2012年08月15日

元気70倍

久しぶりの自宅です。
ここ2日間は、いろいろあり帰宅困難。
お恥ずかしい限り。
誰にも迷惑掛けてないけど。
家に家族が居ないから帰らなかったのではなく、片付けの多さで断念とか。
長野からの嬉しい来客で、興奮してビール飲んで睡魔に襲われてお店で寝たりとか。
フラフラと夜の街を歩いていたりしたわけではありません。
ちゃんと、朝から仕事していました。

ただ、すいません。
生しらす買いに行けなかったり。
昨日はフードの欠品が出てしまったり。
ごっ、ごめん。
その分、限定料理とか頑張ったなり。
昨日は最強ステーキ焼きつつ、豚バラ軟骨を煮込んだ。
ドンドン煮込まれていきます。
コリコリ好きもいれば、サクサク好き(中間?)もいるし、トロトロ好きもいる。
食べるタイミングのよるので、私には調整出来ません。
そろそろホロホロの手前かな?
という事で今日は、ホロホロ軟骨スタートです。
それと並行して、また何か仕込む予定でいる。
頑張るマン。

昨日は朝からパテ仕込んだのね。
冷やす工程があるので、出せたのは夕方くらいからでした。
それまでは欠品していたのね。
人気あるし、今後の欠品には注意します。
カタジケナイ。

さあ、今日は布団で眠ろう。
きっと元気になれるはずだに。
今が元気30倍くらいなので(疲れているのか?)、しっかり寝て元気70倍までもっていこうと思っています。
そしてプロの仕事をすると仮定して、今日の閉店後には元気50倍。
サクッと帰って、さらにしっかり寝て、明日こそは元気100倍までもっていく予定。
睡眠が一番の回復法であります。
という事で、ウンチしてから寝る。
ブリブリ、オヤスミ。


ビール。
昨日は7樽開栓。
「箕面」スタウト(リアルエール)
「志賀高原」アフリカペールエール(何故か開栓)、DPA(ドラえもん)
「スワンレイク」アンバーエール(最強)
「いわて蔵」IPA(リアルエール)
「ハーヴェストムーン」ペールエール
「アウトサイダー」ゴールデンエール(1樽限定)

やっぱDPA旨いよ。
昨日は飲まなかったけどね。
仕事をしていました。
休肝日など。

何か分からんけど、アフリカPA開けてみた。
そして、旨い。
アリガトウ。

ゴールデンエールは、確実に美味しいと思います。
確実に飲むべし決定です。
ダニダニ。

無くなったのは3樽。
「志賀高原」美山ブロンド(すいません、オープン前に見たらほぼ無かったです)
「ベアレン」クラシック
「ノースアイランド」コリアンダーホワイト
さよなら。

本日はトリアエズ「ノースアイランド」ピルスナー(国内最速)開栓します。

最速なくらい美味しいという意味です。
好きです。
こないだの辻堂店の日にあったノースピルスは一体誰が飲んだんだ?
気付けば無くなるほどの人気商品。

クラシックがまさかの1,5日完売だったので、在庫無し。
油断なのか?
代わりに何か開けるべきなのか?

今日も勢い開栓出来るかな。
ふふふっ。


8月15日(水)のビール
「箕面ビール」 スタウト(リアルエール)
「富士桜高原麦酒」 ヴァイツェン
「志賀高原ビール」 DPA(好きです)、アフリカペールエール(凄いでジブン)
「スワンレイクビール」 アンバーエール
「いわて蔵ビール」 IPA(リアルエール)
「ベアレン醸造所」 冷麺もあるよ
「ハーヴェストムーン」 ペールエール
「ノースアイランドビール」 ピルスナー
「アウトサイダーブルーイング」 ゴールデンエール(1樽限定)

お盆営業。
来週はお盆とやらなので、休まず営業。
毎年恒例の昼ビール週間。
13日(月)〜19日(日)7日間連続12時オープンです(夜は23時まで)。
料理も頑張るつもり。
飲まずに働くつもり(えっ?)。
頑張るマン。
posted by クラフトビアバー at 04:18| 日記 | 更新情報をチェックする