2018年08月18日

夏休み入るかな

今日も、楽しい1日でした。
お昼から賑やかでした。
いいね、夏休みだね。
お土産で頂いた、旬の食材など。
みんなで食べます。
旨いのです。

そして、当店の食材は出ないのでゴミ箱行き。
いわゆる、廃棄です。
違うな、これは。
捨てるとき、毎回謝ってます。
肉、野菜など。
国産だろうが、輸入だろうが、誰かか作ってるもの。
金額などどうでも良いけど、そこそこ捨てた。
凹むな。
楽しい反面、いろいろありますね。
今後に繋げます。

そして、いい加減限定料理などを求めてる方に。
いくら待っても、出ません。
私はもう、しない。
批判されてもいいけど、違うお店に行ってください。
俺は奴隷ではない。
以上だ。

さっき、全部捨てた。
エコではない。
娘に持って帰った方がいい。
でも、無理。
嫌だから。

明日また日記書くけど、ビールの話だけ。
ヒオリンがコロリンとしてるのも書くか。
先ほど、恵里さんから電話あって辻堂に無事に着いてるよと。
えがったえがった。

明日は、生ハムしかないと思う。
ビールと生ハムと私。
野沢菜添え。
知らんけど。

片付け死ぬほどある。
やって帰る。
さようなら。
posted by クラフトビアバー at 21:24| 日記 | 更新情報をチェックする

今日は昼からだった

昨日も16時からラストまでお客さん。
平日だけど、やっぱり夏休みモードなのか。
電車空いてるもんね。
やや準備不足からのスタート。
だけどね、大丈夫(なにが)。
何とかなるじゃなくて、何とかするのです。
軌道補正完了。
やる事たくさんあったけど、オープンの前に空き樽の返却準備。
ついつい溜めてしまう樽。
今回は14樽と少ない(?)返却。
これで店内が広くなる。
さすが、俺様。
てか、4樽貯まったら返せ。
ごっ、ごめん。

昨日は2時間くらい海に浮かんでたから、頭がボーっとしてた。
ビール飲んだらひっくり返るから飲まず。
何故かトトロを流してしまいました。
スイマセンでした。
盛り上がるんだけどね。
ふふふっ。

昨日も少し早い電車で帰宅。
辻堂から直帰して、寝室行って寝た。
理想の就寝でした。
今朝、やはり目覚まし鳴る前の7時半過ぎに起きた。
そして清々しいのです。
寝室にヒオリンがコロリンとしてないのは寂しい。
だけど、熟睡感は全然違います。
物音とかしないから、大脳が休まってるのかな。
やっぱ寂しいけどね。

そんな恵里さん一家、本日湘南の風に戻ってきます。
そのまま実家に帰らせて頂きますとの連絡は今のところ来ておりません。
まさか、連絡すらも来ないとか?
訴えてやる。

さてと、朝食食べて出勤します。
今日も楽しいお店作りを頑張ります。
店主が飲まないだけで楽しい?
うむうむ、考えておいてやろう。
なんてね。
惰性で飲むのやめて、身体も元気だから運動が増えて。
身体が締まってきたよん。
BBQの前にしたら良かった。
とも思ったけど、絶賛廃業中だったしな。
あの期間があって、今のお店がある。
リセットしたら何も怖くなくなった。
新店と思えば、また最初から立ち上げれば良いだけ。
ステーキや、カツサンドや、ラーメンがあったのは前のお店。
懐かしい記憶だけに留めておこう。
さようなら。


ビール。
今日も強気の新樽開栓じゃ。
カスミちゃんは昨日に4樽目だかを開けた。
雪猿イパも連続。
シャーコラー。

今日帰るとヒオリンが寝てるのか。
完全休肝日とさせて頂きます。
ヨロピコお願いします。
そして20時ジャストに閉店です。
営業時間なのだから当たり前だが。
ああ、楽しみだ。


8月18日(土)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
アフリカペールエール
ペールエール
IPA・リアルエール版
スノーモンキーIPAフジロック版
フェスティバルセゾン
ポーター
KASUMI
ソルティホップ
其の十アニバーサリーIPA
ハウスIPA

「店主カクテル」 ジントニック
posted by クラフトビアバー at 08:50| 日記 | 更新情報をチェックする