2018年11月29日

ナマコとホヤなど

当店はビールバーです。
ビールに合うおつまみなどをご用意。
昨日は、青ナマコとホヤでした。
共にネギポン酢にて。
いやぁ、ビールに合いますね。
さすがマリアージュの達人店主。
生まれてきてゴメンナサイ。
大阪砂漠に帰ります。
さようなら。

昨日も楽しい1日でした。
夜に同業の凄いお方が来店。
店名も凄いのです。
確か、体毛酒場だったか?
凄い店名にしたなぁ。
さすがです。
何をやっても敵わないわけだ。

いろいろ話してて勉強になりました。
お店の場所とか方針にも寄るけど、中々週末に休めない仕事。
体毛の社長は、子供との時間の為に日曜日休もうかなとか言ってたような。
スタッフに恵まれてて、お店自体は無休でやってるみたいだし。
僕も子供が小さいうちに気づけば良かったんだけど。
あの頃は、忙しさもあったしなんでもできるような気がしてた。
過ぎた事をグジグジ後悔しても仕方ないのね。
今を、これからを前向きに生きようと思う。
お父さんが当分の間、日曜日に休むんだよと恵里さんが子供に話したところ。
彩音さんは、ふーんって反応だったらしいけど、ミイとか下の子達はじゃあどこかに遊びに行きたいと言ってたみたい。
普通なようで普通じゃなかったから、何だか嬉しい。
別に、どこでも良いんだよな。
1日、家族でいられるかもって思うだけで楽しみ。
日曜日に来店されてたお客さんには申し訳ないけど。
落ち着けば、来月のお休みって形で前もって告知しようと思う。
とか言いつつ、日曜日定休になりそうな予感もしてるが。
どうだろね。
ふふふっ。

昨日の帰りは雨に降られて。
お店出たときはほとんど降ってなくて。
そのまま帰りまでは持つかなと思ってたのに。
最後の最後で降られた。
バカ。
ちゃんと予想しなさい、ギョーザ君。

さてと、これから運動でもしながらケダモノになれない店主たちでも見ます。
ガッキが好きなわけじゃないけど。
ホップ富良野は前回か。
面白い過ぎるので、今日に届くコタンのビールを黒板に書く時にホップ富良野にしてみよう。
たぶん、本気で怒られるな。
お客さんから指摘されたら、あっ間違ってたと言って書き直そう。
そんな事やる必要性ゼロやけどな。
意味の無いことをやることに意味があるのだ。
全然、わけ分からんけど。

コタンは2樽届くけど、こないだ好評だったスマッシュから開けてみる。
もう1つのセッションIPAも気になるんだけど。
スマッシュからのセッションやな。
日曜休みやけどな。

今日も本気出すよん。
餃子もあるよん。
美味しいよん。
気まぐれだけに、気が向かなくなるとすぐにやめるけど。
いつもの料理は当然あるけどね。
本当はそれだけで良いんやけど。
やったらやっただけ笑顔が生まれる。
反面、店主がフラフラになる。
良い塩梅を探そうと思う。
デッキルッカァナ〜。
終わり。


11月29日(木)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール・ハーベストブリュー
アフリカペールエール
ポーター
ハウスIPA
美山ブロンド
インディアミヤマラガー
フレッシュホップピルス
IPA
其の十アニバーサリーIPA

「忽布古丹醸造」 道産子スマッシュ

「気まぐれカクテル」 濃いジントニック、自家製モスコミュール


店休の変更。
当分の間、日曜日休みに変更させて頂きます。
子供との時間を最優先にします。
今更遅せーよと虐めないで下さい。
父に戻れますように!
posted by クラフトビアバー at 11:34| 日記 | 更新情報をチェックする