2018年03月20日

感情労働とは

肉体労働と、感情労働。
バーテンダーなどは二種混合?
表層演技と、深層演技か。
バーンアウトと言う言葉も初めて知った。
もう少し知りたいと思い、アマゾンで関連の本を2冊ポチった。
明日に届くので、ボチボチ読もうと思う。
先週は日々忙しかったけど、後半は反動で飲んで酔って。
全然ダメ。
意味不明。
言い訳などはしません。
悪いのは私。
どうしてそうなるのか。
責任転嫁じゃないけど、少し調べてて。
上に書いた内容にたどり着いた。
表層演技で終われば良いが、深層演技が食い込んでくると厄介。
最終的に自分を見失うのか。
結局、自分自身をコントロール出来てないのだ。
意志が弱いとか、意識が低いとか、いろんな要素があると思う。
お客さんに喜んで頂く仕事にやりがいを感じる。
だけど、限界はある。
どう見極めたら良いんだろうか。
やれる事はやってるつもり。
もっとやろうと思って自爆。
日曜日も張り切り過ぎて気まぐれ料理多数。
結果、ヘロヘロなってビール飲んで。
シボウ。

今朝8時にお店で目覚めて。
大量にシンクにある皿。
気合いの要りそうな厨房。
ビアライン洗浄も数本。
それだけ一人で調理なりビール注いだんだけど。
8時過ぎからずっと片付けしてた。
勿論ビールなどは1滴も飲まずに。
いづれは終わりが来るのですが、全て終わったの11時半。
途中、トイレ行ったりもあったので実質丸3時間ってとこか。
片付けの量などからすれば良いタイムではある。
11時半にお店出て関内駅に歩いてると無性に虚しくなってきた。
何やってんやろ、俺。
こんなんなら、給料少なくても良いわ。

休肝日にするつもりが横浜駅での乗り換えの時にキヨスクでビール買ってしまい。
G車に乗って、惰性でビールを飲む。
全然アカン流れ。
辻堂駅まで恵里さん迎えに来てくれて。
一旦自宅に帰ってから、部活の彩音さん以外の家族で近くの寿司屋へ。
刺し身食べても、ビール飲んでも、いつもほど美味しくなく。
これは、花粉症のせいではないな。
家帰って少しゴロゴロしてから、天気も良いのでみんなで公園へ。
公園で遊ぶ子供達を見てると心が満たされて。
ミイとサッカーしたり、恵里さんとバドミントンしたり。
ようやく、いつもの自分に戻れた。
家族に癒されないと、ちょっと不安定だったかも。
日暮れまで遊んでから帰宅。
彩音さんも部活から帰ってきて。
家族でお風呂入ってね。
本当なら茅ヶ崎温泉に行こうと思ってて。
ただ、日曜日の途中に中止した気まぐれ料理の食材がたくさんあって。
冷凍して後日食べても良かったけど、今、今日に食べてしまいたかった。
なので、私が鬼調理。
いろいろ大量に仕込みました。
ぶり大根しようとしたら大根無かったので、ぶり人参にしてみた。
普通に旨い。
ヤリイカは煮つけた。
旬は甘いのです。
鶏ひざ軟骨炒めはお風呂入ってる時から子供が楽しみにしてた。
大好きらしい。
その他数品。
パクパク食べてくれて、気づけば全て完食。
マジか・・・・・。
リンゴとタンカンをミキサーにかけてフレッシュなジュースを作ってみた。
タンカンは皮ごと入れたので、少し苦味が出たけど、身の甘さやリンゴの甘さもあって美味しく出来ました。
スーパーで売ってる100%ジュースって、美味しくないね。
当たり前だけど、最近思うのは旬の大切さ。
いろんなものを年中欲しがるの、そろそろ止めませんか。
ちょっと考え過ぎかなぁ。
まあ良いけど。

明日はヒオリンの修了式の日。
生憎の雨模様。
お世話になった先生2人も明日で辞めてしまうとのこと。
とても寂しいです。
年少クラスの時の担任の先生にも本当にお世話になった。
素晴らしい先生でヒオリンも大好きでした。
そして担任じゃないけどサポートの先生はいつもヒオリンと遊んでくれて。
ヒオリンの1番好きな先生でもある。
特に思い入れのある先生が2人抜ける。
それぞれいろんな事情があるわけで、今までお世話になりましたとしか言えませんね。
それもあるので、明日は朝から私も修了式に参加してきます。
すぐに終わるんだろうけど。
お散歩しまくりの園での生活もあっという間に2年経った。
後1年なのかぁ。
それも寂しいなぁ。
そして、あのお顔の大きいチビのヒオリンが小学生になるのか。
信じたくありません。
その成長を見るのも喜びなんだけどね。
今でも出来るけど、その時はもっと海に入ろう。
趣味の時間も増えるはず。
スキーは厳しそうだけど。
来年はマッチャルームなのかな?

さてと、寝ますかね。
火曜日休もうかと思ったけど、水曜日が祝日で昼営業なので、慣らし営業としてやろうと思う。
天気も悪いし、微妙だけどね。


3月20日(火)のビール
「志賀高原ビール」
ドラフトペールエール
アフリカペールエール(リアルエール版)
ペールエール
IPA(リアルエール版)
ハウスIPA(リアルエール版)
ブルーバードデイセゾン
ポーター(リアルエール版)
其の十アニバーサリーIPA
美山ブロンド
1トンIPA

「俺」
濃いジントニック
国産生姜辛口モスコミュール

21日(水)はいつも通り12時からオープンです。
さすがに今週は店主飲みません。
ダメ、ゼッタイ!
posted by クラフトビアバー at 00:24| 日記 | 更新情報をチェックする