2017年07月09日

春のパテ祭り

昨日もビール日和。
暑いです。
ビールが旨いです。
たくさんビールを注ぎましたとさ。
疲れたけどね。
ふふふっ。

昨日はパテ祭り。
子羊パテからの豚パテ。
切るだけメニューに忙しい時助けられたりします。
仕込みは少し手間だけど。
今日も豚パテ。
それだけ。
終わり。

さてと今日も笑顔でビール注ぎに励みます。
志賀ビールがやや少ない今日。
油断してたのではありません。
タイミングです(?)。
DPAはあります。
僕は休肝日だけどね。


ビール。
本日開栓は2樽。
「志賀高原」DPA、アフリカペールエール

これで許ちて。


7月9日(日)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
アフリカペールエール
ノットソースペシャル
美山ブロンド
ポーター
其の十アニバーサリーIPA

「箕面」 おさるIPA
「店主」 バルスジントニック
posted by クラフトビアバー at 09:22| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年07月08日

織姫さま?

昨日、盛り上がる店内。
何故か、女性多く。
七夕だからか?
いや、違う気もする。
中々のメンバー。
濃い。
いやぁ、楽しかった。
お客さんから其の十を頂いて、店主が酔って。
ええねんええねん。
短い人生(?)、楽しく生きようと思ったのでした。
関係ないけど、ロングボード買って、超小波の日も海に行くねん。
湘南の特権の、まさにタダ乗り。
スキー旅行楽しいけど、家族で行くと20マンぶっ飛ぶからなぁ。
まあ、行くんだけどね。
ふふふっ。

今年のBBQはTKKも参戦(強制)。
あの伝説のノーパン事件を思い出します(当然、実際に見たわけじゃないが)。
Uピーはバブル期のボデコンで登場するらしいし。
酒が進むのか、酔いが醒めるのかは人それぞれ。
まあ、どうでも良いけど。
ビールの妖怪はオコミンの着ぐるみで来るというし。
着ぐるみ着なくても、ほぼオコミンやけどな。
はははっ。

酒乱ナーが今年はいないから、穏やかな辻堂BBQになりそうです。
餃子パイセン、昨日、店主に嵌められ大変な事になってたけど。
お天気観測係としてBBQに呼ぶことにしました。
今年は、あの雨男様が来られるから、空模様は今までよりも慎重に観ないといけない。
ビール飲まずに空を見るパイセン。
ごっ、ごめん。

さてと、今日も仕事に励みます。
ハゲだけに。
日本のハゲは昼営業に向けて頑張るんだけど、中国のハゲは何してんだろ?
まさか、破廉恥な事して逮捕されたとか。
月末、来日できないとか。
そういう問題じゃないか。
ターボ作ってるだけに、プライベートでもターボが効く?
ぷぷぷっ。
楽しい1日でした。
終わり。


ビール。
本日開栓は3樽。
「志賀高原」DPA、ペールエール、其の十

もうね、冷蔵庫の中、これだけ。
DPAは売るほどある。
許してね。



7月8日(土)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
アフリカペールエール
ノットソースペシャル
美山ブロンド
ポーター
其の十アニバーサリーIPA

「箕面」 おさるIPA
「店主」 バルスジントニック
posted by クラフトビアバー at 09:52| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年07月07日

七夕の会

今日は朝から幼稚園の近くの公民館で七夕の会。
恵里さんと3人で行ってきました。
ヒオリン、一生懸命お歌を歌ってました。
ニコニコしてた。
恵里さん、お芝居みたいなのの声優してて。
楽しいひと時でした。
終わってから、園児とママさん達が数組、海浜公園に行くというので私も一緒に。
スーパーで弁当買って、公園で食べて。
子供達は、みんなで楽しそうに遊んでて。
ママさん達と、私は雑談。
我が家合わせて4組だったので、何となく会話に入りやすかった。
なんというか、ママさん達の独特の間みたいなの、地味に入れない。
今日は楽しかったな。

ついついのんびりしてしまって。
今から鬼シャワーの後、鬼出勤です。
今日も頑張りマン。
昨日、木曜日と思って油断してたら忙しく。
店主、フラフラになってしまいました。
3日連続の波乗りで疲労してたのかも知れない。
プロ意識が欠けてるかもしれんな。
ふぅ〜。

仕事の後のお疲れビールって最高に旨いんだけど、仕事前に運動し過ぎた日はかなり回る。
今日は大人しくしてます。

しかし公園暑かった。
人、超少ないし。
普通そうだよね。
日陰は風が抜けて気持ち良かったのだが。
癒されてきました。
ヒオリンもお友達といつも以上に遊んでて。
なんか良いね、湘南。
ふふふっ。

さてと、行くべ。
まだ梅雨あけてないけど、真夏みたいです。
テンション上がるけど、とにかく暑い。
ビールが旨い季節です。
私は、そろそろBBQに向けて追い込み。
DPA飲んで、BBQの練習して。
いろいろ忙しくなりそうです。
終わり。


ビール。
本日開栓はDPA。

DPAが良くでる。
旨いからに違いない。
うむうむ。
飲むべし。


7月7日(金)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
アフリカペールエール
ベイビーブロンドミヤマ
ニューエンギランドIPA
ノットソースペシャル
美山ブロンド
ポーター
其の十アニバーサリーIPA

「箕面」 おさるIPA
「店主」 濃いジントニック
posted by クラフトビアバー at 13:46| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年07月06日

日焼け止め

今日も海に入ってしまいました。
ヒオリン送りからの海岸サイクリング。
小波です。
だけど気持ち良さそう。
最近、代謝が上がったのか、ただ単にビール飲んでむくれてるか分からんけど、動くとすぐ汗をかく。
園まで自転車漕いで汗かいて。
海岸サイクリングでも汗かいて。
家着いても汗が引かず。
気持ちが悪かとです。

なので朝食食べてから海へ。
今日は日焼け止めも塗りました。
昨日探したけど見つからずで。
棚の奥にしまってたらしい。
昨日こそ日焼け止め必要だったのに。
おかげでかなり焼けてしまいました。
痛いまではいかないけど、そこそこダメージ。
これからは少し入るだけの日もちゃんと塗ります。
スイマセン。

小波だったけど、気持ち良かった。
ゆるく乗りました。
やはりロングは小波でも岸まで繋げれる。
そろそろ買います。
ロングボードを置く為のラックを買いました。
1階の駐車場のデッキの柱のところに設置します。
まだしてへんけど。
買って満足系男子。

今日も心地良い疲労感。
仕事の前に疲労してて大丈夫かって話ですが。
大丈夫、ビールさえ飲まなければ。
昨日は通勤が大変でした。
辻堂駅に行ったら、辻堂〜藤沢間で人身事故だとか。
30分後くらいに動くとか。
何してくれてんねん。
仕方なく、駅前のお店を散策。
店主の気まぐれ料理は1日1品って心に誓ったはずなのに、肉や魚を買ってしまう愚かな私。
お客さんは喜んでくれたと思うけど、やっぱり昨日もややパツンパツン。
やっぱダメだね。
片付け残して、命からがら帰宅は止めないと。
ダメ、ゼッタイ。

今日は大人しくイカの四川風炒めでも出します。
パテは仕込めるかも知れない。
遊んだ分、仕事もしっかりしないとね。
ホント、好きな趣味して、子供に遊んでもらって、仕事も楽しくて。
いろんな事に感謝しないとね。
今日は22時半まで休肝日です。
やれば出来るはず。
以上。


ビール。
本日開栓は2樽。
「志賀高原」アフリカペールエール
「箕面」おさるIPA

まあ普通。
飲むべし。
終わり。


7月6日(木)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
アフリカペールエール
ベイビーブロンドミヤマ
ニューエンギランドIPA
ノットソースペシャル
美山ブロンド
ポーター
其の十アニバーサリーIPA

「箕面」 おさるIPA
「店主」 濃いジントニック
posted by クラフトビアバー at 13:06| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年07月05日

今日も海へ

今日も朝から海へ。
恵里さん、園のイベントの練習の集まりがあるのでヒオリン送りも。
なので、ヒオリン送り無しなので朝食食べてウンチしてから早速海へ。
波、良いです。
人は結構多かったけど。
そこそこ乗れた。
まあ下手くそやけど。
楽しければいいのさ。

波良かったからヒオリンお迎えの11時半はパス。
時計着けて行かずで、そろそろ11時半くらいかなと。
どちらにしても間に合わないタイミングで、急にお腹が痛くなってきた。
やばいでしかし。
小は出せるけど、大は無理。
急いで帰らなきゃ。
やや焦る。
帰り際、砂浜歩きながら上手な人見てて。
スゴイなぁ。
気づけば、腹痛が治ってた。
なので、もう1回入りました。
欲張りです。
3本乗って、さすがに上がって。
気分良く自転車漕いで帰宅。
すると、家の前にヒオリンが1人でいた。
なにかで遊んでた。
お母さんはと聞いたら、家の中にいると。
ヒオリンは一人でニコニコ遊んでて。
あまりに可愛いので、私も遊びました。
まずは、お花に水をあげて。
ボールでキャッチボール。
ニコニコしてた。
堪らん。
ぷぷぷっ。

で、シャワー浴びて、今に至る。
今日も仕事です。
しかし昨日は超マッタリでした。
あの雨は厳しいなぁ。
珍しく早じまい(23時までやってるけど)。
大雨に中、駅まで。
靴がビショビショになりました。
サイテーな気分。
靴下まで湿ってきて。
ふぅ〜。

何故、登山用にゴアテックスの靴で来なかったんだろうか?
急いでて忘れてたらしい。
辻堂着いたら、雨は止んでました。
凹みながら帰宅。
0時過ぎに辻堂にいるだなんて、奇跡です。
何をするでも無いけど、得した気分。
自宅帰って、軽く調べものしてから寝た。
結局、いつもの門限の2時就寝か。
そんなもんです。

今日はちょっと日焼けしてしまったな。
そろそろ本気で日焼け対策します。
蒸し暑い日に海入るの最高です。
明日も小波予報だけど、海に行こうかな。
良いリズムです。
水泳もサンドバッグもしてへんけど。
ええねんええねん。
終わり。


ビール。
本日開栓は2樽。
「志賀高原」ニューエンギランドIPA、其の十アニバーサリーIPA

共に酔う系です。
ジントニックも復活の予感。
やっぱり夏場は出そうかな。
店主が飲まなきゃ全て良し。
頑張れ、店主!
以上。


7月5日(水)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
アフリカペールエール
ベイビーブロンドミヤマ
ニューエンギランドIPA
ノットソースペシャル
美山ブロンド
ポーター
其の十アニバーサリーIPA

「箕面」 ピルスナー
posted by クラフトビアバー at 12:51| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年07月04日

今年初BBQ

昨日の休みは家族でBBQ。
その前に、ミイとアカリンヒオリン連れて、八部公園まで自転車の練習へ。
ヒオリンだけ自転車で、僕と次女3女は歩きで。
恵里さんはお留守番。
まだまだ自転車乗るの不安定な4女。
だけど、大分乗れるようになってきて。
近くに付いてないと不安だが。
町内の道をフラフラと漕いで。
少し大きい道の歩道もフラフラと。
対向の自転車にぶつかりそうになるも一生懸命避けてて。
スキーも不安定ながらも避けてたし。
八部公園に到着して、野球場の周りを練習して。
結局、3周だけしたのかな。
油断してたら、月曜日なのにプールやってた。
そうだ、7月と8月は毎週休みじゃなくなって、隔週で月曜日休みなんだった。
初の隔週休みの週だったからなのか、17時とか微妙な時間だったからなのか、ガラス越しに覗いたらガラガラだった。
ちっ、知ってたら子供と行ったのにな。

自転車練習の後、富士スーパーまでそのままヒオリン自転車で買い物に。
アカリンは歩き疲れたのかテンション下がってて。
スーパーに無事到着して、さあ何を買おうかと。
ミイの誕生日会なるものをする予定でして。
フルーツポンチをデザートに食べるのだけ決定してまして。
どうしよう?
彩音さんが月曜日は部活で帰宅が18時半とか。
そこから外食行くと遅くなるんだよなぁ。

そうだ、今年まだやってないBBQをしよう。
決めたらすぐ行動です。
肉の買い出し。
焼肉セット、サーロイン、味付け豚ステーキ、砂肝、鶏皮、鶏モモなど。
頼まれてた、フルーツポンチ用のサイダー買って。
私は久しぶりの自宅晩酌に酎ハイストロングを4缶。
普段は買わないストロングを買ったのにも意味があって。
ウッドデッキでBBQやってるとビールだとすぐに温くなってしまう。
私が焼き当番ってのもあって、気づけば不味いビールになってたりする。
DPAなら少し温くなっても美味しいのだが。

そこそこ買って、私達は徒歩で来た事を思い出す。
おっ、重たい。
私用にはジュースや酎ハイなど重たいものを。
ミイに持ってもらうのには、少し重たい肉など。
アカリンには軽めのお菓子などを。
分担作業です。
ヒオリンは自分の自転車で精一杯。

帰ります。
私は火を起こして。
小学生は宿題。
ヒオリンはお母さんとデザート作り。
彩音さんも帰ってきて。
その頃には火も起きて。
さあ、ミイの誕生日BBQ開始。
既に19時とかだったけど。
まだ辛うじて明るいです。
焼きます。
凄く良い香りがします。
味付き豚ステーキと皮の旨い竹輪からスタート。
完璧な火が起きてました。
さすがBBQマスター。

その後も、鶏かわ焼いたり、牛肉焼いたり。
そうだ、シマチョウも買ったんだった。
炭に脂が落ちて、辺りは煙に巻かれたのでした。
氷をたっぷり入れたジョッキに酎ハイストロング入れて飲んで。
正解でした。
家庭の氷だからすぐ溶けてちょうど良い塩梅。
肉と酒。
いつものBBQと同じや。
自分の店とも同じや。
そういうのが相性良いって事か。

子供達、大興奮で食べては遊んで。
暗くなって、デッキのマリンライトにカナブンがたくさん飛んできて。
それを掴まえて、キャーキャー言ってて。
平和です。
大きいデッキ作って正解だったな。
普段屋上にはほぼ行かないのが勿体ないところだが。
本当は見晴らしの良い屋上で家族BBQやれば良いんだけど、食材とか取りに階段降りるのが面倒くさい。
そんなもんです。

結構買った肉達、鶏モモだけ残して、全部食べてしまいました。
女の子とは言え、最近は良く食べるようになりました。
食費に僕のお小遣いが流れてます。
仕方ないね。
とほほっ。

モリモリ食べて、みんなで片付けして。
炭火は水を掛けて強制消火。
さすがに翌日に片付けするようにしてます。

リビングに入って、ミイの誕生会。
アカリンのピアノ伴奏で、ハッピーバースデイ歌って。
変な餅みたいなのにロウソク立てて、それを消して。
恵里さん特製のスイカが容器のフルーツポンチ。
姉妹からプレゼント貰って。
幸せそうな顔をしてました。
昔は、やや問題児という感もあった次女。
今1番、学校でも家庭でも安定してるんじゃないかな。
本人なりの悩みは勿論あるだろうけど。

結局、遅い時間になってしまって。
子供達はお風呂入って。
私は体力の限界だったのか、リビングで寝てしまって。
恵里さん、片付けしてくれたらしい。
ごっ、ごめん。

まあ楽しい1日でした。
今回は、こないだ買ったソニーのビデオカメラを三脚に付けて、BBQを連続撮影。
誕生会してる時にテレビに繋いで鑑賞したんだけど、結構恥ずかしいことしたりしてて。
今年の辻堂BBQも撮影するとか?
見るの怖いけどね。
ぷぷぷっ。

今日は清々しく目覚めてからの、ヒオリン送り。
海岸サイクリングして帰宅。
朝食食べて、ウンチしてから、着替えて海へ。
波がありました。
結構良かったけど、人も多かった。
有給とか使ってるんだろうな。
それこそ、自分の為に、有給とか制度はちゃんと使った方が良いと思う。
そんなもの貰える仕事を1度もしたことないけど。

2時間くらい海に入ってて、既に気怠い僕。
だけど、そろそろ出勤。
そうだ、日曜日にいろいろ欠品してしまったんだ。
ビールも料理も。
スイマセン。

今日、また仕込みです。
本気出さないといけない。
ビール洗浄も大変だ。
気怠いとか言ってる場合じゃないな。
頑張ります。
今日はビールが旨そうだ。
最近は、BBQの話ばかりしてる。
毎年そうかも知れないけど。
僕はとりあえず1回BBQして勘が戻ってきた。
出来れば、もう1回して本番に臨みたい。
どちらにしても、ビール部門もBBQ部門も私がもっていくんだろうけど。
そろそろ世代交代したいもんだ。
ふふふっ。


ビール。
本日開栓は4樽。
「志賀高原」IPA、ポーター、美山ブロンド、ノットソースペシャル

日曜に開栓予定だったIPA。
冷蔵庫見たら在庫無かった。
勘違いしてました。
本日開栓です。
まあいつも通りのラインナップです。
以上です。


7月4日(火)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
アフリカペールエール
ベイビーブロンドミヤマ
ニューエンギランドIPA
ノットソースペシャル
美山ブロンド
ポーター

「箕面」 ピルスナー
posted by クラフトビアバー at 13:02| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年07月02日

練習

昨日はいろいろ盛り上がり。
途中、野球見て、逆転勝ちして。
タケコ、興奮し過ぎて暴走。
楽しい1日でした。
終わり。
のはずが、何故か馬車道辺りでBBQの練習してた。
焼くでしかし。
のはずが、僕はほぼ焼かずで飲んでは食べるばかり。
激辛ホルモンミックスじゃけん。
最強ハラミ?
タン先?
旨かった。
終わり。

ミチコ様、深夜の暴走。
夫婦で暴走や。
やばいでしかし。
これまた、楽しい夜でした。
終わり。

今日は清々しく目覚め。
寝る前の、水1リットルプレイの効果です。
最近は、冷静なときは水を1リットル飲むようにしてます。
お陰様で、頭痛に悩まされる事は減りました。
悪の、恋するジントニックさえ飲まなければ。
そういえば、昨日は1杯飲んだなぁ。
ミチコ様が、私の酒が飲めないのかと凄むので、気弱な店主は怯えながら頂いたのでした。
やっぱ、旨い。
関内で1番や。
なんてね。
ぷぷぷっ。

今日も職務を全うします。
やればできる、何事も。
ホトトギス(意味ない)。

恵里さんの作ったBBQチラシが大好評で、僕も嬉しい。
そういう仕事したら良いんじゃないのとか。
確かにセンスも良いと思う。
ただ、仕事ってなるとシビアな業界だと思う。
服作りとか見てても、よくこんな服作れるなと思ったりもする。
子供の為に好きな服作るのと、数をこなすようにミシンするのと違うし。
いろいろ難しいなり。

さあ、12時に向けて追い込みです。
DPAで気合入れるか?
昔はそんな事言って朝からビール注いだりしてました。
今はしません。
酔うから。
当たり前やけど。
今日はほぼ休肝日。
ジントニックは禁止。
大人しくバーテンダーしときます。
さよなら。


ビール。
本日開栓は4樽。
「志賀高原」DPA、アフリカ、IPA、ニューエンギ

普通で、スイマセン。
ごっ、ごめん。


7月2日(日)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
ポーター
アフリカペールエール
美山ブロンド
ベイビーブロンドミヤマ
其の十アニバーサリーIPA
ニューエンギランドIPA
ノットソースペシャル

「箕面」 ピルスナー
「ハゲ」 濃いジントニック
posted by クラフトビアバー at 10:02| 日記 | 更新情報をチェックする

2017年07月01日

炸裂

昨日、油断してたわけじゃないが。
いきなり混んで。
そのまま満席プレイの刑に処された。
頑張った。
子羊パテに救われる。
昨日、炒め物とか揚げ物やってたら死んでたな。
うんうん、こ。

結局、閉店まで混んでて。
お疲れビールはちゃんと飲んだ。
間違って、ツイデトニックを作ってしまった。
今のところ、失敗率9割ほど。
そして、無事に終電に乗ったまでは良かった。
気づけば、大船で東海道線を逃してた。
まさか、大船着いてからまだ寝てたのか?
良く分からんけど、とりあえず外に出た。
タクシーの列見て、酔いが醒めた。
鬼行列。
ダメだコリャ。
そして行かなきゃ良いのに、ラーメン屋に入る。
時間潰し?
そして家系ラーメンだかを完食出来ず、申し訳ない気持ちで退店。
あんな量の麺、喰えるかぁと逆切れ。
サイテーだ。
二度と来ないで下さいレベル。
心の中で叫んだだけだけど。
僕が悪いのです。
元々、ラーメンってそんなに得意じゃないのに。

で、タクシー乗り場を見たら、行列長くなっとるやないか!
怒るでしかし。
冷静さを失い、恵里さんに電話。
起こしてしまって、助けてコールしたけど、冷静になって考えると大船は遠すぎる。
寝起きで運転して事故とか起こしたら大変だし。
起こしてゴメンと謝って、ツイデトニックの反省も込めてトリアエズは藤沢まで歩く事にした。
あんなタクシー列待てないしな。

何となく、タクシー乗り場に向かってるであろう空車のタクシーに手を挙げてたら、ちょっと歩いた時点で止まってくれたタクシーが。
本当に乗せてくれるのかなと思ったけど、普通に乗れた。
ラッキーでした。
日頃の行いが鬼の様に良いからだな。
タクシーのウンチャンといろいろ話ながら、自宅まで。
何だか癒された。
タクシー景気は全然らしく、政府の言う景気の良さって一体誰を指すのかなと。
それはいつも思うんだけど。
昨日、酒屋さんの集金の時に話してて、関内の飲み屋は全然だって。
勿論、入ってるお店は入ってるんだろうけど。
当店も、まあ普通。
どうでも良いけどね。
ふふふっ。

7月に入りました。
辻堂はまだかもだけど、鵠沼とかは海開き。
今日も昼から暑くなるらしいし、海水浴客は結構良くのかな。
私は薄暗い店内でビール注ぐんだけどね。
ぷぷぷっ。

7月に入り、いよいよBBQ迫るです。
昨日、チラシも出来上がり。
恵里さん、最高の作品を作ってくれた。
2時間くらいで作りあげる彼女は、中々スゴイ。
ビアフェスじゃないし、個人のイベントなので一緒に飲みたい人しか誘わないけどね。
たまに常連さんばかり盛り上がってるみたいな事をどこぞで言われてたりするらしい。
カウンターでムスッとして携帯いじって飲んでる人ほど、そんな事を言う。
ツマランヤツだに。
くそっ。

中国ブーチャンは強制送還でBBQ参加できるのだろうか。
偉くなっちゃったからなぁ。
もう二度と逢えないんだろうな。
良い人を失くしました。
ああ、悲しい。
ああ、寂しい。
永遠に・・・・・。
チ〜ン。

昨日帰宅したら、寝室がガラガラでした。
恵里さんと彩音さんしか寝て無くて。
久しぶりに下の3人がおじいちゃん宅にお泊りに。
アカリンをクンクン、ヒオリンをクンクン出来ないけどお泊りを楽しんでくれると嬉しい。
彩音さんが残ったのも、朝早くから部活で先輩が試合だかの応援へ。
なので、今、恵里さんと二人。
朝ご飯食べて、鬼の形相で出勤するだけやけど。
土日は元々時間無いからなぁ。
ゆとりが欲しい。
12時にちゃんとオープンしないといけないから、時間との闘い。
やるしかないんだけどね。
と言う事で、飯食って出勤します。
本気出します。
パテも出します。
以上です。


ビール。
本日開栓は3樽。
「志賀高原」DPA、ペールエール
「箕面」ピルスナー

今日はピルスナー日和の予定。
今は涼しいけど。
日暮れまでは扉解放営業の予定です。
てか、雨降るんだっけ?


7月1日(土)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
ポーター
アフリカペールエール
美山ブロンド
ベイビーブロンドミヤマ
其の十アニバーサリーIPA
ニューエンギランドIPA
ノットソースペシャル

「箕面」 ピルスナー
「ハゲ」 濃いジントニック
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2017年06月30日

パテ定番への道

昔、定番の料理だった自家製田舎者パテ。
欠品の日を多く作ってしまい。
定番なのに限定な料理の成り下がり。
結局、一旦メニューから外すという失態。
店主にやる気が無いから?

そして最近復活。
なのに、ここのところ無かった。
以前よりも気軽に仕込めるように改善。
レバーを入れるの止めて、国産豚バラと国産豚トロの2種のみで仕上げた。
これがね、結構うまい。
昨日も仕込みましたよ。
子羊のパテもついでに(?)仕込んだ。
並行して出すかは決めてませんが。
今日の気まぐれはパテ。
それで許ちてね。
今後、ちゃんとほぼ定番化を目指します。
が、無いからと言って暴言吐いたり、ローキックとかするのは今後は止めて頂けると助かります。
ヨロピコお願いします。

本日、生憎の雨。
梅雨らしい降り方。
プレミアムな金曜日らしい。
僕のお店には関係無いけどね。
ふふふっ。

のんびりな金曜日になりそうですが、店主は真面目に仕事をすると話しております。
フードラストの22時半まではプロ意識を持つらしい。
23時からは俺の天下じゃけん。
パテ喰って、ビール飲むけんのう。
ばってん、終電には乗るばい(いきなり九州弁?)。
終わるでしかし(大阪?やすし?)。
ガッハッハッハッ(三鷹?)。

今日は何故かヒオリンが午前保育。
なので、そろそろお迎えに行ってきます。
別に僕が行く必要はないのだが、残された人生、子供との時間を大事にしたい(死ぬの?)。
さすがに4人で打ち止めの我が家。
末っ子だからなのか、顔がデカイからなのか、やたらと可愛い。
お姉ちゃんにも可愛がられて、中々の過保護に育っております。
それでもね、良いの良いの。
末っ子だもの・・・・・。

昨日も楽しくお仕事させて頂きました。
それを仕事にできてる事を感謝します。
アホみたいの飲酒して、フラフラの店主にはならないように神に祈ります。
たぶん大丈夫。
今日も笑顔で旨いビールを。
バカ話で癒しを?
程々に頑張ります。
終わり。

さて、ヒオリンに逢いに行くべ。
ふふふっ。

あっ、BBQのチラシ完成間近。
恵里さん、奮闘してくれてます。
今回のテーマは・・・・・。
見てからのお楽しみ。
先着50枚です。
なんてね。


ビール。
本日開栓は3樽。
「志賀高原」DPA、ニューエンギランドIPA、ノットソースペシャル

デーペーエ〜。
もはや、茨城訛りと二宮訛りで奇声にしか聞こえない。
ロッテマニアの通訳無しにして、ビールも頼めないという悲しい事実。
アーメン。
縁起とスペシャルを開栓してみる。
たぶん、旨い。
飲むべし。


6月30日(金)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
ポーター
アフリカペールエール
美山ブロンド
ISS
ベイビーブロンドミヤマ
其の十アニバーサリーIPA
ニューエンギランドIPA
ノットソースペシャル
濃いジントニック
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2017年06月29日

波無し湘南

梅雨の時期、湘南は波無いね。
折角、行く気満々なのに。
くそっ。

今日はプールに行こうと思ってたけど、買い出しやら何やらやってて。
微妙な時間になったので、それを理由にパス。
恵里さんも一緒に行く予定だったけど、今日はいいと言うし。
結局、大した事しないまま昼過ぎ。
チ〜ン。

買い出ししたから、大分楽かな。
今日の気まぐれは久しぶりのラムチョップ。
旨そうです。
ケイジャンスパイスで焼きます。
ジャンクです。
スイマセン。

料理を減らして、ツマラナイお店になったのかも知れないけど、店主は人間らしく生活出来てます。
ちゃんと片づけて、ちゃんとお疲れビール飲んで、ちゃんと帰宅。
当たり前の日常(ちょっと大げさか)。
売り上げ減っても、手を抜いたと言われても、今後も続けます。
子供の寝顔も見れずにお店に泊まってる場合じゃないからな。
今日はパテも作るよん。
まずは国産豚パテから。
時間があれば子羊のパテも仕込むぞ。
シンプルに塩コショウとニンニクと少しの卵のみ。
頑張れ、店主。
以上。

さてと、軽く運動してみます。
久しぶりにサンドバッグ殴る蹴るの暴行から。
頑張り過ぎて、お店でヘロヘロならないように気を付けます。


6月29日(木)のビール
「志賀高原ビール」
DPA
ペールエール
IPA
ポーター
アフリカペールエール
美山ブロンド
ISS
ベイビーブロンドミヤマ
其の十アニバーサリーIPA

「箕面」 ダブルIPA
posted by クラフトビアバー at 12:34| 日記 | 更新情報をチェックする