2020年07月22日

恵里さんバジルのパスタソース成功

恵里さんのバジルからの
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激ウマジェノベーゼパスタからの
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まあまあ旨いレモンサワー
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昨日はお釣りの1000円札がなくてビビった店長。
それ以上にビビったのは、ライン洗浄が8本もあった事。
確かに、こないだの土曜日にたくさん完売したような。
やるしかありません、16時オープンに向けて鬼の形相で洗浄。
無理かもと思うも、必死でやり抜いた。
ぎりぎり間に合ったのだ。
そんな日はね、オープン直後からお客さんが来店されるのね。
うれしい悲鳴ではあるけど、まあバタバタでして。
そのまま20時の閉店まで何をやってたのかわからんくらい。
もう少し、ゆっくりとお客さんとお話したいところ。
いろんな日がありますよ。
野毛番長のお客さんも、最近はあんまり行ってないとか。
お店によってはニャン密だしねぇ。
難しい時期でありますが、僕たちもお店開けるしかないし。
また補助金出たら、速攻で休業するけどさ。
ふふふっ。

帰宅して、レモンサワー飲んだ。
レモンサワーの素(コンク)を違うメーカーの変えてみたところ。
う〜む、前回の酸っぱいやんけアホ、のやつの方が好みだな。
1リットルもあるから、当分はこのレモンサワーだな。
おいしいけどね。
ハゲ部長。

で、リビングの布団で気絶。
なので、朝5時半に起きてしまう。
なんとなくネットで調べもの。
これ、重要です。
いろんな事を頭に入れておくのも、プロのバーテンダーの仕事。
もう、バカ店長とは呼ばせないぜ。
即、出禁や。
デキンマンや。
ぷぷぷっ。

昨日の残りのおかずあったので、米だけ土鍋で炊いた。
暇なので、洗濯干した。
そして毎朝の、恵里さんマッサージ起こし。
ワイドショー見ながら、朝ご飯食べて。
着替えて海へ向かいます。
小波らしいけど、とりあえず入る。
海着くと、思ってたよりも割れてた。
おおっ、小さいなりに遊べるぞ。
ノーズライダー持って行って適当に遊ぼうかと悩んだが。
やっぱりガトヘロイを持って行って正解でした。
俺様の最高速パドリングからの、ガトヘロイの最速ライド。
めっちゃおもろ〜い。

サーファー仲間も増えてきて。
そんなに話すわけでもないけど、馴染みの顔が見れるだけで満たされる。
なんだか、いいな。

9時半から12時前まで入ってました。
地味に2時間半も波乗りしてたのか。
楽しかったとさ。

帰宅後、沸かしておいたお風呂に入る。
ああ、今日も1日、他のしかった。

そして、お昼はパスタを食べようと海からの帰りから思ってて。
なにのパスタにしようか悩んでいたところ。
恵里さんがバジルを少し前から育ててて、それ使ってみたらと。
なので急遽、バジルソースを作ることにした。
実は作るの初めてです。
ネットで簡単にレシピ見て。
アンチョビも、松の実もありません。
なので、サバ缶、にんにく、バジル、オリーブオイルをミキサーに掛けて。
茹で上がったパスタとフライパンで熱しながら和えて、塩で味を締めて。

恵里さんと一緒に食べたんだけどさ。
これがね、ハゲ部長ほど美味しかった。
全然ね、お店で出せますよ。
鈴木さん家のフレッシュバジルのパスタ300円。
どうだろ?

その後、おいしいパスタが作れた事の余韻に浸りながらレモンサワー飲んでます。
ちなみに、バジルソースは後4回分くらいはあるかな。
そして、まだまだバジルが残っております。
育ち過ぎて、キモイ・・・・・。

さてと、もう1杯レモンサワー飲んで、猫様の横で10分ゴロゴロしてから出勤だな。
今日は、ちゃんと両替用の新札を用意します。
4日分だな、よし。

しかし、平和だな。
アカリンとヒオリンは、マリオカートを楽しそうにしてるし。
恵里さんは、俺様のパスタ作りのプロさに痺れたのか、尊敬の眼差しだし。
生バジルがうまいってことだけどね。

今日は、ライン洗浄がないから気が楽だ。
うまいビール注いで、バカ話するだけか。
ローストビーフもあるけどね。
フライもやるかもだけどね。
以上。

4連休、日曜日は定休ですが。
他の日は、12時より18時までの営業。
無理なく、お越し下さい。
無理なく、バーテンダーしています。
さようなら。
posted by クラフトビアバー at 13:35| 日記 | 更新情報をチェックする