2012年10月26日

シモネタビアバー

今更ではありますが、最近、店内においてシモネタが多い。
そんな日ばかりでもないけど、少なくはない。
何故だろうと考えていた。

店主が好きだかららしい。
ほぼ確定。
別に悪いことしてるわけじゃないしね(稀に不快か?)。
スイマセン。
生まれてきて・・・・・。

昨日はね、何となく頑張ったのね。
ビール注いだり、料理作ったり。
いつもと同じなんだけど、いつもより頑張ったような?
そんな木曜日でした。
忙しいこと少ない木曜日。
その分、お客さんとの距離近かったり。
心拍数、近づいてます(まさやん風)。
そんな木曜日、好きです。
そして、ご機嫌&シモネタ店主は、軽く飲酒。
夜の事。
だってさ、旨いんだもん。
志賀高原ビールを、どこよりも(テッパルームには負けるか?)美味しく出していると自負しております。
自分の上の舌で味わって、「絶対負けない!」と思えています。
自信過剰と思われても良いのです。
それは人から見ての意見であり、私としては自信があるのです。
我がお店で飲むDPAに勝るもの無し。
雨の日も、風の日も、二日酔いの日も、泥酔の日も、常に最高なものを出してきたと思っている。
DPAに限らず、全てのビール屋(生産者ね)のビールを最良の状態で出しているつもりです。
もし、気に食わないものあれば返品するし、今後に期待出来なければ止める。
常に攻める。
常に本気。
たまに泥酔(これが一番ダメね、タメタメ、シャチョウサン、タメネ)。
以上、です。

旨いものを、旨く出す。
それを毎日している仕事。
それだけ。
他に何か必要ですか?
シモネタは必要ありませんよね?
分かっております。
がしかし、不器用なわたくし。
上の口から、滑り出すシモネタ。
スイマセン。
止まりません。
人間だもの(逃げ文句か?)。
今日の私からは以上です。

もう金曜日です。
今週は深夜映画鑑賞してたので、1週間が早いなり。
しかも平日から限定料理攻めてたので、さらに早く感じた。
揚げものとかしてたしね。
燃え尽きたいとか思っている33歳独身男子です。
燃え尽きると、その先は明るいのか?
分からない。
だから、進むのかな。
武士道だに。

もっと前へ!
パクリだけど、私の日々のテーマであります。
なので、今日も進みます。
先っぽだけやから。
これもテーマ。
ふふふっ。

イテコマスゾ。
終わり。


ビール。
昨日は2樽開栓。
「志賀高原」美山ブロンド(やっぱこれだぁ)
「ノースアイランド」ヴァイツェン

美山です。
ヴァイツェンです。
ふふふっ。

無くなったのは2樽。
「志賀高原」ISS、DPA
さよなら。

本日は2樽開栓します。
「志賀高原」IPA、ポーター

定番って、旨いのね。
だから日々開栓。
たまに作り手の方に言われる。
「いつも定番商品扱ってくれてありがとうございます」と。
えっ?
だって、定番がやっぱり美味しいやん。
それを日々、お客さんの笑顔にしたいやん。
と、いつも思う。
現状はそうでもないらしい。
珍しいビールへの問い合わせとか多いらしい。
それも分かる。
商売だからね。
定番ビールしかないラインアップの日が、もしお客さん少なくても別にいいのね(そんな事ないけど)。
普通の、ビールが美味しいバーを目指します。
とことん目指します。
オトコです。
武士です。
先っぽです(これは分からんなぁ)。

ということで、今日も頑張ります。
元気はたぶん100倍。
これから深夜の映画鑑賞さえしなければ100倍です。
万が一、見てしまったら70倍くらいです。
どちらにしても頑張ります。
うんこ。


10月26日(金)のビール
「志賀高原ビール」
美山ブロンド(これこれ!)
ペールエール(これぞ定番!)
ハーベストIBA(黒い生ホップIPA、最終樽)
IPA(イパ)
ポーター(黒いアレ)
アフリカペールエール(ホップとは何か?)

「箕面ビール」 ミノオブルーム(苦味ゴールデン)
「スワンレイクビール」 IPA(限定)
「ベアレン醸造所」 シュバルツ
「ノースアイランドビール」 ヴァイツェン
「アウトサイダーブルーイング」 ビターラガー
posted by クラフトビアバー at 00:52| 日記 | 更新情報をチェックする