いきなり限定料理

昨日は、突然思い立って限定料理のお肉を買ってきました。
ボリューム満点のサーロインステーキです。
当店の限定料理の中でも人気の高い方です。
あまりに突然だったので、ソースはお店にある調味料だけで作りました。
なので、まだまだ改良の余地がありました。
ニンニクだけは贅沢に投入しましたが・・・・・・。
平日から当店は口臭衛生法違反ソースです。
実は、昨日にステーキ肉を買ってしまったのにも訳があって。
昨日は、たぶんあるだろうと思っていた波が予想以上にサイズアップしていて、朝起きて急いでカレーうどんを恵里さんに作らせ(偉そうです)急いで完食、そして急いで海に行きました。
ややサイズダウンしていて潮も満ちてきていましたが、まだまだ出来る！
人も少なく、実に楽しめました。
そして欲張りにもジムにも行こうと思い、やや早めに帰宅したのですが、すでに全身疲労してました。
仕方ないので子供と出勤時間まで遊びました。
最近は彩音さんも幼稚園が昼までなので、すぐに帰ってきます。
ほんの１０分２０分だけでも子供と遊ぶと心癒されます。

話が飛びましたが、海に行ったせいでとてもお腹が空いていて、しかも肉肉気分だったのです。
で、違うものを買うために行ったお店で衝動買いをしてしまったのです。
衝動買いにしては４０枚は買いすぎだがね。
昨日は２５枚(私の１枚含む)焼きました。
かなり予想外の展開でしたが、お客さんが喜ばれていたのなら大成功です。
本日も仕入れてきてステーキ継続します。
ソースは、バージョンアップ予定。
３枚くらい食べれそうです(ホントか？)。

限定料理｢サーロインステーキ　７００円｣。
オージービーフだけど、驚くほど柔らかいです。
肉叩きの威力か？

昨日は３樽開栓。
｢富士桜｣ピルス
｢スワンレイク｣ヴァイツェン
｢博石館｣ミカゲブラック(限定)

梅雨時期３兄弟(勝手に)が、ちゃんとこの時期にいい感じです。
ピルスをほんの少しだけ味見しましたが、これこそ１杯目にパイントでいきたいビールです。
私は心を鬼にして飲むのを我慢しました。
今日は心の鬼がお出掛けの日だ。

スワンレイクのヴァイツェンは、ややシャープな感じなんだけど、香りはしっかり。
これもパイントで飲みたいビールです。

ミカゲブラックも良い塩梅。
ちょっと軽めだななんて思っていたら、よく見たらアルコール４．５％でした。
ほんの少しだけですが、ライトでした。
道理でスイスイ飲めるはずです。
味は複雑なのに、じっくり飲ませてもらえないという独特なビール。
これもパイントで・・・・・(全部やないか)。

無くなったのは２樽。
｢ネスト｣ジャパニーズクラシックエール
｢志賀高原｣美山ブロンド
さよなら。

本日も２樽開栓します。
｢ネスト｣リアルジンジャーエール(７％)
｢志賀高原｣ＩＰＡ(アメリカン)

久しぶりに生姜ビール開栓です。
梅雨でジメジメしてるし、たぶん時期的にいいはず。
飲んでみてください。

志賀のＩＰＡ、最近のジャパニーズニガニガビールランキング１位です(店主の集計による)。
ただ苦いだけのアンバランスビールと違い、香り高き高ホップビールです。
好きです。


３日（金）のビール
「箕面ビール」　イングリッシュビター(リアルエール)
「ベアードビール」　ライジングサンペールエール
「富士桜高原麦酒」　ピルス
「常陸野ネストビール」　リアルジンジャーエール(７％)
「志賀高原ビール」　ペールエール、ＩＰＡ(旨苦い)
「スワンレイクビール」　ヴァイツェン
「いわて蔵ビール」　ペールエール(リアルエール)
「博石館ビール」　ミカゲブラック(限定)
「ベアレン」　アルト(新定番)

今週のサービスモルトは｢ダルモア１２年マデラウッド　７００円｣です。
帰りの道中まで余韻が続きます。
ウイスキーって、すごい！