2015年03月22日

居酒屋テッチャン

昨日は祭日だった事に気付き、急遽居酒屋テッチャン営業にしました。
居酒屋料理や、日本酒や。
昨日の日本酒は、「玉村本店」の金紋錦純米と美山錦純米なり。
結構人気です。
ふふふっ。
店主、昼時から2種味見。
半合づつ飲んだので結果1合か。
なるほど、酔うわけだ。
そのまま夕方営業に突入。
夜にはバイトのテッチャンも登場。
楽しい夜でした。
終わり。

本日はバーに戻ります。
スイマセン。
オーセンティック過ぎてスイマセン。
パリッと決まってるバーテンダーでスイマセン。
ホント、スイマセン。
40歳過ぎたらユルユルのバーテンダーに変わろうかと思ってます。
その時には営業中にも飲んで良いかな?
まだ先の事だけど。
それまでは極みテンダーで居るつもり。
なんてね。
アホかハゲ。

さてと、わたくしめは買出し仕込み等で忙しいので、この辺で失礼。
昨日、漬け込んでて今日にスモークしようと思ってたイカゲソをついつい勢いで夜にスモークしてしまった。
そして売るでも無く、お客さんに配るバイトのテッチャン。
商売人失格です。
ごっ、ごめん。
燻製の勉強になりましたよ。
最近楽しんでいるスモークプレイ。
また飽きるんだろうけど、程々にやっていこうと思ってる。
スモークの向こう側が見えるまで。
以上。


ビール。
本日開栓は6樽。
「志賀高原」DPA、IPA、ペールエール、アフリカペールエール、ハウスIPA
「ノースアイランド」IPA

偽テッパルーム参上。
文句ある?
あるよね普通。
でも、偽って付けてるから良いんでねえか?
早く公認になれないかなぁ。
そろそろ専務から直接言われるはずなんだけど。
まだかなぁ。


3月22(日)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
美山ブロンド
ハウスIPA
インディアンサマーセゾン
苦いラガー
アフリカペールエール
アフリカブラックエール
IPA
ペールエール

「箕面」 ペールエール
「ノースアイランド」 IPA
「玉村本店」美山錦純米酒、金紋錦純米酒
posted by クラフトビアバー at 10:02| 日記 | 更新情報をチェックする