2015年05月07日

睡眠補給完了?

長かった激務の日々。
ようやく終わりました(?)。
ホント、嬉しい事に毎日忙しくて。
毎日ヘロヘロになってました。
昔ほどが頑張れなくなってきたのかな?
やり過ぎなのかな?
よく分からんけど、頑張りました。
終わり。

今日は幼稚園送りの後はそのまま帰宅。
少しのんびりしてから、昼寝してしまいました。
体が睡眠を求めていたらしく。
先ほどまで寝てた。
お陰様で元気になった模様。
今日も頑張れそうです。
本気出します。
本日は16時オープンだけどね。
ふふふっ。


ビール。
本日開栓は5樽。
「志賀高原」DPA、ハウスIPA、其の十、アフリカペールエール、苦いラガー

今日も偽テッパルーム営業。
ええねんええねん。
終わり。


5月7日(木)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
美山ブロンド
ポーター
ペールエール
IPA
アフリカペールエール
ハウスIPA
其の十
苦いラガー

「ノースアイランド」 IPA
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2015年05月06日

限界を知る

昨日はいろいろ限界でした。
現実逃避しようにも逃げ場無く。
なので、本気で仕事しました。
だけど、一杯一杯でした。
ごっ、ごめん。
やれるだけの事はやってたんだけどね。
とほほっ。

今日の昼ビール営業で、一応は一区切りです。
最後の気力で頑張ろうと思う。
しかし皆さん、連休モードでマッタリ楽しそうに飲まれています。
店主のみ、バタバタしております。
まあ、仕事だから当たり前なんだけど。
昨日も食材買い込み過ぎたなぁ。
ほとんど完売してしまうという恐怖を味わったけど。
そうか、調理したのは私なのか。
だから、一杯一杯だったのね。
ふふふっ。

あれもこれもしたくなってしまう。
能力無いのに。
ダメ店主。
勢いだけで生きてきて、無残に散る私。
儚い人生でした。
さよなら。
探さないでください。
終わり。

さてと、12時に向けてやるべきことたくさん。
真面目に仕込みするしか無さそうです。
頑張りマン。


ビール。
本日開栓は3樽。
「志賀高原」DPA、美山ブロンド
「ノースアイランド」IPA

これで限界です。
スイマセン。
ごっ、ごめん。
先っぽだけやから。
以上。


5月6日(水)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
フェイクヴァイツェン
苦いラガー
美山ブロンド
ポーター
ペールエール
IPA
アフリカペールエール

「ノースアイランド」 IPA
「南信州」 アップルホップ・シナノスイート

GWの予定。
29日(水)は祝日なので12時から営業。
5月2日(土)〜6日(水)の5日間も昼ビール営業。
それとなくビール屋やってます。
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2015年05月05日

早起き

何故か早起きしてしまった私。
暇なので(?)、日記を書いてみる。
え〜っと、昨日は何があったかな?
ビールを注いだな。
突然料理が13品。
意味分からんな。
フルーツトマトはやっぱり旨いし、人気だな。
ホタルイカが旬だな。
豚バラは皮付きが旨いな。
うんうん。
パテ仕込んでないし。
あかんやん、ジブン。
終わり。

何やねん。
こんな事書くんやったら、二度寝でもしとけよ。
ハゲ。

そういえば昨日、巨大なヤリイカをゲットした。
釣りでね。
嘘だけど。
耳の部分が余りに立派だったので、いか耳刺として単品で出した。
端切れを食べたけど旨かった。
好評でした。
まあ、2人前限定だったけど。
足は1300度のバーナーで炙って奄美の塩を添えた。
良い香りが立ち込める店内。
まあ、1人前限定だったけど。
趣味ですか?
だってデカイのは1杯しか売ってなかったんだもん。
人間だもの。
終わり。

今日も肉魚ビール営業なり。
昨日はキレキレ店主(機嫌悪くてキレてた方じゃなく)。
体調も良く、機嫌も良く。
ホント、気分屋の自分が嫌になる。
3日前のクソ雑誌話題で飲んでた時に悪酔いしてたらしく、一昨日は珍しく二日酔い。
ああいう飲み方は、良い事ないね。
反省なり。
昨日はね、夜に楽しく飲酒プレイ。
最高に旨い。
太田町で1番ビールの旨いお店で、スイマセン。
そろそろ関内1番になる予定。
以上。

さてと、二度寝でもすっかな?
なんてね。
ふふふっ。


ビール。
本日開栓は4樽。
「志賀高原」IPA、アフリカペールエール、ポーター、ペールエール

連日、志賀高原攻撃でゴメン。
何で謝るのか理解出来てないけど。
ごっ、ごめん。
昔から気の弱い私。
とりあえず謝る人生。
自分を変えたい。
そうだ、今後は何があっても絶対に謝らずに生きよう。
そうだそうだ!
それは違う気もするけど・・・・・。
とりあえず、志賀ビール飲んだらええんとちゃうか?
と、何故か上から目線。
サービス業失格なビアバーです。
スイマセン。
ゴメンなさい。
おやすみなさい(?)。


5月5日(火)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
フェイクヴァイツェン
BLOND
苦いラガー
美山ブロンド
ポーター
ペールエール
IPA
アフリカペールエール

「ノースアイランド」 ホップティー・ギャラクシー
「南信州」 アップルホップ・シナノスイート

GWの予定。
29日(水)は祝日なので12時から営業。
5月2日(土)〜6日(水)の5日間も昼ビール営業。
それとなくビール屋やってます。
posted by クラフトビアバー at 07:52| 日記 | 更新情報をチェックする

2015年05月04日

一時帰宅?

どうも不調で(ただの飲み過ぎ?)、激しい睡魔に襲われる2夜。
お店で泊まる日々(気絶?)。
朝食を食べるのも面倒くさくて、エネルギーの足りてない状態での営業。
ダメです。
ゼッタイです。

昨日、気力で頑張ったんだけど、何かが足りない店主でした。
スイマセン。
空腹からのお疲れビールも敗因の1つか?
閉店時間がズルズルなるのも敗因か。
昨日はいろいろ限界だったので、ちゃんと22時に閉店。
それでも片付けしてたら、終電。
そうか、そうだよな。
片付け多い時は2時間は掛かるんだよな。
そんな初歩的な事さえ忘れて、ご機嫌でお疲れビールを飲んでおりました。
自業自得って話ですが、翌日に元気が無いのなら、プロではない。
全てにおいて、反省。
昨日のお疲れビールはアフリカ1杯のみ。
飲むの止めようかなと思ったほどだけど。
その後、片付けに励んだ私。
ビアライン洗浄以外やっつけてきた。
当たり前の事をやっただけなんだけど、何だか頑張り抜いた気分。
ご褒美には(?)微妙に1枚残ったステーキを食べてね。
ちなみに夕食代わり。

久しぶりに電車に乗ります。
定期が2日で切れた事に気付く。
時間の関係で関内では買えず。
大船までは泥のように寝た。
東海道線では鬼の形相で起きてた。
無事に辻堂下車。
残り少ない体力で自転車を漕ぎます。
無事帰宅。
歯磨きして、シャワーを浴びて。
それでも1時40分には就寝。
子供が全員眠ってます。
可愛いです。
そう、これこれ。
毎日、子供の寝顔を見ようと思う。
大して頑張ってないかも知れないけど、程々に頑張るようにしよう。

ゴールデンな営業も後3日。
自宅の布団でしっかり眠ったお陰で、復活致しました。
今朝起きて体調悪いままだと、どうやって残りの日々を乗り越えようかなと実に不安になって眠りにつきました。
睡眠時間も大切だけど、睡眠の質ですな。
36歳、そういう事もちゃんと考えていかないといけません。
今後に繋げます。

さてと、今日も本気出そう。
復活店主より。
終わり。


ビール。
本日開栓は5樽。
「志賀高原」DPA、フェイクヴァイツェン、BLOND
「ノースアイランド」ホップティー・ギャラクシー
「南信州」アップルホップ・シナノスイート

これで限界だに。
偽ヴァイツェンと、ブロンドは最終樽の予感。
バカみたいに連続で開栓してたけど。
お気に入りのホップティーも開栓なり。
飲むよ、夜に。
危険な香りのするアップルも登場なり。
うまいでしかし。
ふふふっ。

あっ、箕面ピルスがかなり美味しいです。
凄いなぁ。
久しぶりに入荷してみたんだけど、超美味。
素晴らしい、ムスカ君。
バルス。


5月4日(月)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
フェイクヴァイツェン
BLOND
IPA
ペールエール
アフリカペールエール
苦いラガー
美山ブロンド

「ノースアイランド」 ホップティー・ギャラクシー
「箕面」 ピルスナー
「南信州」 アップルホップ・シナノスイート

GWの予定。
29日(水)は祝日なので12時から営業。
5月2日(土)〜6日(水)の5日間も昼ビール営業。
それとなくビール屋やってます。
posted by クラフトビアバー at 08:43| 日記 | 更新情報をチェックする

2015年05月03日

早くも失速?

昨日は元気一杯、店長業務に励みました。
いろいろ言われる店長ではありますが、やれば出来る店長だという事が判明致しました。
今後、ベロベロ店長とか、チビハゲ店長とか、インチキ関西人とか、ノビタのくせにとか、そういう事を言うのは控えて頂きたいと思っております。
私からは以上です。

ただ今、お店におきまして、鬼の仕込みに追われております。
やるべきことが多すぎて。
たちゅけて〜。
少しめげてます。
やれば出来るとか言ってるくせに、一息つこうなどと言う理由でビールをパイントで飲んでいる今。
なう、だ。
やんぐ、だ。
くそっ。

そういえば昨日、くそビール雑誌の話になった。
当店、元々どんな雑誌にも載せないし、興味も無いけど、どうも読んだ内容が許せなかった。
結局はビールマニアをターゲットにしてるのか。
いや、そんな問題じゃない。
悪意だね、ありゃ。
パッキャオに殴られないと治らないんだろうな。

と、その話題で盛り上がる夜のCBB。
楽しく飲みました(えっ、店長が?)。
ホントね、宣伝もせず、何とかやってこれてるお店だけど、好いお客さんに支えられてるなと実感。
常連さんだからと、私は贔屓しないし、お店全体が良い雰囲気になることを望んでいるんだけど、それって結構難しい事。
だからじゃないけど、雑誌のビール特集とか、それこそ専門誌などには載せたりしないのね。
それで良いの。
めちゃくちゃ混んで、めちゃくちゃ儲けようとも思わないし。
今現状、2号店とかの予定も無いし。
昨日、もう1つ盛り上がったのが、DPA専門店の話。
DPAスタンドと言う仮称。
樽生DPAのみ。
料理、志賀高原野沢菜と志賀高原麹唐揚げのみ。
パイント700円1本勝負。
どうっすか?
スポンサー求む。

って、誰がお店に立つねんって話ですが。
私が立ったら、CBBはどうするねん。
結局、イメトレ止まり。
世の中、そんなもんです。
ごっ、ごめん。

さてと、ビールも無くなったことだし、仕事に励みます。
頑張れ、俺様。
本日のテーマは、「目の前に旨そうなビールがあったから」の誘惑に打ち勝つ、で御座います。
ヨロピコお願いします。
終わり。

今日は揚げ物はやらないからね。
ゼッタイに。
確実に。
ホントに。

自分を信じて今日も頑張ろうと思う。
美味しいビールを造って、それを提供してくれる会社と、少ないけど進む道が同じ(と私が思ってる)同業者数名がいれば、私はこの仕事でやっていけると考えている。
クラフトビールがブーム?
知らんわ、そんなもん。
僕の中では、8年前から関内でブームじゃ。
まあ、金持ちじゃないけど、金持ち喧嘩せずが1番だね。
敵多そうだけど、わたし。
ふふふっ。


ビール。
本日開栓は4樽。
「志賀高原」アフリカペールエール、美山ブロンド、フェイクヴァイツェン
「箕面」ピルスナー

今日は爽やかなラインナップにて。
爽やかな店長がオモテナシ致します。
どの口が言ってんねん。
上の口・・・・・。
シモネタ。
旅に出ます。
さよなら。


5月3日(日)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
フェイクヴァイツェン
BLOND
IPA
ペールエール
アフリカペールエール
苦いラガー
美山ブロンド

「ノースアイランド」 ブラウンエール
「箕面」 ピルスナー
「南信州」 アンバーエール

GWの予定。
29日(水)は祝日なので12時から営業。
5月2日(土)〜6日(水)の5日間も昼ビール営業。
それとなくビール屋やってます。
posted by クラフトビアバー at 10:20| 日記 | 更新情報をチェックする

2015年05月02日

GW開始?

一応は今日からがゴールデンウィーク本番なのかな?
もっと長い休みの方も結構いるみたいだけど。
当店は本日より5連続昼ビール営業。
まあ、普通にやってます。
本気は出しますが。

昨日も地味に本気を出した。
そして疲労。
夜には誕生日祝いでおビールを頂いたり。
そして酔う。
でもね、頂いたビールってのはやっぱり旨いし、嬉しい。
私のお店は、マスター飲んでよみたいなのはほとんど無いし、勝手に自分で飲んでたりもするのですが、乾杯するのとかは毎回嬉しい。
ふふふっ、です。
36歳、全くもって実感ないけど、今年も精一杯頑張ろうと思う。
日々、頑張る事の繰り返しなんだけどね。

最近登場した、フルーツトマト君。
中々、旨いです。
サラダのようなものが無い当店。
「オトコらしいお店」の意味を間違ってるらしいけど。
辛うじて、きゅうりとかキャベツの酢漬けとか。
トマトくらいなら追加しても良いかなと。
何となく出してみたら、人気メニューになった。
奄美諸島の小さな島の伝統製法の塩を添えてます。
絶妙なバランス(塩付け過ぎるとしょっぱくなるけどね)。
今日も売ってれば買って来ます。
以上。

そういえば、当分やらないとか言ってた揚げ物。
昨日も全開でやっとるし。
しかも2種揚げとるし。
気分屋でスイマセン。
今日もたぶんやるけど。
ぷぷぷっ。
昨日は、焼肉、ステーキ、子羊も焼いたし。
イカ、アジ、カンパチ。
ええねんええねん。
終わり。

さてと、初日ではありますが、最後の力(?)を振り絞ろうと思う。
頑張れ、俺。
飲んでも飲まれるな、俺。


ビール。
本日開栓は3樽。
「志賀高原」DPA、BLOND、苦いラガー

今日も志賀攻撃。
いつもだけどね。
ぷぷぷっ。
やっぱりDPA人気。
そりゃBBQ大会数時間で260リットルも無くなるわな。
アホアホやでぇ、ジブン。
俺か?


5月2日(土)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ポーター
フェイクヴァイツェン
BLOND
IPA
ペールエール
アフリカペールエール
苦いラガー

「ノースアイランド」 ブラウンエール
「箕面」 ダブルIPA(酔う9%)
「南信州」 アンバーエール

GWの予定。
29日(水)は祝日なので12時から営業。
5月2日(土)〜6日(水)の5日間も昼ビール営業。
それとなくビール屋やってます。
posted by クラフトビアバー at 09:40| 日記 | 更新情報をチェックする

2015年05月01日

36歳かぁ

昨日の4月30日は私の誕生日でした。
普通に何事も無かったかのように仕事に励んだ。
お客さんの誕生日も自分の誕生日もオメデタイ事だけど、お店ではお祝いってのしてません。
たまにビールをご馳走になったりはしますが。
昨日も遅い時間にビールを頂きまして。
美味しく飲んで、ちゃんと帰宅。
27歳でお店を始めたので、かれこれ9年とかか。
どうも実感が湧かない。
何より、自分が36歳ってのも実感無いし。
そんなもんですね。
さすがに40代に入ると何か変わるかな。
ふふふっ。

年々、お酒に弱くなってるのは事実。
昨日なども2パイントで結構酔ってしまったし。
どうしても空腹時飲酒になってしまう。
難しい問題だに。
終わり。

今日も朝から幼稚園送りの後、陽織さんと公園へ。
いつもと違う公園に行ってみた。
交通公園。
4輪の自転車乗ろうと思ってたんだけど、どこかの小学校の交通教室だかをしてて、一般の人は入れなかった。
そんな日もあるのですね。
なので遊具で遊んだり、芝生でゴロゴロしたり。
優雅な時間です。
天気も良いし。
波は無いけど。
30分くらい遊んでから帰宅。
遅い朝食。

ホント、毎日のように同じリズム。
良いのか悪いのか。
昨日の朝、寝てたら子供が来てお誕生日おめでとうって起こされて、プレゼントを貰った。
手作りの写真立て(4姉妹の写真入)が2つと、手紙がそれぞれ(陽織さん以外)。
その時は寝ぼけてて、アリガトウだけ言って二度寝したんだけど、起きてから見たら凄い嬉しい事書いてあったり。
写真が可愛いし。
堪りませんね。
親バカであります。
スイマセン。
ここ数ヶ月というか、仕事にも真剣に向き合ってるけど、家庭を今まで以上に大切にしていこうと思っている(考えてる)。
いつだったかな、子供の学校の行事があるのにスキーに行こうとして、恵里さんと大喧嘩。
犬も喰わない喧嘩を数日して。
出た答えは、子供のリズムもしっかり考えて、育児にも参加して、その上でスキーに行くのが筋だと。
スキー旅行への理解はしてもらいまして。
仕事一筋で(まあ私はそんな柄じゃないけど)、収入が増えても家族との時間が取れないようでは何をやってるか分からなくなる。
とか考えたりした。
なのに、GWはずっと朝から仕事だけど。
いろいろありますね。
多くの家庭が明日から親も休みなんだろうけど。
サービス業の宿命でもある。
私は私でプロの仕事に励む予定。
頑張れ、俺。
以上。


ビール。
本日開栓は4樽。
「志賀高原」DPA、IPA、ペールエール、アフリカペールエール

昨日、志賀の定番が多く欠品してしまいました。
ごっ、ごめん。
本日、完全復活(?)。
ヨロピコお願いします。


5月1日(金)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ポーター
フェイクヴァイツェン
BLOND
IPA
ペールエール
アフリカペールエール

「ノースアイランド」 ブラウンエール
「箕面」 ダブルIPA(酔う9%)
「南信州」 アンバーエール

GWの予定。
29日(水)は祝日なので12時から営業。
5月2日(土)〜6日(水)の5日間も昼ビール営業。
それとなくビール屋やってます。
posted by クラフトビアバー at 11:46| 日記 | 更新情報をチェックする