2021年02月27日

渇いて死にそう

やっぱり、恰好良いピノ君
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今日の湘南も波がなく、しかも北風ビュンビュン吹いている。
僕はリビングの隅で、1人震えています。
だけど、そろそろ仕事に行くのです。
ああ、今日も大した事してへんな。
恵里さんはパートだというのに、朝からフル稼働。
洗濯こそ僕が干したけど、今日はダメ主夫だな。
せめて、バカテンダーだけは全集中だな。
よし、頑張ろう。
こんな寒い強風の日だけどさ。

昨日も時短営業営業で、後半はヘラヘラ仕事してたら。
茅ヶ崎のビール屋のシャチョウサンが来店されて。
いやぁ、完全に気を抜いておりまして。
気合入れようと思ったんだけど、ビール頂いたら。
ヘラヘラが、ヘロヘロに変わって。
そのまま、ヘロヘロ営業。
ビールは美味しかったけどね。
ご馳走様でした。
しかし、スタッフ入れてるお店って大変みたい。
勿論、爆発力もあるので強みもあるけどさ。
今回の、このコロナっちゅうのには、小さくやってるお店の方がダメージは少なかった。
この後だな、重要なのは。
当店は、攻めもしないし、引きもしない。
湘南海岸での、ビアバーカーはそろそろ始めます。
なんだったら、毎週日曜日、天候良ければ開催だ。
よしよし、イメトレやな。

恵里さん、土曜日はパート決定になるのかな?
僕も仕事だし、少し遅くまでは家にいるので、少しは家事できる。
だけど、子供達はやっぱり寂しいのかな?
だけど、長女は部活やらで出掛けるし。
次女は、自分の世界だし。
3女、4女は、元々、平日も土日もなく家にいるし。
なぁ〜んだ、あんまり関係ないやん。
パート、ごくろうさまです。
助かってます。

そういや、協力金の2回目のが通帳記帳したら入ってた。
それでビールの支払いとか家賃払うとか。
入ったのに、出てく〜。
きゃ〜。
だけど凄く助かりました。
しばらくは、何とかなるかな。
ボードなんか買いませんよ。
海で良く、テッチャンまたボード買うなって言われます。
買えないよ〜、ボードなんて〜。
ロングボード専門店のホームページ、よく見てるけどね。
いいや、今の2枚のボードで満足してるし。
てか、世界が誇るガトヘロイを2枚持ってんだし。
実は、素晴らしい事。
だから、大丈夫さ。

一昨日くらいから気まぐれでラーメン作ってて。
お肉や肉エキス使わずに、魚介や野菜だけで作れないもんかと。
焼きあご、ホタテ、エビ、アサリでダシを取ってみた。
うん、味は良いんだけど、やはりパンチがない。
だけど今回は、これで出してみる。
反応を見ながら、改良していこう。
今使ってるマヨネーズが無くなれば、お店からアニマル食材がゼロになる。
お肉は勿論、卵、マヨネーズ、チーズなどなど。
なんか分からんけど、ちょっと嬉しい。
魚はそこそこあるし、無くさないけどさ。
いいんじゃないかな、そんなビール屋があっても。
宗教でも、健康オタクでもなく。
ただ、何となく、です。
そのまま、進みます。
岩下さんの新生姜もあります。
その辺で売ってるけどさ。
だけど、人気だったりも。
世の中、どんな方向に進むか分かりませんね。
ビールの旨味を際立たせる、ビールの肴。
今までは、フードに力を入れないとダメだとばかり思ってきた。
それでストレス溜まって、アホになったりもしてきた。
ようやく、進む道が見えてきた。
うん、コロナも悪い事ばかりではないな。
今、ヤバイけどね。
やっぱ、湘南ビアバーカーやで、これからの時代は。
そして、チェアリングやで。
俺は、間違ってない。
そう、信じたい。
以上です。
さようなら。

今日もヘンテコな時短営業。
12時から17時半まで。
別に僕がお店の後に飲みに行くでもなく。
どっちにしても片づけしたら18時過ぎ。
19時までお酒提供で、結局は行けない。
なんとなくさ、早く帰って子供とゲームでもしようかなとか。
ま、そんな感じです。
12時から、店長テンパります。
じゃなかった、頑張ります。
おわり。
posted by クラフトビアバー at 09:28| 日記 | 更新情報をチェックする