2013年06月10日

休みらしい休み

昨日も勢いだけで進む店主でした。
前日の片付けが残っているというのにのん気にステーキのソース作ったり、黒毛和牛タタキの仕込みしたり、そのソース仕込んだり。
ある意味、現実逃避だったのかも知れません。
シンクには鬼のような未洗いの皿の山。
ウンコだ。
最低限の事し終わったら12時でした。
開栓。
じゃなかった、開店。
お客さんがポツポツ。
アリガタイことです。
人の気配の無い関内において(昨日は花火だかで多かったらしいけど)、昼からビールを飲みに目指して来られるだなんて。
感無量にて店主も飲酒(アホだ)。

上豚ローススパイス焼きを出しつつ、ビーフステーキ(デカイのね)焼いたり。
さらに黒毛和牛のタタキも出した。
フル稼働。
たまに大変な瞬間ありました。
1人って嫌いじゃないけど、たまに孤独。
ふふふっ。
お客さんに囲まれてるから寂しくは無いんだけどね。
そんな楽しい時間も夜にはさすがに静かになりまして(閉店だからね)。
そこから孤独な洗い物との戦いの時間。
ビールを飲んでいる場合では無いのです。
フル稼働(閉店後バージョン)。
頑張りましたよ。
ビール洗浄だけ火曜日の早い時間にしますね。
ギリギリボーイズにて終電で帰宅。
何か美味しいものでも食べたいなり。
と思ってみるも辻堂の深夜なんか無いのね。
とほほっ。
という事で、帰宅。
そういえば・・・・・。
牛タタキが少々と、ステーキが3枚余ったんだった。
帰宅後、それを食べつつ、お客さんから頂いた100人の奇跡だかいうビール飲んだ。
肉旨いし(自分で言います)、ビールも中々美味。
はぁ、1週間疲れたなり。
頑張り過ぎって事、飲食業界において無いと思っている。
1人の限界もある程度分かっている。
だからこそ、そのギリギリの線まで攻めたい。
いつか歳取ってさ、体が頑張れなくなるかも知れないし、その時にペースダウンすればいいかななんてね。
まだまだ現役だに。
明日からも全力だに。
ビール注ぎも、料理作りも、店主飲酒も、バカ会話も、全部本気。
生きざまだな。
ウンコ。

昨日は早くに寝たので今日はスカッと目覚めた。
美咲さんと茜里さんを幼稚園まで送って行き、その後は海岸サイクリング兼波チェック。
少しある。
今日入っておいて、台風の波に向けて慣らしておかないといけません。
鬼漕ぎにて帰宅。
鬼の形相にてお着替え。
鬼漕ぎにて海に向かう。
天使のような顔で入水。
久しぶりの海。
やっぱ気持ち良いなりね。
波小さいけど、浮かんでいるだけでも気分が良い。
たまに来る少しだけ大きい波を何本か乗って気持ちよく海から上がりました。
地味に1時間半くらい入っていた模様。
楽しかったけど、結構疲れたなぁ。
帰宅後、シャワー浴びてたら軽くお風呂にてアクシデント。
普段出来ない掃除でもするなりかと思い、風呂釜のお湯の出口とか掃除してたら、何だか壊れた。
ガビ〜ン。
慣れないことするからです。
後悔しても仕方ないことに私は後悔しないようにしています。
直そうとしてみたけど、無理っぽい。
暮らし安心のところに来てもらいました。
早いね、電話から1時間で来た(デキル会社に違いない)。
とりあえず見てもらった。
手が入らないところなので、設備メーカーでしか出来ないかもと。
最悪、風呂釜を1度動かさないといけないかもだってさ。
テツヤ君、凹みました。
おさるのジョージが失敗して凹む時くらい凹んだのです(知らんらろうけど)。
暮らし安心の男性、やれるだけやってみますと。
直せたら8パイントですけど良いですかと。
この凹みから開放されるのなら高いとは思いません。
ガチャガチャやってくれてました(私は上のリビングで不貞寝)。
少ししたら、呼ばれたので浴室まで。
げっ、直しやがった(何やねん、その言い草は、死ね)。
アリガトウゴザイマス。
今後、調子に乗って掃除はしません。
全て嫁にやらせます。
ごっ、ごめん。
とにかく良かったなり。
テツヤ君、ご機嫌復活。

子供とね、湘南サイクリングからの公園プレイ。
美咲さんの友達が自宅に遊びに来てたので、私と彩音さんと茜里さんとでお出掛け。
やっぱ公園はええのう。
時間にしたら30〜40分くらいなんだろうけど、しっかり遊んだ感がありますね。
楽しい時間でした。
お陰様で波乗りとのダブル疲れです。
心地よい疲労ってやつかな?
ふふっ。

帰宅後は、軽く昼寝。
今から家族でお風呂に入りまして、そこから夕食なり。
旨いもん食べるつもり。
そのために本気出して仕事してんだから。
文句ある?
頑張った分は、どこかでパーッと使って経済を回すのです(私の使う金額など知れてるけど)。
おっ、終わり。


ビール。
昨日は4樽開栓。
「志賀高原」ちょっとベルジャンウィート(梅雨仕様)、美山ブロンド
「箕面」スタウト
「ノースアイランド」スプリングビトレイアルベルジャンエール(泥酔ほぼ確定)

CBW、MB、ST、SBBA。
UMAI。

無くなったのは5樽。
「志賀高原」DPA、ペールエール、IPA
「スワンレイク」ゴールデンエール
「ベアレン」ヴァイツェン
さよなら。

明日は5樽開栓します。
「志賀高原」DPA、ペールエール、IPA
「スワンレイク」ヴァイツェン
「ベアレン」ピルスナー(限定)

志賀高原定番ビール旨いぞ大作戦。
志賀スキー場のテッパルームに行って思ったのは、定番があれば私は楽しく過ごせるなと。
それと、そのビールに合う料理があれば完璧。
いつの日か、公認テッパ横浜店になる為にね。
前進あるのみ。
少なくともDPAを世界で1番飲んでるのは私なんだけどね。
ぶれない(某政治家よりはねっ)。
負けない(1人ライバルになりそうなオンナがいるが)。

さて4姉妹とお風呂入ります。
ぷぷぷっ(変な意味では無いぞ!)。


6月11日(火)のビール
「志賀高原ビール」
DPA(旨いからさ)
美山ブロンド(よしっ!)
IPA
ちょっとベルジャンウィート(通称CBW)
ペールエール

「箕面ビール」 スタウト(黒いやつ)
「スワンレイクビール」 ヴァイツェン
「ベアレン」 ピルスナー(限定)
「ノースアイランド」 スプリングビトレイアルベルジャンエール(よくこんなスゲービール作ったものだ版)
「アウトサイダー」 ビターラガー
posted by クラフトビアバー at 18:12| 日記 | 更新情報をチェックする