2017年06月30日

パテ定番への道

昔、定番の料理だった自家製田舎者パテ。
欠品の日を多く作ってしまい。
定番なのに限定な料理の成り下がり。
結局、一旦メニューから外すという失態。
店主にやる気が無いから?

そして最近復活。
なのに、ここのところ無かった。
以前よりも気軽に仕込めるように改善。
レバーを入れるの止めて、国産豚バラと国産豚トロの2種のみで仕上げた。
これがね、結構うまい。
昨日も仕込みましたよ。
子羊のパテもついでに(?)仕込んだ。
並行して出すかは決めてませんが。
今日の気まぐれはパテ。
それで許ちてね。
今後、ちゃんとほぼ定番化を目指します。
が、無いからと言って暴言吐いたり、ローキックとかするのは今後は止めて頂けると助かります。
ヨロピコお願いします。

本日、生憎の雨。
梅雨らしい降り方。
プレミアムな金曜日らしい。
僕のお店には関係無いけどね。
ふふふっ。

のんびりな金曜日になりそうですが、店主は真面目に仕事をすると話しております。
フードラストの22時半まではプロ意識を持つらしい。
23時からは俺の天下じゃけん。
パテ喰って、ビール飲むけんのう。
ばってん、終電には乗るばい(いきなり九州弁?)。
終わるでしかし(大阪?やすし?)。
ガッハッハッハッ(三鷹?)。

今日は何故かヒオリンが午前保育。
なので、そろそろお迎えに行ってきます。
別に僕が行く必要はないのだが、残された人生、子供との時間を大事にしたい(死ぬの?)。
さすがに4人で打ち止めの我が家。
末っ子だからなのか、顔がデカイからなのか、やたらと可愛い。
お姉ちゃんにも可愛がられて、中々の過保護に育っております。
それでもね、良いの良いの。
末っ子だもの・・・・・。

昨日も楽しくお仕事させて頂きました。
それを仕事にできてる事を感謝します。
アホみたいの飲酒して、フラフラの店主にはならないように神に祈ります。
たぶん大丈夫。
今日も笑顔で旨いビールを。
バカ話で癒しを?
程々に頑張ります。
終わり。

さて、ヒオリンに逢いに行くべ。
ふふふっ。

あっ、BBQのチラシ完成間近。
恵里さん、奮闘してくれてます。
今回のテーマは・・・・・。
見てからのお楽しみ。
先着50枚です。
なんてね。


ビール。
本日開栓は3樽。
「志賀高原」DPA、ニューエンギランドIPA、ノットソースペシャル

デーペーエ〜。
もはや、茨城訛りと二宮訛りで奇声にしか聞こえない。
ロッテマニアの通訳無しにして、ビールも頼めないという悲しい事実。
アーメン。
縁起とスペシャルを開栓してみる。
たぶん、旨い。
飲むべし。


6月30日(金)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
ポーター
アフリカペールエール
美山ブロンド
ISS
ベイビーブロンドミヤマ
其の十アニバーサリーIPA
ニューエンギランドIPA
ノットソースペシャル
濃いジントニック
posted by クラフトビアバー at 11:25| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年06月29日

波無し湘南

梅雨の時期、湘南は波無いね。
折角、行く気満々なのに。
くそっ。

今日はプールに行こうと思ってたけど、買い出しやら何やらやってて。
微妙な時間になったので、それを理由にパス。
恵里さんも一緒に行く予定だったけど、今日はいいと言うし。
結局、大した事しないまま昼過ぎ。
チ〜ン。

買い出ししたから、大分楽かな。
今日の気まぐれは久しぶりのラムチョップ。
旨そうです。
ケイジャンスパイスで焼きます。
ジャンクです。
スイマセン。

料理を減らして、ツマラナイお店になったのかも知れないけど、店主は人間らしく生活出来てます。
ちゃんと片づけて、ちゃんとお疲れビール飲んで、ちゃんと帰宅。
当たり前の日常(ちょっと大げさか)。
売り上げ減っても、手を抜いたと言われても、今後も続けます。
子供の寝顔も見れずにお店に泊まってる場合じゃないからな。
今日はパテも作るよん。
まずは国産豚パテから。
時間があれば子羊のパテも仕込むぞ。
シンプルに塩コショウとニンニクと少しの卵のみ。
頑張れ、店主。
以上。

さてと、軽く運動してみます。
久しぶりにサンドバッグ殴る蹴るの暴行から。
頑張り過ぎて、お店でヘロヘロならないように気を付けます。


6月29日(木)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
ポーター
アフリカペールエール
美山ブロンド
ISS
ベイビーブロンドミヤマ
其の十アニバーサリーIPA

「箕面」 ダブルIPA
posted by クラフトビアバー at 12:34| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年06月28日

朝昼寝

今日はヒオリン送りの後、帰宅してダウン。
とにかく眠い。
昨日の夜中、酎ハイ飲んだからか?
今日、次女さんの誕生日でして。
何となく昨日の帰り道に24時間開いてる西友に寄って。
お菓子をたくさん購入。
それを紙袋に入れて、メッセージを添えて。
そのついでに酎ハイを買ってしまったのでした。
余計だったな、たぶん。

結局、朝から昼寝してて。
11時半くらいにヒオリンお迎え行って。
恵里さんと3人で買い出しに行って。
帰宅して、遅いお昼食べて。
今に至る、なう。

そして、そろそろ出勤。
今日はヒオリンの送り迎えと、買い出しと昼寝しかしてへん。
そんな日もあるよね。
そしてまだ眠いという事実。
梅雨時期の雨の日って、凄く体調が悪い。
お店に着くと治るんだけど。
そうか、自宅もエアコンを入れよう。
湿度とか気温と管理すれば体が軽くなるかも。
うむうむ、早速実行だに。

昨日、16時から地味にお客さん来店されて。
地味に頑張った店主。
片付け溜めないように心掛けて。
グラス1脚でも、皿1枚でも、あれば洗う。
当たり前なんだけど、溜めてから一緒に洗おうとしてしまう。
気まぐれ料理は1品。
今後も、1品か無しか。
ごっ、ごめん、という気持ちもある。
おかげで、リズムよく仕事出来た。
ちゃんと22時半にフードラスト取って。
23時にドリンクラスト。
しっかり片付けして、ちゃんと終電。
そうすれば、今日はビアライン洗浄のみ。
お店始めた時のリズムです。
その日のことは、その日にする。
持ち越さない。
終電縛りがあるから、毎日完璧にはいかないだろうけど。
ふふふっ。

ホント、週末に毎日家に帰れないとかヤバイね。
家族の為に仕事してるのに。
アカンアカン。
終わり。


ビール。
本日開栓は3樽。
「志賀高原」DPA、アフリカペールエール、IPA

志賀旨い。
樽を洗わないマッチャンは・・・・・。
ふふふっ。


6月28日(水)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
ポーター
アフリカペールエール
美山ブロンド
ISS
ベイビーブロンドミヤマ
其の十アニバーサリーIPA

「箕面」 ダブルIPA
posted by クラフトビアバー at 13:21| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年06月27日

バドミントン遊び

今日も蒸し蒸しです。
最悪な気分。
結局、接骨院行った以外はインドア。
エアコンも付けてしまいました。
恵里さんは、湿度とかでダウン気味。
子供は元気です。

昨日の休みは、ヒオリン送りの後、波乗りしてきた。
小波だったけど、気持ち良かったなり。
帰宅後、溜まってた会計業務。
PCのソフトに打ち込んでいくだけだが。
そして、ついにリアルタイムに追いつきました。
溜めると大変ですね。
これからは1週間分をこつこつやっていこうと思う。
それこそ、日々やれば良いんだけどね。
ふふふっ。

昨日はその後、家の前で子供と遊んだ。
彩音さんは夕方まで部活。
その部活のバドミントンをやってみた。
最近は、簡単にバドミントンのネットが張れるアイテムがあるのです。
彩音さんがどうしても欲しいと言うので少し前に買ってあげました。
私は使うの初めて。
ミイが組み立て方知ってたので、一緒に組み立てて。
まあ、2、3分。
十分なものが完成した。
そしてミイと対戦。
二人とも、全然ダメ。
だけど、私は段々とコツを掴んできて。
次は恵里さんと対戦。
油断してたら、結構上手で。
腹が立ったので、真剣に取り組んだ。
見る見る上達する私。
後半は追い込んでやった。
まだまだなんだけどね。
ミイや、アカリンやヒオリンはそれぞれ遊んでて。
サッカーみたいな事やったり、ボール投げやったり。
平和です。
車もそんなに通らないし。
簡易ネットも、軽いからすぐに移動できます。
良い買い物したぜ。
夫婦で延々とバドミントンしてるだなんて。
まるで仲良し夫婦みたいじゃないか。
バドの前はキャッチボールしてたし。
何だか楽しい自宅前遊びでした。
陽織ちゃんは自転車の練習もしてて。
日が暮れて来たので、自宅の中へ。
小学生は宿題を。
私は、ネットで調べもの。
18時とかになって。
18時半に彩音さん帰宅。
久しぶりの茅ヶ崎の温泉に行ってみた。
結構、久しぶりなり。
そこで、汗を流して。
昨日は、彩音さんは部活だから家族で良い汗を流したと言う事になるのか?
良い事だに。

お風呂上がり、レストランで夕食。
酒の肴系がメニューからいろいろ消えてた。
業務縮小か?
ちょっと不満。
次回からは北茅ヶ崎の温泉だな。
まあ、楽しく過ごせましたとさ。
終わり。

最近の土日、お客さん多い日も多く、嬉しい悲鳴ではあります。
がしかし、関内単身赴任だったり。
先週、先々週などは日曜日も帰れず。
自分の休みの日の午前中はお店で皿洗いや掃除など。
昼前にようやく辻堂着など。
当たり前の日常を送れていませんでした。
調子の乗って、揚げ物とか炒め物とか、切ったり焼いたり。
ビール屋だし、いろいろやりたい。
ただ、それでボコボコになって、お疲れビールが効いて。
ダウンして、家帰れないなど。
ダメだな。

店主の気まぐれ料理は、やれそうな時だけにします。
土曜日に、いつもより気まぐれ料理出来なくて、昼のお客さんに(昼時オジサンではない)申し訳なさそうに話したら、バーなんだし一人でやってるんだし、やれる範囲で良いんじゃないと。
確かに、ムキになってやってた部分もある。
満席で回らない原因でもある。
そうだ、もっと緩くやろう。
身体も心もギリギリの店主のお店に行きたくないしね。
そういう事で、マイペースで進みます。
気まぐれで出来る日があれば、また何かやります。
自家製パテはなるべく継続仕込みします。
以上です。


ビール。
本日開栓は3樽。
「志賀高原」DPA、其の十アニバーサリーIPA、美山ブロンド

日曜日、DPA切らしちゃった。
アカンでぇ、ジブン。

さてと、軽く運動してから出勤します。
蒸し蒸しするなぁ。
嫌だなぁ。
エアコンで涼みながらビールを飲みましょう。
さよなら。


6月27日(火)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
ポーター
アフリカペールエール
美山ブロンド
ISS
ベイビーブロンドミヤマ
其の十アニバーサリーIPA

「箕面」 ダブルIPA
posted by クラフトビアバー at 13:05| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年06月25日

梅雨の雨

今日は生憎の雨。
だけど雨も降らないと水不足とかなるし、野菜とかも育たない。
大人しくビール注いでます。

昨日もスポーツを流してしまいました。
映画とかは流すつもり無いんだけど。
サーフィンのチャンピオンツアー。
女子ゴルフ。
その後、陸上。
何だか楽しいけど、バーでテレビつけてるの嫌な人もいるかな。
今日は女子ゴルフだけ観ようと思う。
ふふふっ。

昨日で四川風の怪しい料理は終わり。
何故なら頂き物の中国の調味料が2つとも完売したから。
今回のやつはそこまで辛くなかった。
昨日、自分でも食べたけど、今日はお尻ファイアー無し。
前回のは、それなりに苦しんだから。
美味しく頂きましたとさ。
終わり。

さて、雨ですが今日もビール日和。
ムシムシする日のビールは旨い。
ジントニック無き今、店主はベロベロになりません。
ファンも多かったから、また再開するかもね。
それこそ、夏本番カクテル。
トリアエズは、BBQまで店主は体力温存。
本気出します。

CBBゴルフ部、昨日プレイしてきたみたいだけど、今日なら雨ゴルフできつかっただろうな。
楽しそうだなとは思うけど、今は時間もお金も足りないな。
湘南の特権の、まさにただ乗りサーフィンに励みます。
私からは以上です。


ビール。
本日開栓は4樽。
「志賀高原」DPA、ペールエール、ベイビーブロンドミヤマ
「箕面」ダブルIPA

志賀はやはり旨い。
ダブルIPAは久しぶり。
かなりヤバイけどね。
ぷぷぷっ。


6月25日(日)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
ポーター
アフリカペールエール
美山ブロンド
ノットソーマイルドエール
ISS
ベイビーブロンドミヤマ

「箕面」 ダブルIPA
posted by クラフトビアバー at 09:29| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年06月24日

無事帰宅

昨日は海にも行ってご機嫌店主。
早めに出勤して、余裕のオープン。
そして、夕方からお客さん。
そのまま混雑。
満席プレイで、炒めたり揚げたり刺し身切るの地味にキツイ。
生本マグロを本わさびにて。
愛知県の超旨いたまり醤油にて。
まだまだ残ってるけど、頂き物の醤油が本気で旨い。
無くなりそうになったら、ネットで買うかも。
今まで使った醤油で1番旨い。
世の中にはまだまだ知らないものがあるみたい。
ふふふっ。

しかし疲れたブー。
いろいろ考えないといけない。
それこそ家に帰れなくなる。
昨日もギリギリボーイズだったんだけど、気合いで終電を目指して。
そしたら、大船行き遅れてて。
遅れて来るのだと東海道に接続しないと言われ。
ついつい、クソっと呟いた自分を恥じて。
普段から呟いたりしてるから、酔った勢いもあるかもだけど、口に出てしまう。
心が汚いんだな。
仕方なく、上りに乗って横浜まで。
東海道線のホームが混んでます。
嫌な予感したので、G車券購入。
何故か酎ハイと牛タンも購入。
電車到着するも、G車内も立ちのお客さん多数。
金曜日、油断してたぜ。
結局、辻堂まで座れませんでした。
酎ハイはリュックの中のまま。
駅から自転車漕いで。
家着いて、ようやく落ち着けた。
お店でも気を抜く瞬間無くて、いつものように電車で寝れず。
ホッと一息、氷入れて酎ハイ飲んで、牛タン食べて。
2時門限を守ってちゃんと寝た。

今朝も8時前に清々しく目覚める。
やはり、ジントニックが僕の体を蝕んでいたんだな。
昨日、一旦終了致しました。
ファンの皆さん(?)、またいつかお会いしましょう。
さよなら、さよなら。

今週は3回も海に行ったので、心は覚醒気味。
身体は疲れ気味。
アカンやんと言う話もあるが、機嫌が良い。
店主の機嫌が良いと店内の雰囲気も良いとの噂。
まあ、普通に営業してます。
旨いビール注いで、バカ話して。
よくもまあ、10年も同じ事続けてきたなぁ。
10年後、自信ないけど。
いろいろ衰えた気もします。
でも、家買って(ローン地獄中やけど)、子供が4人に増えて。
自宅購入感謝祭として始めた辻堂BBQも今年で6年目。
バカップルが、バカ夫婦になったり。
だらだらとでも、お店を続けてると良い事もたくさんありますね。
継続は力なり?
店主の飲酒さえ抑えれば、いろいろ良い方向に向かうのだが。
助けて、神様。
アーメン。

やっぱ通勤時間掛けてでも、自宅帰って朝から子供の顔見る最高。
ミイは朝からサッカーの練習に出掛けて行った。
楽しんでいるらしい。
アヤポンは昼くらいから部活。
暇人の3女と4女は相変わらずのインドア派。
何より、恵里さんがインドア。
近くに最強公園の辻堂海浜公園があると言うのに。
海岸も自転車ですぐだから、砂浜遊びだってできるのに。
と言いつつ、自分の休みに海岸とか子供と全然行ってないが。

そう言えば、今週の初めくらいから辻堂も海の家の設営が始まりました。
そんな季節なんですね。
早くも鉄骨は組み終わってて。
内装やったり、塗装したりしてた。
地元人は、近くの西友で買い込んで砂浜で飲食してたりするけど。
今年は、波乗りも子供と海にもたくさん行こう。
湘南ライフを謳歌しようと思ふ。
生きてる間に好きな事しないと。
ホントね、エビゾーの奥様、悲しいね。
儚いね。
癌になったって報道とかで存在知ったレベルなので、キャスターの時とか全く知らず。
だけど、何とか治って欲しいと願ってた。
自分も癌になるの怖いし、恵里さんがなってもどうして良いか分からんけど。
いろいろと考えたのでした。
終わり。

さてと、軽く食べて、風呂入って出勤だに。
今日も薄暗い店内でビール屋やってます。
昼間は扉解放予定。
夜は悪い虫が入ってくる季節になりました。
一昨日くらいに、ブラックエンペラーが入って来やがった。
店主の素早い攻撃で殺してやったけど。
そういう事で、夕方以降は扉を閉めて、バー営業となります(昼間は何だ?)。
ヨロピコお願いします。


ビール。
本日開栓は2樽。
「志賀高原」DPA、アフリカペールエール

普通でスイマセン。
ハウスは当分欠品らしいです。
寂しいけど、仕方ない。
DPAは数樽冷蔵庫に入ってます。
BBQに向けて練習を重ねて下さい。
5年連続勝者からは以上です。
サイババ。


6月24日(土)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
ポーター
アフリカペールエール
其の十アニバーサリーIPA
美山ブロンド
ノットソーマイルドエール
ISS

「箕面」ペールエール
posted by クラフトビアバー at 09:21| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年06月23日

ついに決断

今日も海に行ってきた。
小波でした。
知ってて入ったんだけど。
岸寄りの足つくところで多くの人が波待ち。
少しサイズあるの来たら、みんな動き出す。
横に走るほどの波でも無く。
テイクオフの練習って感じ。
その中でも、長めのロングの人は横に走って岸まで乗れてて。
ショート、難しいし揉まれてボコボコにされたりするけど、スピードとか楽しさもある。
だけど、多くの日に海に行きたいと思って。
折角、海のそばに住んでるんだし。
と言う事で、安いやつだけどロングを買う事にした。
まだ購入してないけど、近所のロングボードのお店を覗いて。
ネットの安いのと比較してから決めます。
ムフムフ。
ちょっと嬉しい。
火曜日営業でピアノを買ったから、次は私のボードだな。
暑い夏が来そうだぜ。
ロングで海に入る日々になりませんように。
ショート止めるとか?
チ〜ン。

昨日、そんなに忙しく無かったけど、店主は頑張った。
禁断のツイデトニックはしませんでした。
やはり余裕がありました。
トニックで撃沈して、いろいろ仕事が溜まる事が判明。
ナルホドナルホド。
今日も飲みませんが。

やっぱ海は良いなぁ。
身体が焦げてきた。
ハゲだから頭の上も日焼けして痛い。
顔も頭も日焼け止め塗るしかないな。
今週は水泳せず、サンドバッグせず。
懸垂すらもしてない。
波乗りと腹筋背筋だけ。
充実感はある。
波が来ないから少し沖まで平泳ぎしてみた。
プールで泳ぐのとでは、少し波があるだけで全然違います。
足の先にボード付いてるから溺れないけど。
トライアスロンとかヤバイね。

今日は凄く気分が良い。
昨日も海に入ったけど、掘れた波で巻かれてボコボコにされてやや凹んで。
チビ波でのんびりするのも悪くない。
湘南ラブだね。
辻堂BBQまで1か月ほど。
追い込まないといけない。
炭起こす練習と、焼く練習と、DPAを飲む練習。
いろいろ忙しい。
身体も作っていかないといけないから、ロング買って毎日海に入らないといけないし。
DPAも日々のノルマが3パイントだからなぁ。
6日間営業と考えて1週間で18パイント。
土日は時間も長いからお疲れビールも増量版で4パイントと考えると1週間20パイント。
何を目指してるのか分からんくなるけどな。
それも人生。

さあ、仕事行くべ。
海から帰って来てシャワー浴びる時に散髪もしたった。
めっさ、ハゲ。
むしろ、ハゲ。
苛めないでね。
ふふふっ。


ビール。
本日開栓は志賀IPA。

シガイパ。
安心安定。
以上。


6月23日(花金)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
ポーター
アフリカペールエール
1トンIPA
其の十アニバーサリーIPA
美山ブロンド
ノットソーマイルドエール
ISS

「箕面」ペールエール
「店主」 濃いジントニック
posted by クラフトビアバー at 12:54| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年06月22日

さよならトニック

昨日は非常に体調が悪かった。
低気圧のせいか?
湿度高いからか?
身体が怠く、とにかく眠い。
昼寝をしたのに、まだまだ眠い。
恵里さんも体調悪そうで。
洗濯畳んだ後に、自分も畳んで床で寝てた。
さすがに大雨の中を自転車通勤出来ないので、床で寝てた恵里さんを蹴って起こして駅まで送ってもらって。
お店着いて、仕込みとか準備してて。
外は大雨。
誰がこんな日にビール飲みに来るねん。

そんな日こそ、16時から賑やかで。
外があんな天気だったので、何だか一体感があって楽しかった。
店主は不調のままでしたが、プロ意識を持って仕事に専念(?)。
軽くビール飲んでたまでは良かったんだけど。
盛り上がってたので、ついついお客さんのジントニック作るついでに、ツイデトニックを作ってしまって。
うっ、うまい。
このパターン、ほぼ失敗してます。
そして、昨日も失敗。
全然ダメ。
何かプロやねん。
反省します。

今日は海に行って来た。
中々の波で、何度かグルングルンにされた。
掘れた波って苦手なんだよな。
それを克服しようと練習しに行ったんだけど。
まだまだだね。
懲りずに頑張ります。
今週は火曜日も海に行って。
一度、プールに行こうと自転車で向かってたんだけど、天気も良いし小波だろうけど海に行こうと考え直して。
家に戻って、ウエットに着替えて出発。
それがね、小波だったけど結構良くて。
1時間半くらい入ってたら、また日焼け。
油断してました。
波乗り疲れと日焼け疲れが昨日に出たのかも。
水泳はしてないけど、今週は2回も海に行きました。
良い感じです。
明日は体力温存の為、軽い運動とさせて頂きます。
以上です。

ジントニック、自分は飲んでしまうとかではなく、そろそろ終了にします。
今日か明日までだな。
たぶん、ラスト5杯くらい。
ビール専門店に戻ります。
スイマセン。

さてと、のんびり木曜日だけど、いろいろ頑張ります。
店主は飲みません。
しかし、一人営業でのん気に炒めものとか揚げ物とか刺し身切ってる場合じゃないな。
いろんな事が後回しになる。
スタッフいたら、洗い物だけでも無くなるんだけど。
いろいろやりたいって気持ちと、ボコボコにされて片付け出来ないとか。
能力が低いんだろうな。
とほほっ。

とりあえず今日は唐揚げも砂肝炒めもするけど。
本わさび残ってるけど、なにしようか?
昨日は刺し身2種と、牛ハラミ焼きに使った。
わさびがあるから、その為に食材仕入れるって一体なんなんだ?
そもそも当店は、バーなのに。
シャレオツなビアバーなのに。
居酒屋みたいな料理ばかり。
まあ良いけど。
さよなら。

ビール。
本日開栓は4樽。
「志賀高原」DPA、ノットソーマイルドエール、ISS、ポーター

まあ、志賀高原。
アカリン可愛い。
全然関係ないし。

今年の辻堂BBQは大雨になるかも知れない。
あの、あのお方が来られるらしい。
雨カッパを必ずお持ち下さい。
ヨロピコお願いします。


6月22日(木)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
ポーター
アフリカペールエール
1トンIPA
其の十アニバーサリーIPA
美山ブロンド
ノットソーマイルドエール
ISS

「箕面」ペールエール
「店主」 濃いジントニック
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2017年06月21日

大雨の日サービス

今日は大雨なり。
ヒオリン送りは当然、車で行ったのだが、それでも濡れて。
僕は、濡れネズミ。
恵里さんはカッパに似てるから、濡れカッパ。
接骨院行って。
膝の不調が中々完治しません。
仕事中にも結構動かすしなぁ。
早く完治したいもんだ。

ヒオリンお迎え、水曜日は午前なので恵里さんと2人で。
お昼ご飯にと思ってパンを買おうとスーパーにいたら。
お友達に家に何人か子供だけ行ってみんなで遊ぶのに誘ってもらって。
やや寂しいが、お願いしました。
陽織ちゃんはニコニコで、お昼ご飯としてチョコパンと何故かたこ焼きと、おやつ持って出掛けて行きました。
ママさんの車に乗せて行ってくれたので、何故か夫婦でそのまま帰宅。
お昼を軽く食べて、ダラダラと。
外遊びは出来ないけど、ヒオリンと何かしようと思ってたから、いきなり時間が出来て。
案外、何もすることがなく。
恵里さん、洗濯畳み。
僕、気づけばソファーで昼寝。
案外、そんなもんです。

そろそろ出勤なんだけど、この雨は一体なんだ?
なんなら電車止まってくれたら臨時休業にして辻堂で飲むのにな。
今日はたぶん、誰も来ない。
お店はもう、死んでいる・・・・・。
ピブ〜。
店主は一人、飲んでいる・・・・・。
ぶへ〜。

四川風、最終章に入りました。
辛い麦イカ似付けと、四川風鶏唐揚げ。
昨日は牛ハラミ焼き塩本わさびも出したった。
ケイジャン枝豆?
知らんわ、ハゲ。

低気圧症に罹ってます。
身体が怠く、昼寝したのに眠いです。
ジントニック飲んでシャキッとするべ?
なんてね。

こんな天気ですが、頑張って営業しております。
いつも以上の笑顔でお迎えしようと思います。
BMビールはありませんが。
DPAだらけの冷蔵庫。
今後、欠品する事はないであろう。
さすが、俺様。
終わり。

本日、大雨につき大雨の日サービスを実施します。
えっと、えっと。
何すんだっけ?
ジン増量サービス?
泥酔して帰りで水たまりで転ぶわ。


ビール。
本日開栓はDPA。


6月21日(水)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
ハウスIPA
ポーター
アフリカペールエール
1トンIPA
其の十アニバーサリーIPA
美山ブロンド

「箕面」ペールエール
「店主」 濃いジントニック
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2017年06月20日

梅雨本番?

日曜日は生憎の雨。
野球も途中で中止。
そんな中、涼しい店内で優雅にビールを飲む人達。
外は結構な雨。
そんな日のビールも旨いのです。
またしても辛い料理など。
四川風と付ければ格好いいと思ってる店主。
アホアホマン。
ベーコンなども久しぶりに。
梅雨で身体が重いと肉を欲するのかも知れません。
知らんけど。

日曜日もジントニックにヤラレタ店主。
やばいでしかし。
当分、店主は封印します。
凄く美味しいと思うんだけど、凄く酔うんだよな。
ほぼ完敗してます。
チ〜ン。

昨日の休みは、彩音さんが昼に帰ってきて。
今日から八ヶ岳に2泊の宿泊学習とやらに出掛けたから、その前日の先生達の準備とかかな。
先週は土曜日に早起きして時間の余裕があったから、朝食もちゃんと食べて、軽く汗流して風呂入ってからの稀に見る土日の優雅な朝。
そのまま良い流れでお店行って、準備も万端でして。
がしかし、土曜日の夜に失速。
そして日曜日はやはりギリギリで。
朝食もあまり食べれずでして。
そして夜は飲んでしまって。

その反動が月曜日にきたりします。
お昼ご飯、何かジャンクなもの食べたくなって。
昼焼肉行くには時間が無くなってしまって。
なので、彩音さんも連れて3人で少し前に行った汁無し担々麺専門店へ。
わたくし、3辛に挑戦。
トッピングなどを追加してみた。
温泉卵と、粉チーズ。
彩音さんはゼロ辛。
恵里さんは1辛に温泉卵トッピング。

食べます。
やはり旨い。
休日も担々麺を食べに行くと言う、担々麺好きのオジサンが1人でやってるお店。
駅からは到底歩けない立地。
目の前が湘南工科大学。
学生らしきお客さんも多いから、何とかなってるとは思う。
住宅街だから、癖になるお客さんも増えてるんじゃないかな?
1か月に1回くらいは行ってしまいそう。
お酒は、缶ビールと缶酎ハイのみ。
潔いお店だ。
汁無し担々麺で飲もうとは思わないけど。

辛かったけど、トッピングもあってかバランス良く頂きました。
後半に、ポットに入ってるスープを注ぐと汁ありの旨い担々麺に変身。
2度楽しめるのです。
気づけば14時前。
彩音さんが食べるの遅かったので、先に私だけヒオリンお迎えに行きました。
園に着くと、やはりお母さんが来てない事に凹む4女。
後で来ると伝えて、ようやく落ち着いたけど、前にある公園でも拗ねた様子。
10分遅れくらいで、彩音さんと恵里さん来て、復活。
結局、公園ではほとんど遊ばずに帰宅。

自宅で少しダラダラしてて。
私などは、ソファーで軽く昼寝。
昼寝の前にソファーのテーブルに見慣れない漫画が。
ドラゴンボールが1巻から9巻まで。
中途半端です。
ドラゴンボール好きの恵里さんがブックオフで買ってきたらしい。
1冊100円。
それを3巻くらいまで読んでて寝落ち。
こういう瞬間って快感です。

少し寝て、小学生も揃って。
ミイは、クラスで新聞を作るのの調査だかで友達と3人で江の島に出掛けていきました。
彩音さんが、今日から八ヶ岳に来ていく長袖長ズボンが無いと言うのでお買い物へ。
天気が良いので、私とアカリン、ヒオリンは公園でも行こうと思ったんだけど、一緒にショッピングモールに行きたいと言って。
なので、家族でお出かけ。
恵里さん達が買い物してる間に、有料の遊ぶ場所へ。
2人は大喜びで、私も楽しいんだけど、天気最高の日に屋内で遊んでるってのも何だか微妙。
有料だしね。
ふふふっ。

30分だけ遊んで、フラフラとモールの中を探検。
子供も飽きてきたので、公衆電話探して恵里さんに電話。
まだ服を悩んでるらしい。
彩音さんらしいです。
場所聞いてお店行ったんだけど、何故か居なくて。
聞き間違いか?
結局、もう1度1階入り口にある電話に戻って恵里さんに電話。
そこに行く前に陽織さんは睡魔に負けてしまって。
既に真っすぐに歩けなくなって、酔っ払い歩行。
仕方なく抱っこして。
重たくなりました。
結構キツイです。

アカリンに電話してもらって。
居場所聞いて、さすがに今回は見つかって。
買い物もお会計に行くところだったので、ヒオリンを恵里さんに渡して。
お会計して、恵里さんとヒオリンは駐車場へ。
私と2人は、隣のビルまで夕食を買い出しに。
道路挟んだところにあるビルのスーパーの中にある魚屋が結構マニアックで質も良い。
お店の魚を買う事もあるくらい。
そこで、サーモン、イカ、マグロ、真鯵、メジナなどを購入。
その後、帰宅。
帰宅後、ヒオリンは寝たままだったけど、夕食。
刺し身用の柵から、切るだけの夕食調理。
楽チンです。
そして喜んでくれる子供達。
魚屋行ったのが、既に20時前。
3割引とか多くて、大量に買ったのに30パイント弱。
得した気分だに。
で、全員満腹なって終了。

テレビ見て、お風呂入って。
私の休日は今回も辻堂でマッタリしてて終わったのでした。
彩音さんが中学生になって、部活も始めたから、軽く遠出とかやり難くなりました。
それも成長なので、仕方ないけどね。
お父さんは、仕事をしますよ。
将来のためにね。
それも喜びではあるね。
終わり。

今日はこれからプールへ。
週2回の水泳は続けるつもり。
波乗り行ったら、それは1回とカウントしよう。
そう考えると、たぶん続く。
水運動では無い日は、インドア運動。
深夜の麺類止めたから、7月の末のBBQまでには体が仕上がる予定。
仕上がる必要性はあまり無いが。
ぷぷぷっ。

泳ぐでしかし。
仕事も頑張ります。
ジントニックを飲まなければ、たぶんプロ。
頑張れ、俺様。


ビール。
本日開栓は4樽。
「志賀高原」ペールエール、アフリカペールエール、美山ブロンド
「箕面」ペールエール

志賀箕面定番。
中国部長。
日本出禁。
残念賞受賞。


6月20日(火)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
ハウスIPA
ポーター
アフリカペールエール
1トンIPA
其の十アニバーサリーIPA
美山ブロンド

「箕面」ペールエール

「店主」 濃いジントニック
posted by クラフトビアバー at 10:48| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年06月18日

今日はギリギリ

あんなに余裕のあった昨日。
そしていつも通り余裕の無い今日。
そんなもんだね。
でもね、やるんだ。
本気出すんだ。
頑張りマン。
以上。

今日はこれから天気崩れるらしい。
ビアバーはあまり関係無いけど。
旨いビール注ぎます。
ソーセージとハムを出します。
それだけのお店。
もっといろいろやりたいんだけど、中々ね。

昨日は中々の混雑でして。
嬉しい悲鳴ではあるけど、回らんな。
いろいろ考えます。
ゆったりと美味しいビールを楽しんでもらうのがお店のテーマ。
毎日ゆったり過ぎてもやってけないし。
毎日満席のお店になんか自分なら行きたくないし。
難しいなりね。
ふふふっ。

トリアエズ、今日と言う日を精一杯生きようと思う。
それだけです。
さよなら。
探さないで下さい。
関内に居ないかも知れません。
終わり。


ビール。
本日開栓は3樽。
「志賀高原」DPA、ニューエンギランドIPA、其の十ベロベロIPA

これで許ちて。
エンギか・・・・・。
まだBMが居るのか。
ふぅ〜。


6月18日(日)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
ハウスIPA
ポーター
ベイビーブロンドミヤマ
NEW ENGI-LAND IPA
ノットソーマイルドエール
アフリカペールエール
1トンIPA
其の十アニバーサリーIPA

「店主」 濃いジントニック
posted by クラフトビアバー at 09:35| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年06月17日

良い流れ

昨日は金曜日らしく。
鬼の形相で働く(?)店主。
キレてます。
怒ってるのではありません。
飲まずに真剣に職務を全うしたのです。
当たり前の事ですが。
ちゃんと22時30分にフードラスト。
23時にドリンクラスト。
きっちり23時30分に閉店。
そこからもダラダラせずに片付けして。
おおっ、余裕がある。
少し片付け残してきたけどね。
ふふふっ。

家に帰って、冷凍庫にあったたこ焼きをレンジアップして食べたのだけ余計だったな。
麺類は卒業したのに、急激に何か食べたくなって冷蔵庫を開けてしまって。
深夜に納豆食べる気分でも無く。
めかぶでも無い。
竹輪でも無い。
まあ、どうでも良い事です。
たこ焼き食べて、お茶飲んで眠りました。
ヒオリンがコロリンと寝てました。
起こしたら可哀想なのでクンクンを我慢しました。
がしかし、アカリンが目についたのでついついクンクンしてしまいました。
一瞬起きて、得意の(?)独り言を言って、その後また眠りにつきました。
普段も寝てる時に良く独り言を言います。
なぜにアカリンだけ?
夢見てるんだろうな。
卵みたいな頭の中でいろいろイメトレしてるのかな?
私譲りの、妄想体質なのか?
可愛いんだけどね。

昨日は結局、閉店後に片付けしててお疲れビール飲まず。
フードラストの後に、自分用に四川風砂肝炒め作って、自分用にDPA注いで。
それがお疲れビールセットってところか。
大した料理出せてるわけでは無いけど、フードが終わるだけで気持ち的にかなり楽。
包丁も洗って、厨房の調理器具も洗って。
当たり前の営業が出来た事が久しぶりに嬉しくて。
今日は心も体も軽いです。
7時半に自然と起きて。
湘南の空気をウッドデッキで吸って。
もうじき、辻堂BBQかぁとか。
そろそろ焼く練習しないとな。
次の休みとか焼くか?
そろそろタケチャンをウニキャラから卒業させてあげようか。
まあ、誰かが頼んだわけでは無いが。
安い食材を美味しく焼けるのが炭火の特長。
ウニもウナギもいろいろ旨いんだけどね。
俺様は肉の塊を焼こうかなと。
牛赤身だとツマラナイので、牛ハラミあたりか、子羊か。
まあ、どうでも良いけど。
そこそこ晴れて、DPAが旨ければ、それで良し。
かかってきなさい。
5年連続DPAチャンプの俺様。
年間で飲んでる量が諸君と違い過ぎるからね。
ぶへ〜。
終わり。

さてと、軽く汗を流して、お風呂入ってから出社だな。
昨日、水泳に行かない分、家でサンドバッグとか殴る蹴るし過ぎて既に筋肉痛。
水泳か波乗りした日は、お店で気分良くビール飲んで、必要以上に酔って撃沈。
サンドバッグの日は、ビールは勿論旨いけど、良いリズム。
2キロ泳いでヘロヘロなってるのって、果たして体に良いのだろうか?
そもそも運動って何だ?
達成感ってのはある。
だけど、波乗りとかスキーみたいな快感ってのは無いな。
今年はもっと波小さい日も海に入ろう。
今、ロングボードを買おうとイメトレ中。
100パイント以上のは出せないし。
長すぎるのも嫌だしとか。
頭が痛いです。
ごっ、ごめん。
気づけばずっとショートやってるパターンだな。
うんうん、こ。

さて、朝食食べて、ウンチして、運動して、仕事します。
ベイスターズを店内で応援したりしません。
ダメ、ゼッタイ。
以上です。


ビール。
本日開栓は3樽。
「志賀高原」DPA、IPA、1トンIPA

志賀志賀。
旨い旨い。
あっ、エンギIPA2樽目昨日開けた。
人気だね。
確かに旨い。
僕はDPA派だけどね。
BBQに向けてDPAトレーニングだん。


6月17日(土)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
ハウスIPA
ポーター
美山ブロンド
ベイビーブロンドミヤマ
NEW ENGI-LAND IPA
ノットソーマイルドエール
アフリカペールエール
1トンIPA

「店主」 濃いジントニック
posted by クラフトビアバー at 08:29| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年06月16日

週1の昼寝の日

朝、ヒオリン送り。
帰りに接骨院。
帰宅後に朝食。
そしてダラダラと。
そのまま昼寝の時間。
大体、週に1回ほど昼寝をしてしまいます。
悪い事してないのに、少し罪悪感。
お陰様で、すっきりしました。
金土日、頑張れるかな。
いいとも?

昨日はプールで頑張り過ぎた。
反動がお店で出た。
全然ダメ。
ダメバーテンダー。
新しいビールの味見してたら酔ってきて。
何故かお客さんの作るついでにジントニック作って自分でも飲んで。
唐揚げ食べて。
アホや。
チ〜ン。

今週は大人しくしときます。
仕事に専念します。
昨日も後半ではあったけど、野球を応援してしまいました。
スイマセンでした。
満塁ホームラン、凄かった。
勝ったぜ。
二宮五丁目には悪いがな。
ぷぷぷっ。

さてと、軽く汗流して風呂入ってから出勤だな。
今日もやること多そうだに。
やるしかないけど。
一人営業、自由ではあるが日々パツンパツン。
自分の選んだ道、進むのみだね。
終わり。


ビール。
本日開栓はポーター。

地味に人気の志賀定番のポーター。
旨いです。
料理にも合います。
やっぱ定番って素晴らしい。
派手さは無いのかな?
飽きが来ない事が強みだな。
ウムウム。


6月16日(金)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
ハウスIPA
ポーター
其の十アニバーサリーIPA
美山ブロンド
ベイビーブロンドミヤマ
NEW ENGI-LAND IPA
ノットソーマイルドエール
アフリカペールエール

「店主」 濃いジントニック
posted by クラフトビアバー at 12:30| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年06月15日

ヒオリンサッカー

昨日は幼稚園お迎えからのお昼ご飯。
その後、私だけ帰宅。
サンドバッグ殴る蹴るの暴行ののち、腹筋背筋からのトランポリン。
軽く汗を流してからお風呂入って。
出勤準備して、13時過ぎに出発。
いつもギリギリ出勤の私が早く出たのは、ヒオリンのサッカー教室を見る為。
海浜公園のグランドで小さい子供が5人とコーチが1人。
ゲーム方式でサッカーのような事をしてた。
見に来てたママさんは4人。
平和です。
そこで私もサッカーのような事をしてるのを見てました。
陽織さん、全然蹴れないけどボールを追いかけてて。
可愛いです。
いや、可愛い過ぎます。
その場でプシュっとビール飲みたい気分でした。
天気も良かったし。

がしかし、時間が来たので出勤。
本わさび消費用に(?)、魚屋にて刺し身を購入。
大きいヒラメの柵や、スルメイカ、イサキ。
そして活トリ貝を買ってみた。
お店に着いて、トリ貝の仕込み。
生でいこうかと思ったけど、サッと茹でた。
そこから氷水につけてから掃除して。
本わさび擦って、醤油垂らして味見。
うっ、うまいぞ。
生とり貝のような食感と味。
売れるかも。
今が旬というか、そろそろ終わりなのかな。
お客さんに出したのは2人前やけどね。
本わさびは残りわずか。
さてどうしたもんか。

今日はこれからプール。
週2回の水泳を義務にしました。
パドリングの練習でもある。
本当は海に行きたいけど波が無い。
こないだ波が良かったのか、上手になった気になってて、ムラムラと行きたい。
そんな時期に限って、波が無い日々。
くそっ、海のバカ(責任転嫁)。
とりあえず泳いできます。

今日も若干、お尻燃え(萌え?)。
昨日の四川風唐揚げだな。
今日も出すけどな。
辛いけどさ、凄く美味しいと思う。
まだお土産のラー油が半分くらい残ってるので、また何かに使おうと思う。
食べてる時幸せなら、翌日少しくらい苦しんでもいいのさ。
世の中、そんなもんさ。
以上。

泳ぐでしかし。
仕事も遊びも本気だぁ。
育児は弱気やぁ。
アカンやん・・・・・。
チ〜ン。


ビール。
本日開栓は4樽。
「志賀高原」DPA、アフリカ、ニューエンギランドIPA、ノットソーマイルドエール

これで許ちて。
志賀の新作、楽しみなり。
濁り系だと思われる。
それと同じくらいNSMAも楽しみなり。
DPA、早くも樽替わり。
誰やねん、たくさん飲むのん。
俺様とちゃうでぇ。


6月15日(木)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
ハウスIPA
ポーター
其の十アニバーサリーIPA
美山ブロンド
ベイビーブロンドミヤマ
NEW ENGI-LAND IPA
ノットソーマイルドエール
アフリカペールエール

「店主」 濃いジントニック
posted by クラフトビアバー at 10:49| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年06月14日

安曇野山葵

昨日は先週にお土産で頂いた本わさびを使いました。
勿論、刺し身にて。
久しぶりに魚を買ってきた。
最高に旨そうだったので、青魚も。
真イワシで御座います。
入梅イワシってやつか?
凄く美味しかった。
あえて、本わさびにて。
青臭く無ければ生姜とか薬味じゃなくて良いと思ってる私。
好みだろうけど。

その他、魚をいくつか。
急激に辛い唐揚げが食べたくなって、鶏の唐揚げも出してみた。
これまた先週に中国出張お土産で頂いた、ザクザクと唐辛子が入ったラー油みたいなのを使って仕込んで。
ちょっとやり過ぎた模様で、中々の辛さになってしまいました。
私もちょくちょくつまみ食いしてて。
旨いけど、辛い。
ビールが進む。
DPAは完全復活だし。
夜、お客さんからビール頂いて。
昼に水泳したのもあり、回ってしまいました。
何とか帰宅。
そのまま寝た。

朝、お尻ファイアー。
油断してました。
やっぱりかって感じでもあるけど。
最終的には辛いのを出し切るしか無く。
幼稚園送りをパスしそうになるも、何とか1弾を出し切って。
ヒオリン送りから帰って来て、2弾。
接骨院行って戻ってきてから、3弾。
やりました。
出し切りました。
これで一安心。
でもね、今日も食べてしまうんだろうな。
ちなみに、中々美味しいです。
翌日にヤラレル人は覚悟の上で。
辛いもんデトックス?
どうでも良い事です。

今日も本わさび擦ります。
辛い唐揚げも揚げます。
パテもあります。
それだけ。
以上。

今日は午前保育。
公園で弁当食べてから、グランドでサッカーをするらしい。
こないだ卒園した子のお父さんが少し前に立ちあげたサッカーチームだとか。
最初の2回は体験で無料みたいで。
ミイが習ってる女子サッカーとは関係なくて。
ヒオリンは少し前から自分でサッカーがしたいって言いだして。
やっぱ女子チームのほうが良いのかな?
何とも言えないな。

とりあえず、今日のサッカーを見てきます。
てか、ヒオリンがサッカーかぁ。
頭デカイから、ボールがボールを追いかけてるみたいにならないと良いが。
笑ってしまいそうです。
ふふふっ。

と言う事で、行ってきます。
仕事も頑張ります。
本気出します。
終わり。


ビール。
何か無くなったような。
アレ開栓するべ?
ぷぷぷっ。


6月14日(水)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
ハウスIPA
ポーター
其の十アニバーサリーIPA
1トンIPA
美山ブロンド
ベイビーブロンドミヤマ

「箕面」 ピルスナー
「店主」 濃いジントニック
posted by クラフトビアバー at 11:19| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年06月13日

敗れ去る週末

先週末は店主敗れ去った。
まあまあ忙しく。
やれるだけの事はやった。
最終日は、ガソリン切れ。
ちゃんと食べないと体力持ちません。
言い訳は出来ませんが。
何と言うか、食べる時間があまり無くて。
準備して、ギリギリ12時オープン。
何だかんだでする事あって。
夕方くらいに一旦気が抜けてビール飲んで。
空腹のビールは旨いけど、少し回ってしまって。
そしてCBBゴルフ部の皆さん来店。
楽しそうだなぁと思いつつも作業に追われて。
ふぅ〜、能力不足だな。
何を絞れば成り立つのだろうか?
修行に出るか?
まずは営業中に飲まない事だな。
出来る事から始めようと思います。
頑張れ、俺様。

昨日の休みはダラダラ休み。
昔の休みみたいになってしまってて、ちょっと凹む。
陽織さんは、八景の海の公園に潮干狩り遠足。
そのお迎えに行くついでに、駅前の蕎麦屋で昼から優雅なひと時。
その後、お迎え行ってから帰宅して。
そしてダラダラ時間。
思い切って出掛けるのが良いの分かってるんだけど。
結局、家の中にいた。
さすがにヤバイと思って、家の前で陽織さんの自転車練習。
町内を2周ほど。
それだけやな。

彩音さん、部活から戻ってきて。
気づけば夕食の時間。
何となく食べて。
バカ番組見つつ。
そしてお風呂入って、寝て、終わり。
チ〜ン。

凹んでたら、恵里さんは休みなんだからそう言う日も良いんじゃないと。
なんということでしょう。
やっぱ週2回休むか?
自分や家族の為に仕事してるのに、休日に廃人みたいになってたら意味が無い。
週1営業でピアノ代をお小遣いから出した計算だしね。
ふふふっ。

それなりに大きい買い物したときって、貧乏性の私は何かをしてトントンにしようとする。
悪い事はしてないから、頑張るだけなのだが。
どうでも良い話だけど、ピアノは買って良かった。
アカリンも彩音さんも楽しそうに弾いてるし。
親の楽しみって、そういう部分も多いね。

さてと、今日は泳ぎます。
11時から泳ぐでしかし。
フルで泳げば、20分と50分の70分。
週初めから飛ばすと失敗するので、20分、30分の50分を優雅に泳ぐ予定。
十分だと思われる。
とりあえず、行って参ります。
仕事も頑張るよん。
先週は羊と豚のパテを2本づつ仕込んだ。
何だかんだで豚100%パテが人気なのか。
少しの手間ではあるけど、自分で作ったものが美味しいって言ってもらえると当然ながら嬉しいもんです。
基本は、軽食って言うのか、夢一喜のハムソーセージなんだけど。
野沢菜、ゴボウなど。
一人は難しいなりね。
とほほっ。

と言う事で、泳いでくる。
ビール、旨いんだよなぁ。
台風2号、どうなんだろうか。
こないだの波乗りの調子の良さに調子に乗って、デカイ波に入って死にそうになる事に注意します。
調子に乗ってる時に大体失敗してきた人生。
気を引き締めて、海に入ります。
波、入るか分からんけど。


ビール。
日曜日、まさかのDPA欠品、失礼しました。
今日は売るほどあります。
ごっ、ごめん。
本日開栓は3樽。
「志賀高原」DPA、ペールエール、ハウスIPA

とりあえずこんな感じです。
アフリカは週中くらいまで欠品との事。
悲しいけど、仕方あるまい。
無いもん、発注出来ないしね。
ファームハウスエールもそろそろ出るのかな。
いろいろ楽しみ。
日曜日にお疲れDPA出来なかったので、今日は23時からDPAやで。
それまでお茶で我慢やな。
やれば出来る。
出来るオトコ。


6月13日(火)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
ハウスIPA
ポーター
其の十アニバーサリーIPA
1トンIPA
美山ブロンド
ベイビーブロンドミヤマ

「箕面」 ピルスナー
「店主」 濃いジントニック
posted by クラフトビアバー at 10:49| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年06月11日

ジントニック日和?

今日も良い天気です。
暑くなるのかなぁ。
昨日も良い天気で、久しぶりに土日が好天っぽい。
店主は薄暗い店内で(?)、モゾモゾしてるけど。
昨日はビールもよく出たけど、ジントニックが出た。
そういう日だったのか。
自分でも飲んどるし。
それはあきまへんな。
そんな1日でした。
終わり。

昼1番は、昼時オジサンとマッタリ時間。
何故か、女子ゴルフを真剣に観戦した。
凄く面白い。
藍ちゃん、やっぱ華がありますね。
成績はイマイチな感じではあるけど。
今日も観戦しようと言いたいところだが、CBBゴルフクラブの皆さんが実際にゴルフに行っているので、実際にしない私が観戦してもやや微妙。
大人しく、仕事に専念しときます。

やっぱ、見るか。
藍ちゃんと見るという理由をつけて。
なんてね。
ふふふっ。

昨日はダブルパテ。
子羊と豚。
共に100%スタイル。
自分で言うが、うまい。
やっぱニンニクも効いてる豚パテが好きかな。
羊は炭火で塊焼いたのが食べたい。
今年の7月末のBBQでは羊を焼こうかなとか。
毎年、準備段階で、ああだこうだ考えるんだけど、直前になると大体忘れてる。
どこかにメモしないとね。
そのどこかを忘れそうだが。
人生、そんなもんです。
チ〜ン。


ビール。
本日開栓は4樽。
「志賀高原」DPA、其の十、IPA
「箕面」ピルスナー

シガシガシガミノオ。
意味は無い。
以上。


6月11日(日)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
ハウスIPA
ポーター
其の十アニバーサリーIPA
1トンIPA
美山ブロンド
ベイビーブロンドミヤマ

「箕面」 ピルスナー
「店主」 濃いジントニック
posted by クラフトビアバー at 09:44| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年06月10日

日焼けと筋肉痛

昨日、波よかったからついつい長く海に入ってて。
油断してて、日焼けしてしまい。
昨日の営業中に早くも身体が火照ってて。
熱っぽい感じ。
気だるいし。
営業の最後まで体力持つのか?
にしても、早く出勤したのもあって、料理をいろいろ仕込んだ。
死にそうなくらい脂乗ったイワシはなめろうにしたった。
うっ、うまい。
パテも仕込んだし。
海行って、テンションが変になってたのか?
まあ良いけど。
いろいろ頑張りました。

そして夕方からお客さん。
賑わう店内。
必死の店主。
そのまま夜まで。
てか、満席やん。
本気出しました。
飲んでない店主、動きが良い。
キレキレですわ。
プロみたい。

最後まで気力持ちました。
ガリガトウゴザイマシタ。
お疲れビール飲んでね。
これまた旨い。

昨日はムシムシしてたけど、今日はからっと晴れた。
良い気分です。
がしかし、私は筋肉痛です。
日焼けの熱っぽさは無くなったけど。
身体が張ってます。
ストレッチでもしときます。
今日も大人しく仕事に専念します。
頑張れ、俺様。
以上。


ビール。
本日開栓は2樽。
「志賀高原」DPA、ベイビーブロンドミヤマ

これで許ちて。
志賀攻め。
樽を洗わないマッチャンは・・・・・。


6月10日(土)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
アフリカペールエール
IPA
ハウスIPA
ポーター
其の十アニバーサリーIPA
1トンIPA
美山ブロンド
ベイビーブロンドミヤマ

「箕面」 ホッピーヴァイツェン
posted by クラフトビアバー at 08:45| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年06月09日

水で清めて頭丸めて

昨日は木曜日でした。
そんなに忙しく無い日。
16時から常連さん。
楽しいひと時。
夜の部も濃いメンバー。
気づけば店主、飲んでて。
後半、ヘロヘロなった。
何故だに?
そして気絶してた。
チ〜ン。

全然アカンやん。
平日にお店泊まり。
5時くらいに起きて、少し片づけてから6時過ぎの電車で帰宅。
7時前に家に着いて。
小学生は起きて来て、恵里さんは朝食の準備。
慌ただしいです。
それを毎日してるのかぁ。
大変だなぁ。

陽織さんを起こしに寝室行って。
そしたら起きてたけど、おかあしゃ〜んって叫んでて。
可愛いので抱っこしてたんだけど、気づけば寝てた。
8時半に起きたら、当然一人で寝てて。
リビング行って、ようやく普通の1日が始まって。
二日酔いとかは無いけど、何となく疲れてて。
大人しくしとこうと思ってたんだけど、ネットで波見たら久しぶりに良さそうで。
なので、着替えて出発。
のんびり漕げば海まで7、8分かな。
海に入ります。
早朝は仕事前サーファーがいてかなり混んでたみたいだけど、僕の入る時間には少し減ってた。
波、掴めます。
良い波です。
スキーの雪質良いゲレンデだと上手くなったように感じるのと同じで、乗りやすい波の日は上手になった気分。
結構乗れた。
そんなに混んでなかったから、私でも10分に1本くらい乗れたかな。
昨日のヘロヘロ営業の反省も込めて波乗りしてきました。
海だけに、水に流そうではないか(お前が言う事とちゃうやろが)。

時計着けて行ってたので、11時半くらいに海から上がって。
トボトボと自転車で帰宅。
シャワー浴びるついでに昨日の反省を込めて頭を丸めました(いつもハゲやんけ)。
久しぶりに良い波乗りが出来たので、お風呂の中でニヤニヤしてしまいました。
お風呂上がりに、スープカレー食べて。
やや満腹になって、睡魔に襲われてる、なう。

でも、もうじき出勤。
15分昼寝するか悩み中。
気づけば金曜日かぁ。
今週は早いなぁ。
最近は火曜日も営業してるしね。
今月いっぱいで、火曜日営業の成果でお小遣いからピアノ代が出るはず。
また火曜日休むとか?
ふふふっ。

今週は、深夜の麺類1度も食べず。
水泳は2回行けたし。
今日などは海にも入り。
今週のダイエットは成功だな。
後は、金土日を節酒すれば完璧だな。
俺の勝ちか?
まだ分からんけどね。
とりあえず本日はほぼ休肝日とさせて頂きます。
ヨロピコお願いします。
終わり。

あっ、昨日にね、子羊のパテ仕込んだよん。
2本仕込んで、昨日の夜に押し固めたばかりのやや温かい状態のをラムバーグなどと言う名前で出してみた。
一晩冷蔵庫で寝かせて冷やした方が私は好きだけど、中々美味しかった模様。
あえて添えるソース無しでいきます。
羊さん、旨いんだけど高いんだよなぁ。
食べてみてくだされ。


ビール。
本日開栓は3樽。
「志賀高原」DPA、ハウスIPA、1トンIPA

しが〜。
うま〜。
のむ〜。
はげ〜。
ぶちょ〜。



6月9日(金)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
アフリカペールエール
IPA
ハウスIPA
ポーター
其の十アニバーサリーIPA
1トンIPA
美山ブロンド

「箕面」 ホッピーヴァイツェン
「店主」 濃いジントニック
posted by クラフトビアバー at 12:48| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年06月08日

梅雨入りか

最近、身体が重い。
湿度のせいと思われる。
毎年、この時期がパッとしない。
昨年などは、体調悪かったので癌かも知れないと思って。
ビビりな私だけど、思い切って人間イヌに行って。
さすがに癌では無かったけど。
ホッとしたが、やはり不調。
飲み過ぎなのかな?
花粉症終わって、GWで体力消耗して。
その疲れが遅れて出て来てるのかなとか。
毎年、そんな事ばかり考えてる。
仕事自体は毎日楽しいんだけどね。
ふふふっ。

昨日も元気に仕事に励んだ。
ビールが旨い季節。
今日は雨だけど。
そんな日もビール屋はビールを注ぐのです。
木曜日だけど本気出します。
天邪鬼だから、むしろ本気だな。
やるでしかし。

これからプールに行ってデトックスしてきます。
海行く気あるけど、そんな日は波が無い。
波ある日に、テンション低くて行かないとか。
そんなんばっか。
とりあえず、無理やり着替えて海に行けばいいんだな。
そうしたら、やっぱり楽しいなって。
水泳も行くまで面倒くさい時もあるけど、いざ泳ぎ出すとやっぱ気分良いし。
そんなもんですね。

今日は頑張らない程度に50分か60分泳いできます。
ペース落とそうと思うんだけど、人より速く泳ごうとか思ってしまう。
明らかに速い人には完敗宣言するのにね。
自分との闘いですね。
趣味なんだし、軽い気持ちで続けたいですね。
終わり。


ビール。
本日開栓は2樽。
「志賀高原」アフリカペールエール、ミヤマブロンド

志賀定番。
旨い旨い。
DPAキレキレ。
ハウスもキレキレ。
1トンはベロベロ?
知らんけど。
以上。


6月8日(木)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
アフリカペールエール
IPA
ハウスIPA
ポーター
其の十アニバーサリーIPA
1トンIPA
美山ブロンド

「箕面」 ホッピーヴァイツェン
「店主」 濃いジントニック
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