさるIPA(限定)
「スワンレイクビール」 クリスタルエール3号(旨いねん)
「ベアレン」 盛岡旅行中
「ノースアイランド」 ヴァイツェン、ピルスナー
「アウトサイダー」 インペリアルスタウト(8%だから酔う)

GWの予定。
何だか細かく考えるの面倒なので、27日(土)〜5月6日(月)まで連続昼ビール営業にします。
要するに毎日12時から23時まで。
10日間か、ふふふっ。
間の平日16時オープンとか、30日に代休とか、ややこしいしね。
いろいろと頑張るつもり。
節酒もするつもり。
ぷぷぷっ。
posted by クラフトビアバー at 10:28| 日記 | 更新情報をチェックする

2013年05月02日

今日も昼かららしい

本日は平日、木曜日。
我がお店は何故に12時から営業開始するのか?
店主がバカだから。
以上です。
探さないで下さい。
そろそろ出掛けます。
どこに向かうでもなく、ただ出掛けます。
スイマセン。
生まれ変わったらイカになりたいです。
そしてスイスイ大海原を泳ぎ、大好きなイカを食べて暮らします。
スイマセン。

昨日も昼からダラダラと営業。
オフィス街なのに、扉の中では昼からビール密会。
何かね、その光景がとっても嬉しかった。
そして飲む。
食べる。
飲む。
ベロベロで茅ヶ崎のビールアイドル(?)に逢いに行くと行って出掛けて行った人がいたけど、果たして辿り着けたのだろうか?
神のみぞ知る。
ふふふっ。

昨日も料理頑張ったのね。
魚も肉も。
楽しいけど、疲れたっちゅうねん。
と言いつつ、本日も私は本気。
俺を怒らせんじゃねえぞ(堂本零時風)。

今日は寒いのね。
久しぶりに温かい料理するか、連休前だしやっぱりステーキ焼くか、などと楽しい妄想。
今回の変態連続昼ビール営業は、今のところ無敵の疲れ知らず。
自宅でしっかり寝てるからかも知れない。
ビールを浴びるほどで無く、程々に飲んでいるからかも知れない。
3日前に34歳になって気が張っているからかも知れない。
まあ、どうでもいいけど。
終わり。

昨日の夕食は恵里さん製作のアサリの酒蒸しと、野菜の煮込み、納豆、牛乳。
酒蒸しのスープがたくさん残っていて勿体無かったので、深夜1時半からパスタを茹でました。
さすがに100グラムだけど。
そしてスープに絡めて、黒胡椒を鬼のように振り、乾燥パセリをかけて出来上がり。
美味しく出来たけど、超満腹になってしもた。
歯磨きだけして、恵里さんと子供の間に滑り込み、眠りに落ちたのでした。
平和な夜でした(恵里さんは迷惑という噂もあるが)。
6時間半眠り、朝からサンドバッグ叩いて、腹筋して、シャワー浴びて、これから仕事。
何だかストイックな人みたいだけど、お店では結局ビール飲んで肉食べていたり。
人生バランスです(お前が言うなアホバカ)。
という事で、旅に出ます。
サイババ。

本当は東急渋谷駅に行きたいんだけどね。
とほほっ。


ビール。
昨日は3樽開栓。
「志賀高原」DPA、美山ブロンド
「ベアレン」クラシック(春祭り用)

DPA旨い。
美山旨い。
クラシック旨い。
全部旨いって書くんやったら、最初から全部旨いって書けよ。
全部旨い。
後から書くなよ。
オモンナイ。

無くなったのは4樽。
「志賀高原」モザイクペールエール、S8−B
「スワンレイク」クリスタルエール
「ノースアイランド」IPA
さよなら。

本日は5樽開栓します。
「志賀高原」ペールエール、IPA、ISS
「スワンレイク」クリスタルエール3号
「ノースアイランド」ヴァイツェン

全部旨い。
本当です。
絶対嘘ではありません。
お願いだから信じてください。
一生のお願いだから。
本当だったのに・・・・・。


5月2日(木)のビール
「志賀高原ビール」
DPA(1人2リットルまで制限)
美山ブロンド(6、5%)
ペールエール(私の原点)
IPA(苦い)
SOBA(新バッチ)
ISS(7%セゾン)

「箕面ビール」 スタウト
「スワンレイクビール」 クリスタルエール3号(しつこい?)
「ベアレン」 クラシック(ドルトムンダー)
「ノースアイランド」 ヴァイツェン
「アウトサイダー」 ゴールデンエール(1樽限定)

GWの予定。
何だか細かく考えるの面倒なので、27日(土)〜5月6日(月)まで連続昼ビール営業にします。
要するに毎日12時から23時まで。
10日間か、ふふふっ。
間の平日16時オープンとか、30日に代休とか、ややこしいしね。
いろいろと頑張るつもり。
節酒もするつもり。
ぷぷぷっ。
posted by クラフトビアバー at 09:27| 日記 | 更新情報をチェックする

2013年05月01日

前進あるのみ

昨日は平日でしたが、昼から営業。
風とか超強いし、誰も来るもんか・・・・・。
と軽く不貞腐れつつも準備してオープン。
来やがった(おい、お客様に失礼だろ)。
それだけお休みの方っているのね。
そういう意味では、やってみて良かったなと。
ランチのお店で、周りが飲んでいないのにガツガツ飲むのも優越感ありではあるのだが、やっぱり落ち着かない部分もありまして。
酒場で平日の昼から堂々と(?)飲む。
だって、全員飲んでるんだもん。
しかも楽しそうにね。
ふふふっ。

楽しい昼からの、楽しい夜。
楽しい1日でした。
店主、ちょっと疲れたんだけどね。
頑張りましたよ。
炙りシメサバとか、本シシャモとか。
そして韓国風チキンとか。
勢いだけでの仕入れも相変わらず。
本気、だな。
うんうん。

昨日は帰宅後に体力が尽きたのか、寝室でダウン。
恵里さん製作の怪しい料理をテーブルに置いて、さて食べるなりかと言う時に何となく子供達の顔を見に行った時から記憶が無いので、たぶんそのまま眠ってしまったのであろう。
そんな日もあるよね。
今日の朝ごはんは、昨日の夜ごはんです。
そんなもんです。

しかし、志賀高原のリアルエール版ってのが、とにかく凄いです。
こんなに違うものか?
お客さんも驚いておりました。
ハンドポンプ提供ではないけど、リアルエールと言われて違和感ゼロ。
良い経験になりました。
ちなみにモザイクペールエール(勝手に名前付けてもうた)は、いつもの樽の2倍量なのでたっぷりあります。
飲んでみて欲しい1品。
S8のリアルも、ちょっと違う塩梅。
これも飲むべし。

てか、全部美味しいのね。
スタウトもとても美味しいし。
クリスタル最強。
ノースIPAはやっぱし苦いし。
蕎麦セゾンは、蕎麦っぽさはそこまで感じないけど、何だかジューシー。
全部、うっ、旨い。
以上。

今日も何故か昼からの営業です。
やると言ったらやる。
当たり前の事ではありますが。
普段もそうだけど、16時オープンとか、土日は12時オープンとか、決めた事は絶対に守らないといけないなと思っている。
たまに見る、オープン遅れます、とかお客さんをバカにしているとしか思えない。
だったら日々、遅めに設定しろよ、と。
まあ他店など、ドウデモイイけどね。
ぷぷぷっ。
という事で、我が変態ビアバーは次の月曜日(6日だっけ)まで、突っ走り(先走り?)連続昼ビール営業です。
魚料理とか、肉料理とか結構好評。
やれる範囲でやりますね。


ビール。
昨日は6樽開栓。
「志賀高原」ペールエール(DHモザイク系リアルエール版)、S8−B(リアルエール版)、SOBA(新バッチ)
「箕面」スタウト
「スワンレイク」クリスタルエール3号(旨いので連続なり)
「ノースアイランド」IPA(苦味の極み、7%)

旨い。

無くなったのは3樽。
「志賀高原」DPA、IPA
「ベアレン」クラシック
さよなら。

てか、DPA無くなるの早過ぎじゃねぇ。
私は飲んでませんよ(本当に)。

本日は3樽開栓します。
「志賀高原」DPA、美山ブロンド
「ベアレン」クラシック(春祭り用)

これで許ちて。
DPAもあるし、美山もあるし。
クラシックは連続で開栓なり。
ヴァイツェン系だけ無いけど、その他は個人的には完璧。
テッチャン、34歳おめでとう(特に意味はありません)。


5月1日(水)のビール
「志賀高原ビール」
DPA(1人2リットルまで制限)
美山ブロンド(6、5%)
ペールエール(モザイクホップでドライホッピングしちゃった版)
S8−B(リアルエールのセゾン版)
SOBA(新バッチ)

「箕面ビール」 スタウト
「スワンレイクビール」 クリスタルエール2号(限定)
「ベアレン」 クラシック(ドルトムンダー)
「ノースアイランド」 IPA(苦い苦い爆弾)
「アウトサイダー」 ゴールデンエール(1樽限定)

GWの予定。
何だか細かく考えるの面倒なので、27日(土)〜5月6日(月)まで連続昼ビール営業にします。
要するに毎日12時から23時まで。
10日間か、ふふふっ。
間の平日16時オープンとか、30日に代休とか、ややこしいしね。
いろいろと頑張るつもり。
節酒もするつもり。
ぷぷぷっ。
posted by クラフトビアバー at 08:45| 日記 | 更新情報をチェックする