2012年09月24日

ラーメン修行

今日の休みはラーメンミュージアムなどに行って見た。
というのも、前日はお店から帰れず。
バーテンダーの先輩が来店され、ビールを2パイントほど頂きまして。
そこからはいつもの悪いくせで、止まらず。
酔ってしまいました。
スイマセン。
注文忘れたりしたと思います。
カタジケナイ。
反省します。

その反省も込めて、今日はお店で美味しいラーメンを安く出すべく修行に来た。
恵里さんに横浜まで向かってもらっている間に、私は鬼の片付けです。
山ほどの洗い物がありました。
ひっ、悲惨。
頑張りました。
昼過ぎまでかかりました。
お店忙しいの嬉しいことだけど、やや空回りしてたり。
志賀高原ビールを増やすの、いろいろと決断いったけどお客さんの笑顔は変わらず(増えた?)。
そんな感じです。
最近の傾向としましては、後半まで頑張っていて、ラスト1〜2時間で飲酒しての泥酔が多い。
イケマセンね。
気をつけます。
だってさぁ、大好きなビール(DPAとか美山とかアフリカとかさ)多いんだもん。
ごっ、ごめん。
これからもやりたいことを、ひたすらやっていこうと思います。
昨日はね、志賀高原塩麹を使って、豚ロースとサーロインステーキを焼いた。
美味しく出来たと思う。
塩加減難しいけど、ビールのお供として合うくらいのやや濃い目の塩加減で仕上げた(つもり)。
皆さん、ビールが進みますね。
飲み過ぎた方多いかもね。
ふふふっ。

もう少しだけ塩麹があるので、明日辺りに最終章をするつもり。
頑張るマン。

しかしラーメンミュージアム楽しかった。
何より子供が喜んでいました。
ああいうの、いいね。
結局、茜里さんのも含め5つのラーメンを作りましたよ。
まずは、カップに絵とか描くのね。
彩音さんはさすが長女。
上手になりました。
美咲さんも一生懸命書いていました。
茜里さんはミミズ文字とか、怪しい絵とか描きました。
私はラーメンマン風の怪しい男と、ドラえもんのデコの部分が四角く伸びた(分かるっ?)ラーメンえもんを書いた。
そして何故か4人目安産と書いて、ついでに食べるな危険と書いた。
よく分からんけど。
それに、麺を入れてもらい、具を4つ選んで入れてもらい、ふたしてビニールパウチして完成。
何か嬉しいのね。
子供も首から提げて嬉しそう。
良かった良かった。
お昼ご飯はワールドポーターでイタリアン食べた。
結構美味しかったなり。
休肝日の予定でいましたが、仕方なくイタリアのビールを4本飲みました。
まあ普通のラガーか。
うんうん、うんこ。

楽しい休みでした。
今、帰宅途中。
運転手は優秀な恵里さんです。
助かります。
私は「デキル男」ばりに隣でPC開いて仕事(なのか?)しています。
はははっ。
夕食は自宅で質素に食べようかな。
考え中。
三姉妹は全員、車に乗った瞬間に寝てた。
たくさん遊んだもんね。
なんか、育児日記みたい。
それくらい、他のネタがありません。
スイマセン。

これからは子供との時間を、今まで以上に大切にしようと思ったのです。
恵里さんに怒られたしね。
イクメンマン参上。



ビール。
昨日開栓は3樽。
「志賀高原」ハーベストIBA(生ホップ仕込黒IPA)、アフリカペールエール(苦いのねん)
「ベアレン」クラシック(うまいラガー)

IBA、苦いねん。
黒いねん。
飲むべし。

アフリカは何故に数時間で10リットル無くなるの?
ワタシ、ハンニン、チガウヨ。
本当に違うけどね。
美味しい証拠です、はい。

クラシック、人気。
好きな人多いのね。
こうやって愛されている定番ビールって素晴らしいなりね。
うんうん、うまい。

無くなったのは7樽。
「志賀高原」アフリカ、美山、ペール、セゾン
「箕面」桃
「スワンレイク」IPA
「ノースアイランド」ピルスナー
さよなら。

明日火曜日は7樽開栓します。
「志賀高原」DPA(生ホップ)、ハーベストセゾン(まだいくぜ)、美山ブロンド(生ホップ)、ノットソーマイルドエール(生ホップ仕込み)
「箕面」ダブルIPA(危険9%)
「スワンレイク」ヴァイツェン
「ノースアイランド」IPA

いいんじゃないっすか?
ダブルIPAはマジ(本気と書く)危険。
泥酔爆弾。
旨いんだけどね。

セゾン、人気なので開栓してみます。
飲むべしね。

苦味最強ノースIPAも開栓。
すでに苦い(どういうこと?)。
思い出すだけで苦い。
そして旨い。
痺れるでぇ。

IPA多めです。
よろしくお願いします。
終わり。

さて、そろそろ湘南。
どうしようかな?


9月25日(火)のビール
「志賀高原ビール」
美山ブロンド(生ホップ仕込み)
ハーベストセゾン(初仕込みビール)
ハーベストIBA(黒くて苦くてデカイ)
DPA(生ホップ仕込み)
ノットソーマイルドエール(生ホップ仕込み)

「箕面ビール」 ダブルIPA(泥酔するねん)
「スワンレイクビール」 ヴァイツェン
「ベアレン醸造所」 クラシック(エキスポートラガー)
「ノースアイランドビール」 IPA(超苦味酒、7%)
「アウトサイダーブルーイング」 IPA(複雑なお味)
posted by クラフトビアバー at 19:20| 日記 | 更新情報をチェックする