超回復

昨日は気合の(？)ＣＢ４００通勤でした。
風になったのです。
頭痛など治まってしまったのです。
せっせとビールを注ぎ、料理を作り。
共に美味しく出すことが出来ました。
一昨日の後半は限りなく酔っていたことも判明し、プチ反省をすることも出来ました。
そんな私は当然ながら、休肝日でした。
帰り道に夜風を受けてＣＢで帰れると思うと、嬉しくて禁酒も出来るのです。
そんな私は、無事に休肝日営業を終え、片付けに励んだのでした。
何故か深夜２時まで掛かりました。
働き過ぎだと思います。
朝早く起きて、三浦半島にでもＣＢで行こうかなと思っていた計画はその時点で流れました。
でも、いいのです。
今日も朝９時に起きて。
いつものように、美咲さんを幼稚園まで送っていき、その帰りに茜里さんと少し遊んで・・・・・。
日々の積み重ねです(何が？)。

今日は生しらすもたくさん予約しました。
余るのを恐れていては、進めないのです。
何故なら、「生が好き！」だからだ。
人生のテーマだからだ。
私からは以上です。

今日は燻製も仕込みます。
ラムチョップも昨日にまさかの完売してしまったので、しっかり仕入れてきます。
本気出すぜよ。
ビールの開栓も本気の方向でいくなりよ。
最近は、私の目指している方向のお店になりつつあるような気がします。
ただのビールの美味しい居酒屋系バー。
難しいこと言わずに「これ旨いやん」と飲んでもらえるのが一番嬉しい。
ややこしいビール会話とか、専門店だけど私のお店には無いのね。
ぷぷぷっ。
リスクも背負いつつ、マニアを締め上げてきたもんね。
旨いから飲む。
楽しいから、隣の知らない人(ある意味飲み友達だね)と話し込む。
そんなお店を目指して日々営業に励んでいる３３歳独身王子。

昨日の営業中に、そんな楽しそうなお客さんの笑顔を見ていて、私のやってきたやや手荒い行為も間違ってはいなかったんだなと思ったのでした。
誠実に、信念を曲げず、自分に出来る事をこれからもやっていこうと思いました。
まだまだ、進みたい。

よし、とりあえず生しらす買って来ます。
ＣＢで鮮度抜群で運ぶのがテツヤ流。
生しらすの味では、負けないと思うんだけどなぁ。
頑張ります。
食べて下さい。

昨日の頭痛で何も出来なかった反省も込めて、今日は子供と遊びたいと思っています。
茜里さんと公園にでも行こうかな。
２歳の、この激しく可愛い時期は今しかないのです。
分かってはいても、日々忙しいと大して向き合えないまま、大きくなっていたり。
次女の時が、そんな感じだったかも知れません。
ちょうどお店も、新たなる事にいろいろと挑戦していて(今もしてるけど)、我武者羅に進んでいた時期に当たるかもしれない。
彩音さんの時は、一人目だったので、それはそれは溺愛でして。
まだ遅くないなり。
これから取り返そうではないか。
と言っても、中々時間が合わないんだけどね。
本気だに。


ビール。
昨日は２樽開栓。
「志賀高原」アフリカペールエール(旨くてデカイ)
「ベアレン」ヴィット(限定最終樽)

営業中に志賀が２種共無くなったので、急いで開栓。
お客さんも何故か急いで注文。
アフリカというキーワードに燃えるオトコ達。
旨いから飲む、それだけですね。
飲むべし！

ヴィット、香りが素晴らしいと思います。
今日の気候にもいいかもね。
ふふふっ。

無くなったのは５樽。
「志賀高原」美山ブロンド、ペールエール
「スワンレイク」アンバーエール
「ノースアイランド」スタウト
「アウトサイダー」ベルジャンホワイト
さよなら。

本日はトリアエズ３樽開栓します。
もう１発いくかもね。
「志賀高原」ＩＳＳ(新バッチで御座います)
「ノースアイランド」ＩＰＡ(最強系ホップビール、７％だに)
「アウトサイダー」ビターラガー(もっさんバーガーじゃなく、もっさ旨い)

久しぶりのＩＳＳです。
反則級の香りです。
地味に７％です。
嘘のように気持ちよくなります。
結論としましては、素晴らしいビールです。
そういうことです。

国内最強デシベルＩＰＡ参上。
苦いから何だって言うんだい？
ホップがこんなに溢れているんだよ。
欲張りなオトコだよ。
上の口からお飲み！

もっさ旨いと評判のビターラガー、久しぶりに登場です。
これね、まじ旨い。
マジです。
オトコです。
探さないで下さい。


３１(木)のビール
「箕面ビール」　ダブルＩＰＡ(泥酔系９％、リアルエール)
「富士桜高原麦酒」　ヴァイツェン
「志賀高原ビール」　アフリカペールエール(うひょー)、ＩＳＳ(宇宙のアレ？)
「スワンレイクビール」　ごっ、ごめん
「いわて蔵ビール」　ゴールデンエール(最新限定、リアルエール)
「ベアレン醸造所」　ヴィット(限定最終樽)
「ハーヴェストムーン」　グレープフルーツエール(限定だもの)
「ノースアイランドビール」　ＩＰＡ(ホップダイエット用)
「アウトサイダーブルーイング」　ビターラガー(ホップラガー)