完全復活

昨日はとても体調が良かった。
たぶん前日に究極の休肝日をしたからです。
お肉も焼き焼きで、ビールも注ぎ注ぎでした。
そして奇跡的に昨日も休肝日でした。
後半に夕食としてスーパーガーリックオニオンソースチキンステーキを食べて、コーラを飲んだのが昨日頑張った分のご褒美です。
子供の時の小さな喜びを思い出しました。
心が純粋になっていく瞬間でした。

昨日のダブル限定料理の反響が良かったです。
まさかの両方食べられる方が多く店主はさらにご機嫌でした。
同じソースで手抜きと言えなくも無いが、それでも美味しく食べていただけたのなら私はやってよかったと思うのです。
サーロインステーキの方はさすがに夕方になくなりました。
チキンは恐ろしい量があったので充分に残った状態で閉店。
やっぱり限定料理はすこし余るくらいは理想です。
この仕入れが実はギャンブルなのです。
天気もぱっとしない日にはお客さんがどれだけ来られるか全く読めないし、混む時間帯によっては料理があまり出ないこともある。
さすがに毎週何かしらの限定料理を出しているので、だんだん読みが鋭くなってきてはいますが、まだまだ。
お客さんが喜んで、私も喜べるような究極の仕入れを目指そうと思います。

昨日は恵里さん達が幼稚園のお友達と大勢で鵠沼の海水浴場に遊びにいってきたらしい。
波も小さく、浜も遠浅だったので楽しく遊べたらしい。
ママ友達の中にはなかなか入っていけないけど、ちょっと仲間に入りたい私。
ビール飲みすぎで泥酔していたら退かれるか？
平日休みが好きだけど、たまには土日も休んでみたい。
贅沢な悩みです。

今日は彩音さんの幼稚園の授業参観です。
朝の９時には起きないといけない。
何だかんだで慌しい私の休みです。
たまには自宅で朝からダラダラとビールでも飲みたいもんだ！
そして昼過ぎに泥酔、気絶、夕方に復活してさらに飲み出し、勢い余ってどこぞのビール屋にでも飲みに出掛けて、泥酔にて無事帰宅、気絶。
ダメ人間と思われても仕方ないくらいの休みを２ヶ月に１回くらいは送りたい。
またしても贅沢な悩みです。

さあ今日は早く寝よう。
さよなら。

ビール。
昨日開栓は２樽。
｢箕面｣ダブルＩＰＡ(９％、リアルエール)
｢志賀高原｣ウィートエール(限定)

頑張って２樽だけ開栓しました。
弱気な日曜日はさよならなり。

無くなったのは５樽。
｢箕面｣イングリッシュビター、山椒ペールエール
｢ネスト｣リアルジンジャーエール
｢志賀高原｣ＩＰＡ
｢博石館｣ミカゲブラック
さよなら。

火曜日は３樽開栓します。
中身は未定。
次に書きます。