2013年11月21日

試作プレイ

昨日もイカ刺身プレイするつもりでした。
がしかし、売っていませんでした。
がび〜ん(死語か)。
なので、何故か舌平目を買ってみた。
ムニエルにするべ?
という事で、本物のバターも購入(高いぞコラァ)。
食材偽装で、そろそろ当店もやりっぱなしが出来なくなってきました(やった事ないけど)。
食材とか産地の偽装はないけど、新樽開栓アルアル詐欺は何度かやった。
偽装ではないけど(よね)、それをきっかけでその日の来店を決めたのだとしたら、やっぱり詐欺に近い。
ヘラヘラしながら謝る癖をいよいよ直さないといけないな。
ごっ、ごめん(これが1番反省が感じられない)。

で、舌平目の試作。
バターは贅沢に20グラム投入。
後はね、塩振って、完成時に黒胡椒振れば出来上がり。
シンプルイズベスト?
美味しくできましたとさ。
昨日のお勧め料理は6種。
ヤゲン塩炒め、豚キムチ、舌平目のムニエル、天然ぶり刺身、生食牡蠣のペペロンチーノ炒め、ケイジャンバックリブ。
いつも見ない「ムニエル」というネームが効いたのか、注文が多かった舌平目さん。
勢いで買ってきたのだが、無事に完売。
限定何食とか、少ない量でやるのってあんまり好きじゃないけど(早い時間のお客さん優先みたいなので)、仕入れた食材が見事に完売するのっても気分が良い。
ヤゲンは昨日に追加仕入れしたので、本日も継続。
牡蠣は今日に仕入れて、バックリブは在庫アルアル。
よし、仕入れ次第だが、今日も試作プレイしてみよう。
木曜日だしね。
ぷぷぷっ。

本日、茜里さん、3週間ぶりくらいの登園。
ママ友との挨拶とかあるとの事で(みんな心配してくれててね)、今日は恵里さんが送っていった。
アカリン、誰とも目を合わさず。
園庭をひたすら見つめていたらしい。
茜里ちゃん、3歳なのに赤ちゃんみたいだからか、年少でみんなから可愛がられてるみたい。
昨日は美咲さんのお迎えに私が行って(水曜日は午前保育)、茜里さんも慣らすつもりで連れて行ったのですが、先生、園児、ママさん、全無視。
恥ずかしいのだろうか?
で、美咲さんを乗せて、自転車で少し走ったら、超おしゃべりになるし。
魔女?
可愛いけどね。
ふふふっ。

最近は気候なのか、朝とか超気分が良い。
リビングが2階にあるのですが、窓を開けて、デッキに続く扉も開放すると、何だか海の家にいるみたいな気持ちになる。
ビールをプシュっと、したいところだが、まず自宅にビールの在庫が無い。
お店にはあんなにあるのにね(当たり前か)。
そんな平和な日々を送っております。
ゴキゲンヨウ。
終わり。


ビール。
本日開栓は2樽。
「箕面」すももサワーエール(最終樽)
「ノースアイランド」インペリアルピルスナー(8,5%)

すももももももももももももももももも。
アホ。

泥酔ピルス。
埼玉コエドとのコラボビール。
めっさ旨いけど、めっさ酔う。
人間だもの。
終わり。

そういえば、一昨日完売したと思ってたDDS(DVでない版)がまだ残ってました。
がしかし、昨日に完売しました。
完売してなかった詐欺?
罪は無いかな?


11月21日(木)のビール
「志賀高原ビール」
DPA(デーペーエー)
ペールエール(志賀ペー)
ポーター
IPA(6%)
美山ブロンド(6,5%酔う)

「箕面ビール」 すももサワーエール(最後だん)
「スワンレイク」 ゴールデンエール
「ノースアイランド」 インペリアルピルスナー(ほぼ泥酔、8,5%)
「アウトサイダー」 ベルジャンホワイト
「南信州ビール」 デュンケルヴァイツェン
posted by クラフトビアバー at 11:39| 日記 | 更新情報をチェックする