2015年07月08日

アクシデントと眠気

昨日の事。
お店に着いて、燻製をしようと思ってて。
普通にお湯を出そうとしたら。
でっ、でな〜い。
給湯器の点火ランプみたいなのが点かない。
寿命らしい。
軽く10年以上だしね。
チ〜ン。

オープン準備しつつ、買い替えの業者とかネットで探して電話したり。
結局、すぐに工事してくれそうな会社はイマイチで、たまに工事をお願いする人に電話して。
何とか早めに工事出来そうで。
助かりました。
やっぱり顔見知りってのは安心ですね。
今日に業者さんが見に来てくれて、早ければ明日かな。
お湯が出ないといろいろ大変です。
困りますが、お店休むほどでもなく。
テンション低いまま営業。
16時のオープンしてからも電話とかでバタバタしてまして。
スイマセン。
当日突然料理が完成したのは18時とかか?
頑張ったんだけどね。
そもそも限定料理だからね。
開き直るつもりはないし、そういう時の為に定番料理を大幅に増やして、軽く値下げもしたし。
燻製のベーコンもたくあんもちゃんとメニューに載ってるし。
職人仕込みのソーセージもハムもあるし。
スモーキーなオイルサーディンも、チキンのグリルも。
サンドイッチもあるでしかし。

なんだかねぇ〜。
昔は週末のみ。
しかも1品。
まあ肉10キロとか出たけど。
頑張らない程度に頑張ることにしよう。
1人営業だし、目の前のサービス優先だな。
昨日は前日の飲み過ぎによる体力低下なのか、営業中ずっと眠たかった。
給湯器故障で凹んだりもしてたし。
プロじゃないね。
これに感しては、反省です。

そして昨日は何だか飲みたい気分だったので、普段はしない自宅晩酌。
新潟に流された(転勤か?)、某先輩が数日前に来店されてお土産で頂いた爽快にしてなどと言う名前のビールを3缶ほど飲んだ。
なかなか美味。
イカ松前づけを1パック食べてしまうという悲劇。
そしてほぼ泥酔で寝室に移動。
気絶。

朝起きたら、久しぶりに頭痛。
フラフラと幼稚園送り。
公園に行こうとしたら小雨に降られて断念。
結局、自宅に戻る。
そして朝食食べて、ウンチしてから、ダラダラと。
育児も家事もせずに、私はソファーで昼寝。
全ては深夜の晩酌のせい。
飲みたい時もあるよね・・・・・。
でもね、自棄酒気味に飲むとダメだ。
大体が翌日に残る。
最近はそういう気持ちで飲むこと無かったのになぁ。
気が短い自分ではあるけど、最近は怒る事柄がほぼ無かった。
大人になったというよりは、実に心地よく生活してた(自称)。
うむうむ。
まあ、どうでも良いや。

昼寝パワーで元気モリモリになったし。
今日は頑張ろう。
何気に今日もスモーク。
昨日に下味をつけて冷蔵庫で寝かしてる、チキン野郎と、豚タン野郎を燻すぜ。
チキン野郎め。
豚野郎め。
これでも喰らえ。
以上。

そして昨日欠品してしまったベーコンも燻します。
定番料理の欠品は御座いません。
泉州ハムの合鴨スモークも入荷しております。
ボンレスハムには無い独特の旨みと脂の絶妙さが味わえます。
わたくし、ハムも好きだけど。
ソーセージ5種も気に入ってます。
何でも自家製で出来れば、それはそれで理想だけど、プロの味ってのありますね。
毎日ソーセージ作ってる職人さんに敵うわけもなく。
その分、仕入れが高くはなるのだが。
悔しい部分もあるけど、自家製パテを定番から外して、正直気持ちとしては実にゆとりが出来た。
代わりに燻製料理が増えたり、ハム仕入れたり。
私は、進化だと信じたい。
自分で決めることじゃないけどね。

何が言いたかったのか忘れた。
なので、終わり。
以上。
さよなら。
ごっ、ごめん。


ビール。
本日開栓は2樽。
「志賀高原」ペールエール、美山ブロンド

テッパ復活?
まだまだかな?
ふふふっ。


7月8日(水)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ウィートエール
アフリカペールエール
IPA
ポーター
ペールエール
美山ブロンド


「京都」 一期一会
「ノース」 IPA
「箕面」 ダブルIPA
「南信州」 駒ケ岳エール
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2015年07月07日

ダブル飲み休み

昨日の休みはのんびりと。
雨降りだし。
ちょっと行ってみたい寿司屋が茅ヶ崎に出来たので、恵里さんとデート。
陽織さんを預かってもらってね。
茜里さんの幼稚園送りは車にて。
そのまま陽織さんを乗せて銀行に行ってお店の業務。
その後はスーパーにて、陽織さんのお昼のパンとかおかし、ジュースを購入。
ついでに家庭の食材も買出しして。
そしておじいちゃん宅でヒオリンを下ろして。
自宅に戻って、少し休憩。
お風呂に入って、いざ出陣。
昔に茅ヶ崎に住んでいた頃のアパートの近くに3ヶ月前に出来たお店。
昼前に着いたけど、さすがに大雨で1番乗り。
感じのよいお出迎え。
綺麗な店内。
茅ヶ崎駅からはかなり遠い場所。
店内に入ると湘南にいるのを忘れる空間。

予備知識なく行ったんだけど、昼のコースは要予約とメニューに書いてあったけど、今日は出来ますよと。
なので、上のランクの3700円コースを2つ注文。
ランチビールが370円だとか。
昼からガンガン飲む私には嬉しいこと。
そして飲みます。
朝から味噌汁しか食べてない事に気付く。
ビールが旨い。
やや低血糖状態なのか、軽く手が震えたりしてます。
お酒の依存症ではありません(たぶん)。
お通しからの、刺身。
カツオ、帆立、鰯、地タコ。
どれも美味。
焼きも来た。
黒むつ。
これまた美味。
ビール飲み過ぎる。
次にサラダ。
この途中休憩が恵里さんも私も気に入った。
しかも魚貝のサラダが旨いし。
まだまだビールを飲みます。
茶碗蒸し。
普通に美味しい(あまりいろんなお店で食べてないけど)。
握り開始。
ダルマイカ、真あじ、伊佐木、雲丹、トロ。
うまいでしかし。
結構、キテマス。

その後、酔っ払った私は追加注文。
真つぶ貝に、赤貝。
やばいでしかし。
毛蟹が激しく美味しそうだったので勢いで注文。
ビールが更に進む。
〆に、ダルマイカ刺身、白海老刺身。
油断してて恵里さん時間みたら14時。
まだビール飲んでる私。
アカリンのお迎えは14時。
お会計して外へ。
なかなかの満足度。
追加料理を好き放題したんで、そこそこしたけど。
とても優雅な時間を過ごせた。
ちなみにシャリは私の好きな赤酢。
また行こうと思う。
今後、繁盛店になる予感だけど、その時に質が落ちなければ、私達は通うと思う。
茅ヶ崎在住の人の教えてもらったんだけど、その人よりも先についつい行ってしまった。
自慢しようと思う。
ふふふっ。

そして、恵里さん運転の隣りでグデグデ。
茜里さんを迎えに行って。
陽織さんも迎えに行って。

そこからが地味に嫌なお出掛け。
先週に振られた、美咲どんの誕生日会の会場(?)のセルフ串揚げ屋に行く約束をしてました。
先週に機嫌悪くなって、こんなクソ店一生行かへんって恵里さんに言ったところ、子供のお祝いだし、約束してるんだから次回は行こうと。
確かにそうだ。
約束したんだし。
その代わり、その後は2度と行かないよと。
その前に美味しいものを食べようと思って、すし屋に行ったのかも知れません。
夜に行くとまた混雑してたら嫌だし、15時半までだと内容は同じなのにランチタイムで大人1人1000円安い。
子供も安いから、数千円安い。
余裕を持って出たつもりが、お店の前に着いたの15時25分とか。
メニューが差し替えられてたけど、店員に聞いたら大丈夫と。
飲み放題をつけてみた。
1500円か。
4杯飲んだらトントンかな?
まあもっと飲むけどな。

串を揚げます。
子供は楽しそうですね。
私もマイペースで揚げては食べて。
大人目線ばかりで見ててもねぇ。
楽しい時間を過ごせました。
気付けばいい時間。
子供はデザートを。
しかし別腹だか知らんけど、女子はよく食べますねぇ。
そして私は別腹にて酎ハイを3杯など。
よく飲めるねぇ。
昼も散々飲んでるでぇ、ジブン。

その後、お買い物もせずに帰宅。
私は車内及び、自宅到着後もずっと寝てたらしく。
マリオカートするつもりが延期。
そのまま夜の9時くらいまで寝てて。
彩音さんが1人で寝に行くの嫌だから、お父さんと行くと言うので寝室に移動。
そこでも熟睡してしまって。
起きたら夜中2時。
当然ながら、みんな寝てて。
太太もも枕で寝ようとするも眠れず。
1度リビングに行って水分補給。
ついでにウンチもして。
寝室に戻るも、やはり眠れない。
早い時間に寝過ぎたせいだな。
もう1度起きて、ネットを見てみた。
特に何も調べることもなく。
面倒くさくなって、寝室に戻って。
さすがに少ししたら寝てたみたい。
変な時間に寝ると夜がしんどいですね。
昼ビール美味しいんだけど、昼寝とかしてしまうと危ないな。
今後、気をつけます。
終わり。


ビール。
本日開栓は2樽。
「志賀高原」IPA、ポーター

これで許ちてね。
日曜日のテッパ失格の流れで、今日も志賀ビール若干少なめ。
その分、京都2種とか、久しぶりのクラシックとか。
泥酔IPAと、苦い苦いIPAなども。
実は凄い危険な駒ケ岳エールもね。
おおっ、ビール屋みたいだ。


7月7日(火)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ウィートエール
アフリカペールエール
IPA
ポーター

「京都」 夏の気まぐれ、一期一会
「ベアレン」 クラシック
「ノース」 IPA
「箕面」 ダブルIPA
「南信州」 駒ケ岳エール
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2015年07月05日

テッパ失格

ようやく空き樽の返却作業が終わった。
そして12時に向けて、パツンパツン中。
なう。
やんぐ。
ハゲ。
カチョウ。
オワリ。

いつもギリギリな私。
ゆとりある人生を送る為に、独立したはず。
なのに、全てが違う。
そうじゃな〜い〜。
人生、そんなもんです。
スイマセン。
でも、頑張ります。
子供が可愛いからね。
太太もも枕が好きだからね。
それだけ。
そう、それだけの人生。
チ〜ン。
さよなら。
探さないで下さい。
以上。

本日、志賀高原ビールが少ないです。
まさかの事態。
無いもんしゃあない。
テッパ失格だけど。
やれるだけの事はやりました。
先ほど、ビアラインを8本洗浄しました。
本日の仕事を終えた気分です。
足首捻挫を理由に手を抜いたりはしませんが。
がしかし・・・・・。
普通に営業します。
もう、ビール飲んだりしません。
ダメ、ゼッタイ。
ちゃんとします。
許してください。

なんで俺様が謝らなアカンねん。
くそっ。

ビール。
本日開栓は7樽。
「志賀高原」DPA、アフリカペールエール、ウィートエール
「ベアレン」クラシック
「京都」一期一会、夏の気まぐれん(解散?)
「南信州」駒ケ岳エール

限界です。
厳戒態勢です。


7月5日(日)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ウィートエール
ペールエール 
アフリカペールエール

「京都」 夏の気まぐれ、一期一会
「ベアレン」 クラシック
「ノース」 IPA
「箕面」 ダブルIPA
「南信州」 駒ケ岳エール
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2015年07月04日

動ける店主?

昨日の捻挫店主営業は失礼しました。
本日も捻挫店主営業ではありますが。
恐ろしい事に(?)、少しビールを飲むと麻酔がかかりまして。
みるみる動きの良くなる店主。
そのまま夜まで。
むしろキレキレ?
そんな1日でした。
お陰様で、ビールもそこそこに仕事に励んだ。
片付けもほぼ終えて、ちゃんと帰宅する始末。
なぁ〜んだ、やれば出来るんやん。
ぷぷぷっ。

昨日の帰り道も快調だった足首君。
今朝起きたら、麻酔(?)が切れたのか、やはり歩き難くなってた。
そうは言っても、昨日の午前中よりは幾分良いかも。
前進していると思われる。
このまま完治を目指そう。
自然治癒なので、安静にする他ないんだけどね。
いつか発症するかも知れない、痛風の時の為の練習と言う事で。

さてと、辛い四川豆腐料理食べて、エンジン掛けてから出勤することにします。
今日も頑張ろうと思う。
いろいろやろうと思う。
其の十も、ハウスも、ダブルも、ノースも、営業中には飲まないようにしよう。
夏の気まぐれとかいうやつが中々好みだぞ。
うまいでしかし。
苦いけどね。
ふふふっ。


ビール。
本日開栓は2樽。
「ノース」IPA
「箕面」ダブルIPA

7%、7,5%、8%、9%。
だからなんやねん。
飲んだらええねん。


7月4日(土)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ウィートエール
IPA
其の十
美山ブロンド
ハウスIPA
ペールエール 

「京都」 夏の気まぐれ
「ベアレン」 セゾン
「ノース」 IPA
「箕面」 ダブルIPA
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2015年07月03日

捻挫プレイ

昨日の帰り道の事。
駅の階段下りてて、1段踏み外してしまいまして。
足首をグキっと。
違和感を抱えたまま帰宅。
大したことないと思いつつも、恵里さんの報告。
朝起きたら、やはり違和感。
歩くのが少し困難。
でも大丈夫?
念のために幼稚園送りの後に整形外科へ。
骨などに異常はなく。
中度の捻挫だと。
当分は痛むらしく。
ガビ〜ン、です。
酔ってる時に階段を走るのはやめましょう。
ダメ、ゼッタイ。

という事で、本日より数日はやや動きの遅い店主営業となります。
逆にビール飲むの抑えられて、ある意味キレのある店主になったりして?
どちらが良いとも言えないけどね。
ふふふっ。

しかし参ったなぁ。
当店の帰り道で酔っ払って転倒して怪我した人とかもいるわけだし。
気をつけないといけないなと思ったのでした。
終わり。

何だか体のどこかが痛かったりすると、いろいろとテンションが上がりません。
今日などは大雨だし。
大人しく週末は営業することにします。
ゴメンなさい。
スイマセン。

ビール。
本日開栓は2樽。
「志賀高原」ペールエール
「京都醸造」夏の気まぐれ

シガペーうまい。
以上。


7月3日(金)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ウィートエール
IPA
其の十
美山ブロンド
ハウスIPA
ペールエール 

「京都」 夏の気まぐれ
「ベアレン」 セゾン
「ノース」 M&Hラガー
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2015年07月02日

ほぼプロ

最近、すこぶる真面目に仕事してる(自称)店主。
昨日も生真面目に仕事に励みました。
プロフェッショナルです。
スイマセン。

美味しそうな鯵と鰤があったので購入。
鯵はなめろうにて。
鰤は本ワサビ醤油にて。
そういえば、勢いだけで鮑も買ったんだった。
肝を溶いた醤油を添えて、本ワサビで。
うっ、うまい、テーテッテテー。
以上。

今日は寝かせてあるイカ刺身と、ゲソ肝煮ピリピリソース仕立て。
その他、スモーク多数。
ステーキもあるし。
砂肝塩炒め300円?
最近は300円料理が増えてきた。
自家製パテ無くなってしまったけど、いろいろと心にゆとりが出来てきた。
これからも頑張ろうと思う。
それだけ。
ソーセージも旨いしね。
ふふふっ。

今日は湘南に波がありました。
幼稚園送りの後に、車ではあるけど海岸辺りまで行って少し見てきた。
サイズはあるな。
ややジャンクだけど。
とりあえず帰宅。
そして朝食。
何となく体が重い。
のんびりしてたら時間が過ぎてた。
そしてネットの波情報見たら、コンディション悪くなってた。
仕方ないなぁ、などと言い訳をして行かず。
そういうのを無くして、とりあえず海に行くのが今後も生き方のはずが。
結局、今日は行きませんでした。
スイマセン。
今後に繋げます。
終わり。

しかし雨の日は、ヒオリンを公園にも行けないし、私も恵里さんも陽織さんも全員暇人です。
朝からずっと「おかあしゃ〜ん」な感じで、恵里さんも参ってるみたい。
助けてあげたいけど、どうも上手くいかず。
子育ての練習をしないといけません。
もう4人目だけどね。
とほほっ。

とりあえず今日は仕事を頑張ります。
ハウスIPAは営業中に飲みません。
美味しいんだけど、酔うからね。
ウィートエールにしときます。
以上。


ビール。
本日開栓は2樽。
「志賀高原」DPA、ハウスIPA

今日はこんな感じで。
普通なラインナップでゴメンなさい。
普通が良いとか?
普通の店主?
知るかボケ。
木曜日はのんびりなので、マッタリ営業してます。
店主と雑な会話が楽しめます。
良いことなのかわからんけど。
ふふふっ。

そう言えば、こないだ買ったお店用のウォークマン。
ようやくパッケージから出して、音源を入れる練習。
そういうの苦手な私ですが、無事に入れる行為に成功。
まだCD1枚分しか入れてないけどね。
そろそろお店のCDチェンジャーも死亡する頃だし。
25枚チェンジャーなのに、再生できる場所が20枚分くらいになってしまいました。
かれこれ8年半の付き合いです。
コンロも冷蔵庫もそうか。
そろそろ何かしら壊れ出しそうだな。
怖い怖い。
ただでさえ、エアコン交換が迫ってるのに。
逆に、大切にケアして使ってると、結構壊れないという事。
さすが、俺様?
さよなら。


7月2日(木)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
フェイクヴァイツェン
ウィートエール
IPA
其の十
アフリカペールエール
美山ブロンド
ハウスIPA 

「京都」 一期一会
「ベアレン」 セゾン
「ノース」 M&Hラガー
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2015年07月01日

梅雨本番?

梅雨らしくなってきた。
今朝の幼稚園送りは車にて。
帰りにヒオリンがおじいちゃん宅に行くと言うので行ってみて。
そのまま預かってもらって。
帰宅。
朝から辛いグリーンカレーを食べてみて。
結構辛くて。
ネットで調べ物してみて。
その後、ダラダラ。
恵里さんは居るけど、陽織さんが居ないとこうも静かなのか。
そして案外する事なく。
コープの注文してみたり(恵里さんが)。
ついに生協デビューです。
恵里さんの買出しの手間を助ける為に。
私が行けば良い話だけど。
ついつい余計な(?)ものまで注文してしまう生協。
子供の頃に実家で取ってて、注文書が来るのが毎回楽しみでした。
今回も気付けば、イカをたくさん注文していたり。
好きらしい。
昔から。
終わり。

先ほど、茜里さんを迎えに行ってきました。
車で行くつもりで玄関出たけど、雨が止んでたので急遽自転車にて。
そしたら、途中で降ってきて。
小雨だし、そのまま行くべ?
で、そこそこ本降りになってきて。
幼稚園到着。
シクジッタ、車で来るんだった。
仕方なく、茜里さんの傘を差しつつ自転車。
無事に、あまり濡れることなく帰宅。

そういえば、こないだの自転車の禁止事項だかに傘差しも入ってるらしく。
ふざけるなと言いたいけど、まあ危険と言えば危険。
レインコートがガンガン売れてるらしい。
私にしても、辻堂駅まで自転車で行ってるので、今後は考えないといけないなとか。
その濡れたレインコートをリュックに入れるのも嫌だ。
困ったものです。
飲酒自転車もねぇ。
スマホ自転車は大丈夫だけど。
う〜む、何だか生きにくい時代になったなぁ。
なんとか縛りばかりが目立つ。
運転手が迎えに来るような人が法律作ってるんだもんな。
まあ、どうでも良いけど。
私は私で、好きなように生きようと思うのです。
それだけ。
チ〜ン。

今現在、アカリンはお昼ご飯を食べるでもなく、おやつを食べております。
良いんだも〜ん、と言っております。
だから、良いと思うのです。
親バカだもの。
さよなら。

今日は空き樽の返却作業をするつもりだったんだけど、雨はどうなんだろ。
私も面倒臭いし、運送の人も大変だし。
梅雨時期はどちらにしても面倒くさい。
早く夏にならないかなぁ。
今年の夏のテーマは、「海の家で弾ける」です。
水着のレディを肴のビールを鱈腹飲むのですよ。
海に行ったのに、海には入らずにひたすら飲むのですよ。
ヨロピコお願いします。

後はホップ摘みくらいか?
プールも行こう。
近くの大きいプールあるけど、1度くらいはポロリで有名な大磯ロングビーチに行こう。
ポロリ観察するんだぁ。
ぷぷぷっ。
そうだ、江ノ島の入り口のお店のテラス席で、ガールウォッチングもしよう。
ああ、いろいろ忙しい夏になりそうだ。
よし、体力温存の為に夏場は仕事はそこそこにしよう。
と、ビール屋らしからぬ事を抜かしてる店長代理。
だから、ノビタのくせにばりに、店主のくせにとか言われるんだな。
とほほっ。

ビール。
本日開栓はエムアンドエッチラガーです。
ムッツリ?
エッチ?
どんな味すんやろか。
飲んだらええねん。
うまいでしかし、のはず。

BBQまで1ヶ月か。
大変だ。
ガビ〜ン。


7月1日(水)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
フェイクヴァイツェン
ウィートエール
IPA
其の十
アフリカペールエール
美山ブロンド
 
「箕面」 スタウト
「京都」 一期一会
「ベアレン」 セゾン
「ノース」 M&Hラガー
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